Description de l'entreprise Notre histoire : Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Après le…
Skills: Team Management, HACCP Compliance, Inventory Management, Menu Conceptualization, Culinary Preparation
Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite e…
J’ai l’immense plaisir d’écrire à vos côtés l’histoire de la première marque de mode française née en ligne. Une histoire nommée Sézane, qui place le bon sens, la qualité et la créativité au cœur de tout. Raconter Sézane…
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ABOUT US Indie Campers, the go-to campervan Marketplace, is on a mission of making road trips available to everyone. Thanks to its digital approach and customer-centric orientation, Indie Campers has developed a strong b…
Skills: Customer Service, Sales, Fleet Coordination, Problem Solving, Logistics
ABOUT US Indie Campers, the go-to campervan Marketplace, is on a mission of making road trips available to everyone. Thanks to its digital approach and customer-centric orientation, Indie Campers has developed a strong b…
The Talent Acquisition Specialist is responsible for managing the full recruitment lifecycle, from workforce planning and sourcing to selection, hiring, and onboarding. The role partners with hiring managers to attract, …
Staycity est une marque d’appart’hôtels urbains qui allie la liberté de vivre en appartement à la qualité et la régularité d’un séjour à l’hôtel. Implantés dans les plus grandes villes européennes telles que Dublin, Lond…
Skills: Communication, Interpersonal Skills, Customer Service, Organization, Attention To Detail
Trattino
CHEF·FE DE RANG
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Entry level
<p><strong>TRATTINO, C’EST QUOI ?</strong></p> <p>Trattino est le premier tiers-lieu éco-responsable entièrement dédié à l’éco-alimentation - 100% bio, locale, équitable, en circuits courts, de saison et faite maison - e…
Skills: Table Service, Customer Satisfaction, Order Taking, Culinary Advising, Team Structuring
Description de l'entreprise Hôtel de centre ville /3 étoiles / 90 chambres / entièrement rénové en 2025 Nous renforçons notre équipe de réception, alors allons à l'essentiel, voici vos avantages : - Un équipe ultra méga …
Skills: Customer Service, English Proficiency, Computer Literacy, Hotel Reception, Billing and Invoicing
Description de l'entreprise Rejoignez Franck Provost, symbole du luxe accessible depuis 50 ans. Intégrer nos salons, c'est rejoindre le Groupe Provalliance – n°1 mondial de la coiffure et évoluer dans un univers haut de …
Description de l'entreprise Rejoignez Franck Provost, symbole du luxe accessible depuis 50 ans. Intégrer nos salons, c'est rejoindre le Groupe Provalliance – n°1 mondial de la coiffure et évoluer dans un univers haut de …
Skills: Team Management, Haircutting Techniques, Hair Coloring, Performance Tracking, Pedagogy
Tripletta, c’est une famiglia née à Belleville en 2016, autour d’un four à bois qui ne s’est jamais éteint. Aujourd’hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes… et…
Skills: Team Management, Customer Relationship Management, Service Coordination, Inventory Management, Cash Handling
Gruppo Peppe
Chef de partie Cuisine italienne* Pasta fresca* PEPPE LYON H/F/NB
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Entry level
Chez Gruppo Peppe, on partage bien plus que des pizzas : une ambiance chaleureuse, une équipe soudée et pleine d’énergie, portée par la passion de la tradition napolitaine. Nos recettes sont signées par Peppe Cutraro, mu…
Skills: Italian Cuisine, Fresh Pasta Preparation, HACCP Standards, Food Safety, Kitchen Organization
Description de l'entreprise Le Sofitel Lyon Bellecour est l’un des établissements emblématiques de la ville, idéalement situé au cœur de la Presqu’île, à deux pas du Rhône et des plus belles adresses lyonnaises. Hôtel 5 …
Skills: VIP Guest Management, Customer Relationship Management, Complaint Resolution, Luxury Service Standards, Interdepartmental Communication
Business Development Representative - Marché Français
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Mid level$83M raised
À propos du poste En tant que Business Development Representative chez Amenitiz, vous prenez en charge l'intégralité du cycle de vente, du premier contact de prospection jusqu'à la signature du contrat. Il ne s'agit pas …
Skills: Full Cycle Sales, Prospecting, Product Demonstrations, Objection Handling, Closing
IHG Hotels & Resorts
Assistant Chef de Réception
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Mid level
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au poste d'assistant chef de réception, vous aurez pour missions : Tâches prioritaires : Contrôler les réservations et la facture des séjours des clients. Être responsable de son fond de caisse pers…
Skills: Team Management, Opera PMS, Guest Relations, English Proficiency, Front Office Operations
ACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Commis de cuisine (H/F) en contrat d’apprentissage. Lancez votre carrièr…
Skills: Ingredient Preparation, Mise En Place, Cooking, Hygiene Standards, Workstation Maintenance
Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contri…
Alternance Chargé de Recrutement et de Communication H/
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
$783/hr–$2k
Entry level
Vous préparez un MBA Communication et vous cherchez une entreprise pour réaliser votre alternance à partir de septembre 2026 ? L'École Française, école de référence dans la formation 100 % en ligne, recherche pour le com…
Skills: Recruitment, Communication, Social Media Management, Copywriting, Candidate Sourcing
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Full-time
Posted 42d ago
~40 hrs/week
French
Responsibilities
The Sous-chef is responsible for overseeing all culinary preparations and ensuring strict adherence to hygiene and quality standards. They assist the Head Chef in team management, stock control, and operational execution to maintain high customer satisfaction.
