Paris, Ile-de-France, France · On-site
Vous allez forcément avoir le coup de Fougue. Cachée dans un passage à ciel ouvert, à deux pas du Bon Marché, Fougue insuffle une nouvelle énergie à la brasserie française. Un lieu vivant sur trois étages, du café du mat…
Skills: Kitchen Management, Team Leadership, Menu Execution, Cost Control, HACCP Standards
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Vous allez forcément avoir le coup de Fougue Caché dans un passage à ciel ouvert, à quelques encablures du Bon Marché. Fougue donne un coup de fouet à la brasserie française traditionnelle. Sur 3 étages, dans un décors f…
Skills: Customer Service, Table Setting, Food and Beverage Service, Guest Relations, Team Collaboration
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Rejoins une mission Google innovante cet été ! Tu es étudiant(e), dynamique, à l'aise avec les outils digitaux et tu cherches une mission bien rémunérée entre juillet et septembre ? Nous recrutons 20 Coachs Google pour a…
Skills: Interpersonal Skills, Customer Service, Digital Tool Proficiency, Oral Communication, Organization
Paris, Ile-de-France, France · Remote Solely
Requisition ID 65054 Position Type FT Permanent Workplace Arrangement #LI-Remote About the role We currently have an excellent opportunity in our Sales Support team, working within our Foodservice division. The Sales Sup…
Skills: Salesforce, MS Excel, MS PowerPoint, French Fluency, English Fluency
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Sous la responsabilité du Directeur F&B, le rôle d'un Responsable de Salle H/F est crucial pour assurer le bon déroulement du service et offrir une expérience exceptionnelle aux clients. Vos mi…
Skills: Team Management, Service Coordination, Staff Training, Reservation Management, Inventory Management
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WHO ARE WE? WE ARE ONA is a 360° creative culinary studio, designing experiences that reinforce the emotional connection between brands and their audiences. Founded by Luca Pronzato in 2019, a sommelier and restaurateur …
Skills: Project Management, Venue Scouting, Budget Management, Supplier Management, Event Production
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L’Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux i…
Skills: Vegetable preparation, Sauce preparation, Mise en place, Food hygiene and safety, Kitchen equipment maintenance
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POSITION SUMMARY Meet group coordinator/host(ess) prior to functions, make introductions, and ensure that all arrangements are agreeable. Read and analyze banquet event order in order to gather guest information, determi…
Skills: Event Coordination, Guest Relations, Banquet Event Order Analysis, Communication, Time Management
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Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne ! Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: L…
Skills: Customer Service, Table Service, Menu Presentation, Order Taking, Team Management
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Faubourg Saint Honoré, au cœur du Paris de la mode, Le Bristol Paris écrit son histoire depuis 1925. Elle nous raconte l’élégance de son décor entièrement rénové, agrémenté de meubles XVIIIe ainsi que la maitrise d’un se…
Skills: Leadership, Pragmatism, Organization, Rigor, Customer Service
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Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne ! Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: L…
Skills: Customer Service, Upselling, Team Management, English Proficiency, Order Taking
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$12/hr–$12/hr
Nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur/aide cuisine (H/F) en CDI pour notre restaurant d'entreprise situé dans le 1er arrondissement de Paris. Ce poste est à pourvoir dès septembre en tem…
Skills: Dishwashing, Kitchen Cleaning, Hygiene Standards, Waste Management, Food Preparation
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Nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur/aide cuisine (H/F) en CDI pour notre restaurant d'entreprise situé dans le 1er arrondissement de Paris. Ce poste est à pourvoir dès septembre en tem…
Skills: Dishwashing, Kitchen Cleaning, Hygiene Standards, Waste Management, Food Preparation
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Nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur/aide cuisine (H/F) en CDI pour notre restaurant d'entreprise situé dans le 1er arrondissement de Paris. Ce poste est à pourvoir dès septembre en tem…
Skills: Dishwashing, Kitchen Maintenance, Hygiene Standards, Waste Management, Food Preparation
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Nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur/aide cuisine (H/F) en CDI pour notre restaurant d'entreprise situé dans le 1er arrondissement de Paris. Ce poste est à pourvoir dès septembre en tem…
Skills: Dishwashing, Kitchen Cleaning, Hygiene Standards, Waste Management, Culinary Preparation
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🎯 Vos missions Véritable ambassadeur(rice) de notre univers, vous êtes garant(e) de l’excellence de l’expérience vin et boissons proposée à nos convives. Conseil & Exp&eacut…
Skills: Wine Pairing, Cellar Management, Customer Service, Inventory Management, Wine Selection
Hôtel SAX ParisParis, Ile-de-France, France · On-site
Au cœur de la capitale, là où l’élégance rencontre l’excellence, l’Hôtel SAX Paris***** incarne un art de vivre raffiné et contemporain. Dans ce cadre d’exception, nous recherchons aujourd’hui un(e) Équipier Polyvalent d…
Skills: Customer Service, Night Audit, Luggage Handling, Room Service, Breakfast Setup
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Description de l'entreprise Join the TRIBE Universe – More for Less ✨ Welcome to the TRIBE universe – where style meets substance for modern adventurers and design lovers. Chez TRIBE, nous ne proposons pas simplement un …
Skills: Guest Relations, English Proficiency, Front Office Management, Concierge Services, Reservation Management
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Description de l'entreprise Join the TRIBE Universe – More for Less ✨ Welcome to the TRIBE universe – where style meets substance for modern adventurers and design lovers. Chez TRIBE, nous ne proposons pas simplement un …
Skills: Customer Service, English Proficiency, Order Taking, Table Setting, Upselling
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Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne ! Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: L…
Skills: Culinary Techniques, Italian Cuisine, HACCP Standards, Plating, Kitchen Organization
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Lead the opening of a new brasserie by recruiting the brigade and establishing operational processes. Manage daily kitchen operations, ensure food quality and consistency, and optimize material costs and ratios.
