Rome, Lazio, Italy · On-site
$26k–$27k/yr
CASA MONTI - HOME OF THE ARTIST NEL CUORE DI MONTI Situata nelle vicinanze dell'iconico Colosseo, nello storico quartiere Monti a Roma, Casa Monti rappresenta l'ultima aggiunta alla prestigiosa famiglia di hotel Leitmoti…
Skills: Culinary preparation, Mise en place, Italian cuisine, HACCP, Food safety
Paris, Ile-de-France, France · On-site
HÔTEL LA FANTAISIE - HOME OF JOY AU COEUR DU 9e Située dans le foisonnant 9e arrondissement, La Fantaisie est un hôtel cinq étoiles imaginé comme une respiration au cœur de la ville. Troisième adresse du groupe Leitmotiv…
Skills: Food preparation, Kitchen mise en place, HACCP standards, Hygiene and safety regulations, Inventory management
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
$3k–$3k/mo
HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Pastry production, Team leadership, HACCP compliance, Food safety, Inventory management
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Food preparation, Mise en place, HACCP, Hygiene standards, Safety regulations
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
$2k–$2k/mo
HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Mixology, Customer service, Stock management, HACCP standards, English language proficiency
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HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Customer service, Communication, Organization, English proficiency, Hospitality standards
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$2k–$2k/mo
HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Customer service, Fine dining service, Team coordination, English language proficiency, Luxury hospitality standards
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HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Customer service, Fine dining service, Table setting, English proficiency, Teamwork
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HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Spa treatments, Renata França techniques, Customer service, Sales, Inventory management
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Skills: Spa management, Customer service, Team leadership, Sales techniques, Inventory management
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HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Cleaning techniques, Hygiene and safety standards, Customer service, Attention to detail, Stress management
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Cleaning techniques, Luxury hospitality standards, Hygiene and safety regulations, Customer service, Stress management
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Customer Service, Front Office Operations, Concierge Services, Upselling, Cross-selling
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Customer service, Concierge services, Upselling, Cross-selling, Reservation management
Paris, Ile-de-France, France · On-site
HÔTEL LA FANTAISIE - HOME OF JOY AU COEUR DU 9e Située dans le foisonnant 9e arrondissement, La Fantaisie est un hôtel cinq étoiles imaginé comme une respiration au cœur de la ville. Troisième adresse du groupe Leitmotiv…
Skills: Front office management, Team supervision, Customer service, Upselling, Mews PMS
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$3k–$3k/mo
HÔTEL LA FANTAISIE - HOME OF JOY AU COEUR DU 9e Située dans le foisonnant 9e arrondissement, La Fantaisie est un hôtel cinq étoiles imaginé comme une respiration au cœur de la ville. Troisième adresse du groupe Leitmotiv…
Skills: Customer service, Team supervision, Conflict resolution, Concierge services, Billing management
Paris, Ile-de-France, France · On-site
HÔTEL LA FANTAISIE - HOME OF JOY AU COEUR DU 9e Située dans le foisonnant 9e arrondissement, La Fantaisie est un hôtel cinq étoiles imaginé comme une respiration au cœur de la ville. Troisième adresse du groupe Leitmotiv…
Skills: Guest relations, Customer service, Attention to detail, Communication, Teamwork
Locquirec, Brittany, France · On-site
Poste saisonnier à pourvoir dès que possible jusqu'à mi novembre Contrat de 39h Ouvert aux extras HÔTEL GRAND HÔTEL DES BAINS Idéalement située entre la Côte de Granit Rose et la Côte Sauvage, la tranquille et pittoresqu…
Skills: Customer service, Table service, English proficiency, Teamwork, Attention to detail
Locquirec, Brittany, France · On-site
CDD saisonnier à pourvoir dès que possible jusqu'à mi novembre Contrat de 24h Poste ouvert aux extras HÔTEL GRAND HÔTEL DES BAINS Idéalement située entre la Côte de Granit Rose et la Côte Sauvage, la tranquille et pittor…
Skills: Customer Service, English Proficiency, Table Service, Teamwork, Attention To Detail
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le l…
Skills: Night reception, Customer service, Check-in and check-out, Room service, Cash management
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Assist the Chef de Partie in daily kitchen operations, including mise en place, food preparation, and maintaining high culinary standards. Manage section inventory, ensure compliance with hygiene regulations, and train junior staff members.
Requires a professional culinary diploma and proven experience in a similar role. Candidates must demonstrate strong teamwork, reactivity, and a deep understanding of Italian culinary identity.
Situata nelle vicinanze dell'iconico Colosseo, nello storico quartiere Monti a Roma, Casa Monti rappresenta l'ultima aggiunta alla prestigiosa famiglia di hotel Leitmotiv.
Questa struttura di lusso a 5 stelle, ideata da Laura Gonzalez, offre 26 camere e 10 suite ispirate alla vita bohémien e allo spirito artigianale del quartiere Monti, riflettendo così il fascino della dolce vita romana. I suoi tre spazi per il soggiorno e la ristorazione si integrano perfettamente con l'ambiente circostante.
