Paris, Ile-de-France, France · On-site
À propos de L'atelier des Chefs L’atelier des Chefs est devenu un des leaders de la formation aux métiers essentiels de la main et de l’humain. Aujourd’hui, nous proposons plus de 30 formations diplômantes dans des secte…
Skills: Team management, Operational management, Financial performance monitoring, KPI tracking, HACCP compliance
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À propos de nous Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des ten…
Skills: Pastry preparation, Recipe development, Food cost management, Team leadership, Staff training
Paris, Ile-de-France, France · On-site
CDI 39H/semaine Poste basé à Paris (centre) Rémunération : 2 400€ brut/mois + avantages Bienvenue au Tiger, l'un des lieux de vie du Coolangatta Group (14 établissements et plus de 250 passionnés). Situé au cœur de Saint…
Skills: Mixology, Cocktail preparation, Customer service, Stock management, HACCP compliance
Paris, Ile-de-France, France · On-site
CDI – 42H/semaine Poste basé au centre de Paris – sans coupure Rémunération à partir de 2 888€ + avantages Bibie, c’est le nouveau haut-lieu épicurien de la rive gauche parisienne, installé sous la grande verrière de l’h…
Skills: Culinary arts, Kitchen management, Team leadership, HACCP compliance, Inventory management
Paris, Ile-de-France, France · On-site
À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaurat…
Skills: Mixology, Bar management, Inventory management, Stock replenishment, Cocktail preparation
Paris, Ile-de-France, France · On-site
Rémunération : salaire fixé selon la grille légale de l'apprentissage + tips Contrat : contrat d'apprentissage (12/24) mois Diplôme visé : CAP / Bac pro / BTS en restauration, service ou commerce Lieu : Paris Depuis près…
Skills: Customer service, Order taking, Table service, Teamwork, Inventory management
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À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaurat…
Skills: Food preparation, Kitchen hygiene, Plating, Station organization, French cuisine
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À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaurat…
Skills: Pastry preparation, Recipe development, Plating, Food safety, Hygiene standards
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$2k–$2k/mo
Description de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de …
Skills: Food preparation, Culinary techniques, Plating, Inventory management, Stock control
Hôtel SAX Paris - LXR Hotels & ResortsParis, Ile-de-France, France · On-site
Au cœur de la capitale, là où l’élégance rencontre l’excellence, l’Hôtel SAX Paris***** incarne un art de vivre raffiné et contemporain. Dans ce cadre d’exception, nous recherchons aujourd’hui un(e) Sous-Chef passionné(e…
Skills: Culinary production, Team management, HACCP, Food safety, Menu development
Paris, Ile-de-France, France · On-site
HÔTEL LA FANTAISIE - HOME OF JOY AU COEUR DU 9e Située dans le foisonnant 9e arrondissement, La Fantaisie est un hôtel cinq étoiles imaginé comme une respiration au cœur de la ville. Troisième adresse du groupe Leitmotiv…
Skills: Food preparation, Kitchen mise en place, HACCP standards, Hygiene and safety regulations, Inventory management
Hôtel SAX Paris - LXR Hotels & ResortsParis, Ile-de-France, France · On-site
Au cœur de la capitale, là où l’élégance rencontre l’excellence, l’Hôtel SAX Paris***** incarne un art de vivre raffiné et contemporain. Dans ce cadre d'exception, nous recherchons aujourd’hui un(e) Chef de Rang passionn…
Skills: Fine dining service, Wine pairing, Customer service, Team leadership, Upselling
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Description de l'entreprise PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé en plein cœur du nouveau centre de la Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse se positionne comme un acteur clé de l'univers Premium en Europe…
Skills: Customer service, Table service, Food and beverage service, English proficiency, Communication
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La bio c’est notre ADN, l’humain c’est notre quotidien, pourquoi pas en faire votre métier de demain ? Devenez Vendeur(se) Polyvalent(e) chez So.bio, Bio c’ Bon et Le Grand Panier Bio, un rôle clé dans la vie du magasin,…