Seeking an ambitious professional with solid experience as a Second or confirmed Chef de Partie ready for their first Head Chef role. Must possess strong leadership skills, a deep sense of product quality, and the ability to handle the intensity of a restaurant opening.
Vous allez forcément avoir le coup de Fougue.
Cachée dans un passage à ciel ouvert, à deux pas du Bon Marché, Fougue insuffle une nouvelle énergie à la brasserie française.
Un lieu vivant sur trois étages, du café du matin au dernier cocktail.
Une adresse ancrée dans Saint-Germain-des-Prés, ouverte 7 jours sur 7.
Une cuisine de caractère : généreuse, lisible, moderne, portée par le produit et la saison.
Fougue est le 4ème lieu du groupe FUGA.
Prise de poste : mi-août 2026.
LE POSTE
Nous recherchons un(e) Chef(fe) capable de prendre en main une brasserie ambitieuse dès son ouverture.
Un rôle complet, à la fois opérationnel, managérial et structurant, avec un vrai terrain de jeu.
C’est une opportunité idéale pour un premier poste de Chef, avec un accompagnement direct de la cheffe exécutive.
Vous participez à la construction d’un lieu appelé à devenir une adresse forte de la rive gauche.
VOS MISSIONS
1. Piloter l’ouverture
Recrutement et structuration de la brigade
Mise en place des process, fiches techniques et organisation cuisine
Accompagnement des équipes jusqu’à autonomie complète
2. Manager & organiser
Encadrer, former et fédérer une équipe exigeante
Construire les plannings via Skello et les anticiper au minimum 2 semaines à l’avance
Adapter les équipes aux flux (service, privatisations, événements)
Assurer une collaboration fluide avec la salle
3. Garantir une cuisine forte et régulière
Exécuter une carte de brasserie moderne avec précision et constance
Être garant de la qualité, du goût et de l’identité des plats
Participer à l’évolution de l’offre selon les saisons et la vie du lieu
4. Maîtriser la performance
Gestion des coûts matières et des ratios
Suivi des stocks et des approvisionnements
Utilisation quotidienne de Yokitup
Lutte active contre le gaspillage
Maîtrise des normes HACCP
VOTRE PROFIL
Vous êtes prêt(e) à prendre votre premier poste de Chef.
Vous avez une solide expérience en tant que second ou chef de partie confirmé.
Vous êtes ambitieux(se), structuré(e) et impliqué(e).
Vous avez envie d’apprendre, de progresser et de vous inscrire dans un projet de groupe.
Vous êtes capable d’encaisser des premiers mois intenses liés à une ouverture.
Vous avez un vrai sens du produit, du goût et de la régularité.
Leadership naturel, capacité à embarquer une équipe.
CE QUE NOUS OFFRONS
Un rôle clé dans une ouverture ambitieuse.
Un accompagnement direct avec la cheffe exécutive.
Une vraie montée en compétence vers un poste de chef confirmé.
Un cadre de travail fort, pensé dans les moindres détails.
Des perspectives d’évolution au sein du groupe FUGA.
2 jours de repos consécutifs
Prise en charge Navigo 50%
Mutuelle (ALAN)
Forfait mobilité durable
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FUGA
Fondé en 2020 par Quentin Garreau de Labarre et Pierre Doublet, FUGA développe des lieux hybrides mêlant gastronomie, design et expérience.
Francette
Riviera FUGA
FUGA Monceau
FUGA continue de se développer avec une ambition claire : créer des lieux vivants, singuliers et marquants.
Rejoignez-nous pour écrire l’histoire de Fougue.
Des adresses pour s'évader : "Sortir de Paris à Paris"
"Sortir de Paris à Paris", c'est à partir de ces quelques mots devenu slogan que les fondateurs Pierre Doublet et Quentin Garreau de Labarre se sont lancés dans l'aventure Fuga en 2020. Fuga, évasion en latin, est le maître mot de notre marque dans l’univers de l’hospitality. Une mission : offrir aux citadins des moments d'évasion à côté de chez eux. Chacune de nos adresses est pensée pour être une véritable bulle d'oxygène, un voyage culinaire à travers la cuisine méditerranéenne, française et italo-japonaise pour le moment ! @laia_restaurant - Paris 11 Un restaurant caché au milieu d’un jardin avec son potager sur le toit où déguster une cuisine latine méditerranéenne au charbon de bois. @francette_restaurant - Paris 7 Une barge à quai avec la plus belle vue de Paris. Une barge sur 3 étages pour une bouffée d’air marin pour “redonner la Tour Eiffel aux Parisiens”. @riviera_fuga - Paris 7 Une seconde adresse sur la Seine au pied du Pont Alexandre III, avec une ambiance French Riviera et une cuisine fusion autour de l'Italie et du Japon.
Offices: Port de Suffren, Paris, Île-de-France, FR · 226, Boulevard Voltaire, Paris, Île-de-France 75011, FR · 10, Port des Invalides, Paris, Île-de-France 75007, FR · 32, Rue de Monceau, Paris, Île-de-France 75008, FR · 32, Rue de Monceau, Paris, Île-de-France 75008, FR
There are currently 449 open food & beverage positions in Paris, France listed on Clera. New openings are added daily as companies post roles.
Companies currently hiring include Accor, Beaumarly, La Nouvelle Garde, NJJ Hospitality, SSP Group plc, among others. Browse the listings above to see every active employer.
Yes — 26 of the 449 open food & beverage positions offer remote or hybrid work (3 remote, 23 hybrid).
Each listing links directly to the employer's application page. Apply early — fresh listings get the most recruiter attention in the first two weeks.