Requirements
Candidates must have strong management skills and a deep understanding of the restaurant industry, including financial tools and HACCP norms. Soft skills such as organization, pedagogy, and the ability to interact across different hierarchical levels are essential.
Full job description
Description de l'entreprise
Notre histoire :
Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France.
Après le succès de Beau Coco Paris au cœur de l’Opéra Garnier, Beau Coco investit la Gare des Brotteaux à Lyon et propose une expérience culinaire raffinée dans un cadre somptueux.
Imaginé par l’architecte Corinne Sachot déjà à l’origine du projet parisien, l’architecture et la décoration de Coco Lyon sont captivantes. Comme à Paris, on retrouve la moquette palme, les velours chatoyants, des bois sombres aux reflets acajou ou encore les laques Napoléon III.
Description du poste
Au sein de l’équipe de cuisine, le.la sous-chef.fe est garant.e de l’ensemble des préparations culinaires relevant de la cuisine dans le respect des normes d’hygiène alimentaire en vigueur. Il.elle assiste le chef de cuisine dans la gestion des équipes de son périmètre et est en mesure de le remplacer pendant son absence.
Seconder le chef cuisine dans la déclinaison opérationnelle de son activité :
Assurer une bonne gestion des stocks afin de minimiser les pertes
Communiquer les besoins RH au chef cuisinier
Participer à la conceptualisation et à la réalisation du menu avec créativité en collaboration avec le chef cuisinier
Seconder le chef de cuisine dans le respect et le contrôle de la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et des standards de qualité :
Assurer toutes les préparations sous sa responsabilité en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
Participer à la construction des inventaires réalisés sur une base quotidienne, mensuelle et annuelle
Commander la marchandise
Respecter et assurer une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP en veillant au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine
Participer au contrôle des stocks des chambres réfrigérées de toutes les stations et l'ensemble de la cuisine
Maîtriser les bons systèmes de rangement et de tous les espaces attenants
Signaler tout dommage ou dégradation physique au chef de cuisine
Minimiser les pertes en utilisant les produits bruts et le matériel disponible de la manière la plus optimale
Assurer la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant
Assurer la fermeture de la cuisine en l’absence du chef cuisinier
Manager ses équipes : Accompagner la gestion RH et le management de l’équipe
Former le personnel afin de développer leur expertise
Participer à l’identification des profils évolutifs
Fidéliser les membres du personnel en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect
Déléguer ses responsabilités au sous-chef junior ou au 1er chef de partie pendant son absence
Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe.
Accompagner les équipes dans la bonne tenue de leur poste de travail
Être garant.e des standards de satisfaction clients
Être ambassadeur.drice des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissement
Participer au contrôle de la connaissance des menus de l’équipe cuisine et salle
Suivre la progression de chaque table pendant le service en utilisant l'outil informatique fourni
Contrôler et suivre les commandes des clients
Anticiper les commandes des clients et minimiser les délais d’attente
Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society
Travailler en étroite collaboration avec le chef cuisinier
Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité
Connaître le calendrier des évènements de son établissement
Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs
Qualifications
Savoir-faire :
Management d’une équipe
Avoir connaissance du contexte, des enjeux et des acteurs du secteur de la restauration
Avoir connaissance des budgets et des outils financiers (rapport hebdomadaire, recettes, carte de ramassage…)
Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe
Maîtriser tous les outils de travail (cuisinière, chambres frigorifiques …)
Maitriser les outils informatiques
Savoir être :
Organisé.e
Faire preuve de pédagogie
Faire preuve de respect envers la hiérarchie et vis-à-vis de ses collaborateurs.trices
Représenter les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe
Pouvoir interagir avec des intervenants à différents niveaux hiérarchiques
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
We are Accor
We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.
We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.
Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
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