Skills: Customer service, Sales, Stock management, Cashiering, Merchandising
Hôtel SAX Paris - LXR Hotels & ResortsParis, Ile-de-France, France · On-site
Au cœur de la capitale, là où l’élégance rencontre l’excellence, l’Hôtel SAX Paris***** incarne un art de vivre raffiné et contemporain. Dans ce cadre d'exception, nous recherchons aujourd’hui un(e) Chef de Rang Room Ser…
Skills: Room service management, Fine dining service, Luxury hospitality standards, Food and beverage pairing, Guest relations
Hôtel SAX Paris - LXR Hotels & ResortsParis, Ile-de-France, France · On-site
Au cœur de la capitale, là où l’élégance rencontre l’excellence, l’Hôtel SAX Paris***** incarne un art de vivre raffiné et contemporain. Dans ce cadre d'exception, nous recherchons aujourd’hui un(e) Barman / Barmaid pass…
Skills: Cocktail preparation, Customer service, Mixology, Hospitality management, Stock management
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Description de l'entreprise Join the TRIBE Universe – More for Less ✨ Welcome to the TRIBE universe – where style meets substance for modern adventurers and design lovers. Chez TRIBE, nous ne proposons pas simplement un …
Skills: Customer service, Front desk operations, Check-in and check-out, Concierge services, Reservation management
Marriott International Hotels, Inc.Paris, Ile-de-France, France · On-site
Résumé du poste L’apprenti Cuisine H/F assure la réalisation des préparations culinaires en suivant les indications de ses supérieurs en matière de recettes et procédés de cuisson et n’hésite pas à aller au-delà des atte…
Skills: Culinary preparation, Food safety, Cooking techniques, Customer satisfaction, Hygiene standards
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$47k/yr
À propos de nous Maslow Group, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien ! Nous recrutons actuellement deux Chefs.fe.s de …
Skills: Culinary management, Team leadership, HACCP compliance, Inventory management, Menu development
Paris, Ile-de-France, France · On-site
L'entreprise Niché au cœur du jardin des Tuileries dans le musée des arts décoratifs, Le Restaurant Loulou Paris, imaginé par l’architecte d’intérieur Joseph Dirand, célèbre l’art de vivre à la française en un lieu de vi…
Skills: Culinary arts, Kitchen management, Team leadership, HACCP compliance, Food safety
Paris, Ile-de-France, France • On-site
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
The Operations Manager is responsible for overseeing the daily functioning and profitability of the workshop, including team leadership and financial performance. They must ensure high standards of customer service, hygiene, and operational excellence while managing staff schedules and resources.
Candidates must hold at least a two-year degree in hospitality, catering, or business and possess prior experience in restaurant management. Strong leadership, organizational skills, and a commitment to maintaining high operational and safety standards are essential.
L’atelier des Chefs est devenu un des leaders de la formation aux métiers essentiels de la main et de l’humain. Aujourd’hui, nous proposons plus de 30 formations diplômantes dans des secteurs clés et en tension : restauration, bâtiment, santé et social, beauté et bien-être, arts décoratifs et mécanique. Essentiels et porteurs de sens, ces métiers s'adressent à des passionnés prêts à relever les défis de demain !
Nos formations 100 % digitales, nous ont permis d'accompagner plus de 40 000 apprenants, avec un taux de réussite de 98 % aux examens.
L’histoire de L’atelier des Chefs commence en 2004 avec François, Nicolas et Jean-Sébastien, qui partagent une ambition simple mais audacieuse : "remettre les Français aux fourneaux". Grâce à nos cours de cuisine, nous avons permis à près de 2 millions de personnes de redécouvrir le plaisir de cuisiner aux côtés de nos Chefs.
En 2015, nous avons franchi une nouvelle étape décisive avec le lancement de notre première formation 100 % digitale, qui deviendra le CAP Cuisine en 2017. Ce programme novateur a ouvert la voie à une nouvelle génération d’apprenants, leur offrant la possibilité de se former à leur rythme, d’obtenir un diplôme reconnu et de réaliser leurs projets personnels ou professionnels.