Il ristorante si estende su una terrazza e prosegue all'interno, affiancando un patio con una fontana e alcuni tavoli, offrendo un menu che celebra la tradizione culinaria italiana.
Accanto, un bar-caffetteria crea un'atmosfera accogliente con tonalità scure e cremose, impreziosite da design in travertino italiano.
Al tramonto, il bar sul rooftop, dedicato esclusivamente ai cocktail, offre una vista mozzafiato sui tetti romani.
Al quinto piano, illuminata dalla caratteristica luce dorata di Roma, si trova la Spa firmata Susanne Kaufmann.
Leitmotiv è un gruppo alberghiero di lusso a conduzione familiare, proprietario e gestore di boutique hotel lifestyle dall’identità spiccata. Con sede a Parigi, il nostro gruppo vanta oggi 183 camere distribuite in quattro strutture in Francia e in Italia.
Fondato dalla famiglia Kampf nel 2017, Leitmotiv propone una visione contemporanea del lusso e dell’ospitalità. Un desiderio moderno di ritrovare lo spirito di un luogo, di celebrarne l’arte di vivere e di creare nuovi legami ed emozioni tra gli ospiti e la destinazione. Ogni hotel si rivela come un luogo vivo dove la condivisione, la generosità e la gioia di vivere sono all’ordine del giorno.
Sotto la responsabilità dello Chef de Partie, assisterai nella preparazione e nella messa in opera (mise en place). Svilupperai le tue competenze contribuendo al contempo alla regolarità e alla qualità dei piatti serviti, in conformità con gli standard di Casa Monti.
Assicurare la messa in opera della propria postazione.
Realizzare con precisione le preparazioni culinarie rispettando le schede tecniche, con una costante attenzione all'eccellenza del prodotto e alla coerenza con l'identità della cucina italiana.
Ricevere e verificare la qualità delle consegne.
Sostituire lo Chef de Partie in sua assenza.
Assicurare l'approvvigionamento per la propria sezione e determinare le necessità di attrezzature.
Partecipare agli inventari mensili.
Pianificare la produzione in base agli ordini, ai prodotti in stock e alla stagionalità.
Mantenere la propria sezione e esserne responsabile.
Assicurarsi il rispetto delle norme igieniche vigenti e del costo (cost) della propria sezione.
Formare i nuovi arrivati, commis, apprendisti e stagisti.
Idealmente, possiedi un diploma professionale (come un CAP/BEP o titolo equivalente) e hai maturato un'esperienza di successo in una posizione simile. La padronanza del senso del servizio al cliente è indispensabile per questo ruolo.
Devi quindi dimostrare spirito di squadra e reattività per garantire il buon funzionamento generale di tutti i punti vendita della ristorazione e la soddisfazione dei clienti.
Devi essere in grado di mantenere una qualità ottimale nel rispetto dell'identità culinaria del ristorante. Per questo, devi mostrare spirito di squadra e reattività per garantire il buon funzionamento generale del ristorante e la soddisfazione dei clienti.
Competenze professionali:
Pedagogia e leadership
Atteggiamento esemplare
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e di pulizia (HACCP)
Gestione dello stress e delle priorità
Metodico/a, rigoroso/a e molto organizzato/a
Attenzione ai dettagli e alla qualità
Spirito d'iniziativa
Buona conoscenza dei prodotti
Rapidità e affidabilità nell'esecuzione
Qualità richieste:
Autonomia
Impegno e coinvolgimento
Puntualità e impegno
Flessibilità e disponibilità
Discrezione e onestà
Atteggiamento positivo e gradevole
Versatile, rigoroso e dinamico
Spirito di squadra
CCNL: Federalberghi
Orario di lavoro: Tempo pieno, 40 ore settimanali
Livello contrattuale: C3
RAL: 25.500 € – 26.500 €
Contratto: Contratto a tempo determinato iniziale di 6 mesi
Orario di lavoro: Prevalentemente turni mattutini, con copertura del servizio di colazione e pranzo
Founded by the Kampf family, Leitmotiv is an independent and fully-integrated real estate development and hospitality group. We create, build and operate lifestyle residences located in Europe’s buzzing neighbourhoods and iconic holiday destinations. Taking our locations as muse, we create hotels that build fresh anticipation with each new destination and provide distinctive experiences guests will want to return to again and again. Coeur de Megève, Megève | www.coeurdemegeve.com La Fantaisie, Paris | www.lafantaisie.com Casa Monti, Rome | www.casamontiroma.com
Offices: 5, Rue Clément Marot, Paris, Île-de-France 75008, FR
Founded by the Kampf family, Leitmotiv is an independent and fully-integrated real estate development and hospitality group. We create, build and operate lifestyle residences located in Europe’s buzzing neighbourhoods and iconic holiday destinations. Taking our locations as muse, we create hotels that build fresh anticipation with each new destination and provide distinctive experiences guests will want to return to again and again. Coeur de Megève, Megève | www.coeurdemegeve.com La Fantaisie, Paris | www.lafantaisie.com Casa Monti, Rome | www.casamontiroma.com
Offices: 5, Rue Clément Marot, Paris, Île-de-France 75008, FR
