Paris, Ile-de-France, France · On-site
L'entreprise Niché au cœur du jardin des Tuileries dans le musée des arts décoratifs, Le Restaurant Loulou Paris, imaginé par l’architecte d’intérieur Joseph Dirand, célèbre l’art de vivre à la française en un lieu de vi…
Skills: Culinary arts, Kitchen management, Team leadership, HACCP compliance, Food safety
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L'entreprise Symbole de l’art de vivre parisien, la brasserie n’est pas qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d’ailleurs, réunis autour de…
Skills: HACCP standards, Cooking techniques, Organization, Food preparation, Ingredient selection
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L'entreprise Situé dans le très chic quartier de Saint Germain des Près, Ralph's, restaurant glamour et élégant propose une iconique cuisine américaine. Ralph's, lieu authentique, chic/casual et intemporel, accueille ses…
Skills: Customer Service, Communication, Proactivity, Teamwork, Software Proficiency
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Missions : Sous la responsabilité de la Responsable RH, vous aurez les missions suivantes : Administration du personnel et paie Garantir l’application du code du travail et de la CCN Assurer l’élaboration des dossiers (D…
Skills: Personnel Administration, Payroll Management, Labor Law, Silae, Microsoft Office
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L'entreprise Symbole de l’art de vivre parisien, la brasserie n’est pas qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d’ailleurs, réunis autour de…
Skills: Cooking Methods, Team Management, HACCP, Food Preparation, Creativity
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The Chef de Partie is responsible for executing the Chef's instructions, managing daily food preparation, and overseeing the work of commis and apprentices. They must ensure strict adherence to hygiene and safety standards while maintaining high-quality culinary output.
The ideal candidate possesses strong culinary skills, a passion for Italian gastronomy, and the ability to work effectively in a fast-paced team environment. Rigor, autonomy, and a solid understanding of food safety regulations and cooking techniques are essential.
Niché au cœur du jardin des Tuileries dans le musée des arts décoratifs, Le Restaurant Loulou Paris, imaginé par l’architecte d’intérieur Joseph Dirand, célèbre l’art de vivre à la française en un lieu de vie à la fois raffiné, élégant et joyeux.
La grande terrasse arborée offre une parenthèse exquise et gourmande avec une vue époustouflante sur la Pyramide du Louvre, le musée d’Orsay et la Tour Eiffel.
Créée par Le Chef exécutif Benoit Dargère, la carte du restaurant Loulou Paris exprime le meilleur de la gastronomie italienne dans toute sa générosité et son esprit de partage. Authentique et raffinée, c’est une cuisine ensoleillée, conviviale, colorée.
Vous souhaitez rejoindre Loulou restaurant et participer à une aventure humaine passionnante ? Chez Loulou la transmission des savoirs et la formation font partie intégrante de la philosophie de développement du groupe.
Le poste
Nous recherchons un(e) Chef de Partie.
Assurer le service
Exécuter les consignes du Chef
Encadrer les commis et faire preuve d’un esprit d’équipe
Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie
Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus
Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement
Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières
Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine
Veiller à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans le secteur dont il a la charge dans le respect des normes HACCP
Rigueur dans la gestion de son activité
Passion
Créativité et dynamisme
Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements
Proactivité
Autonomie
Curiosité
Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
Très bonne communication
"Everything is possible, as long it's fantastic" - Carlo Mollino
Inspired by the imagination and audacity of Loulou de la Falaise, Yves-Saint-Laurent's muse, Loulou is a free spirit, a hedonist and a scholar who cultivates elegance, discreet luxury and good humour. Loulou loves to entertain in her homes in Paris, Ramatuelle, Courchevel and Roquebrune - Cap Martin.
Offices: 107, Rue de Rivoli, Paris, Île-de-France 75001, FR · Plage de pampelonne, Chemin des Tamaris, Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d’Azur 83350, FR · 46 Av. Winston Churchill, Roquebrune Cap Martin, 06190, FR · 173, Boulevard Saint-Germain, Paris, Île-de-France 75006, FR · 145 Rue de La Poste Airelles, Val d'Isère, 73150, FR
"Everything is possible, as long it's fantastic" - Carlo Mollino
Inspired by the imagination and audacity of Loulou de la Falaise, Yves-Saint-Laurent's muse, Loulou is a free spirit, a hedonist and a scholar who cultivates elegance, discreet luxury and good humour. Loulou loves to entertain in her homes in Paris, Ramatuelle, Courchevel and Roquebrune - Cap Martin.
Offices: 107, Rue de Rivoli, Paris, Île-de-France 75001, FR · Plage de pampelonne, Chemin des Tamaris, Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d’Azur 83350, FR · 46 Av. Winston Churchill, Roquebrune Cap Martin, 06190, FR · 173, Boulevard Saint-Germain, Paris, Île-de-France 75006, FR · 145 Rue de La Poste Airelles, Val d'Isère, 73150, FR