Depuis 2021, nous nous sommes tournés vers d’autres métiers essentiels de la main et de l’humain. En investissant dans ces secteurs d’avenir, nous poursuivons notre mission : aider chacun à s’accomplir !
En tant que Manager d'exploitation, vous êtes un véritable chef d’orchestre au quotidien, votre mission sera d’assurer le bon fonctionnement et la rentabilité de l’atelier de Peclet.
Animer et encadrer une équipe de six collaborateurs (Cuisine, Opérations, Plonge) avec un objectif simple : l'excellence collective
Assurer le recrutement et une intégration réussie des nouveaux collaborateurs
Accompagner, former et motiver vos équipes au quotidien pour garantir un climat social positif et performant
Organiser et suivre les plannings
Garantir le respect des règles d’hygiène, de politique sociale, de réglementation du travail et de sécurité de l’ensemble du personnel
Assurer le suivi des indicateurs clés (KPIs) pour assurer la rentabilité de l'atelier
Suivre les résultats et reportings financiers et mettre en place des plans d’actions correctifs si nécessaire
Maîtriser rigoureusement les ratios Food & Beverage en collaboration directe avec les Chefs de cuisine
Garantir la gestion de la facturation fournisseurs et les fins de mois de l'atelier
Superviser la facturation clients
Assurer une expérience client et une image de marque irréprochable
Veiller au bon fonctionnement de l'atelier : maintien des équipements, propreté, sécurité, respect de l'affichage et de la charte merchandising (PLV)
Garantir une application sans faille des normes HACCP et des règles d'hygiènes
👉 Nos ateliers sont ouverts du mardi au dimanche.
Le responsable d’exploitation travail un dimanche sur trois (repos les vendredis et samedis ou les samedis et dimanches).
Êtes diplômé(e) d’une École d’Hôtellerie, de Restauration, de Commerce ou équivalent (Bac+2 minimum)
Justifiez d'une première expérience réussie en tant que Manager ou Responsable d’Exploitation dans l'univers de la restauration
Avez un esprit entrepreneurial et aimez le terrain
Savez fédérer, motiver et faire grandir vos collaborateurs avec bienveillance et exigence
Avez le sens du détail et un excellent relationnel client
Êtes organisé(e) et rigoureux(se)
Avez une bonnes capacité à vous adapter aux imprévus du quotidien et à anticiper
Êtes force de proposition, avez un vrai esprit d’équipe & le goût du challenge !
Travaillez dans des locaux en plein cœur de Paris
Intervenir dans un environnement jeune et dynamique avec des collaborateurs passionnés
Avoir un réel impact sur l’entreprise et sa croissance
Une formation CAP offerte sur le métier de votre choix !
Un package fixe + variable en fonction de l'atteinte de vos objectifs
Tous les déjeuners ou dîners préparés par nos supers chefs
📃 Contrat : CDI
📍 Localisation : Paris, 15ème arrondissement
🕛 Disponibilité : Immédiatement
🎵 Rythme : Les ateliers sont ouverts du mardi au dimanche, travail à prévoir 1 dimanche sur 3
Notre métier ? Former à des métiers essentiels et vous transmettre le plaisir d'apprendre. 🍽️🍰🥐👶💇💄🧓
Notre métier ? Former à des métiers essentiels et vous transmettre le plaisir d'apprendre. 🍽️🍰🥐👶💇💄🧓 #formationdigitale #formationprofessionnelle
Offices: Paris, FR
View all jobs at L'atelier des Chefs - Organisme de FormationThere are currently 941 open food & beverage positions in Paris, France listed on Clera. New openings are added daily as companies post roles.
Companies currently hiring include Accor, Beaumarly, La Nouvelle Garde, NJJ Hospitality, Pernod Ricard, among others. Browse the listings above to see every active employer.
Yes — 74 of the 941 open food & beverage positions offer remote or hybrid work (3 remote, 71 hybrid).
Each listing links directly to the employer's application page. Apply early — fresh listings get the most recruiter attention in the first two weeks.
