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Technicien(ne) Culinaire R&D à Lyon Vous êtes passionné(e) par la cuisine, l’innovation alimentaire et la nutrition ? Vous souhaitez mettre votre expertise au service d’une entreprise engagée auprès des personnes fragili…
Skills: Culinary Techniques, R&D Culinary, Nutrition, Food Biochemistry, IDDSI Framework
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À propos de SLO🔎 Au cœur de la filiale NEXHOS ESPACES du groupe, SLO conçoit et exploite des hostels à taille humaine. Présents à Nice, Bordeaux et Lyon, nos établissements sont implantés au cœur de quartiers vivants, e…
Skills: Customer Service, English Proficiency, Reception Management, Check-in/Check-out, Multitasking
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À propos de SLO🔎 Au cœur de la filiale NEXHOS ESPACES du groupe, SLO conçoit et exploite des hostels à taille humaine. Présents à Nice, Bordeaux et Lyon, nos établissements sont implantés au cœur de quartiers vivants, e…
Skills: Customer Service, English Proficiency, Reception Management, Check-in/Check-out, Multitasking
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À propos de SLO🔎 Au cœur de la filiale NEXHOS ESPACES du groupe, SLO conçoit et exploite des hostels à taille humaine. Présents à Nice, Bordeaux et Lyon, nos établissements sont implantés au cœur de quartiers vivants, e…
Skills: Customer Service, English Proficiency, Reception Management, Check-in/Check-out, Multitasking
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The Executive Secretary to the General Manager provides comprehensive administrative and executive support to the General Manager, ensuring the efficient coordination of daily operations, communications, and executive pr…
Skills: Calendar Management, Executive Support, Business Writing, Meeting Coordination, Travel Arrangement
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Description de l'entreprise Le site hôtelier de lyon part-dieu (Hôtels Mercure, Ibis Styles, Ibis Budget), composé de 315 chambres recrute ! Description du poste Technicien polyvalent en Hôtellerie Faire plaisir en se fa…
Skills: Technical Maintenance, Diagnostic Ability, Preventive Maintenance, Corrective Action Plans, Water Hygiene Procedures
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Description de l'entreprise Le site hôtelier de lyon part-dieu (Hôtels Mercure, Ibis Styles, Ibis Budget), composé de 315 chambres recrute ! Description du poste Faire plaisir en se faisant plaisir Vous êtes en collabora…
Skills: Technical Maintenance, Diagnostic Ability, Preventive Maintenance, Water Hygiene Procedures, Facility Repair
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Description de l'entreprise Radisson Hotel Group est l'un des plus grands groupes hôteliers au monde avec dix marques d'hôtels distinctives et plus de 1 460 hôtels en activité et en développement dans plus de 95 pays. La…
Skills: Customer Service, Food & Beverage Service, Communication Skills, Problem Solving, Teamwork
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$13/hr–$14/hr
Description de l'entreprise Radisson Hotel Group est l'un des plus grands groupes hôteliers au monde avec dix marques d'hôtels distinctives et plus de 1 460 hôtels en activité et en développement dans plus de 95 pays. La…
Skills: Customer Service, Food & Beverage Service, Hospitality Management, Communication Skills, Problem Solving
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Vous souhaitez rejoindre une entreprise française emblématique, ambassadrice de la convivialité ? Intégrez les équipes de Pernod Ricard France en tant que Chef.fe de Secteur Hors Domicile en Haute Savoie. En tant que Che…
Skills: Sales Negotiation, Market Share Growth, Business Development, Account Management, Digital Sales Tools
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Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contri…
Skills: Logistics Management, Team Leadership, Cold Chain Management, Inventory Preparation, Hygiene and Safety Standards
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Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contri…
Skills: B2B Sales, Prospecting, Customer Loyalty, CRM, Negotiation
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A propos de l'offre : Le saviez-vous ? Créateur de l’hypermarché, Carrefour reste fidèle à ses racines tout en se réinventant pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Nous faison…
Skills: Team Management, Commercial Dynamics, P&L Management, Hygiene Standards, Customer Satisfaction
PIZZERIA DUOMOLyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
<p>Nous recherchons un profil en <strong>temps partiel</strong> pour rejoindre notre équipe.</p> <p>✅ Sérieux(se), motivé(e), organisé(e), bon relationnel</p> <h2 id="vos-missions">Vos missions</h2> <p><strong>Missions :…
Skills: Customer Service, Table Service, Cashiering, Phone Handling, Online Order Management
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Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco,…
Skills: Customer Service, Wine Knowledge, Menu Knowledge, Upselling Techniques, Teamwork
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Dans le cadre du développement de notre activité, nous recrutons un(e) chauffeur(se) de car Grand Tourisme pour assurer le transport d’une clientèle prestigieuse en France et en Europe. Vos missions * Assurer le transpor…
Skills: Passenger Transport, Luxury Service, Vehicle Maintenance, Punctuality, Professionalism
Réseau OMERISLyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
La Résidence Duquesne dispose d’un emplacement privilégié au cœur du 6ème arrondissement, accessible depuis l’arrêt de métro Massena. Faisant partie des établissements lyonnais de renom, il accueille 87 résidents avec de…
Skills: Laundry Management, Ironing, Textile Care, Hygiene Standards, Inventory Management
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À propos du poste En tant que Business Development Representative chez Amenitiz, vous prenez en charge l'intégralité du cycle de vente, du premier contact de prospection jusqu'à la signature du contrat. Il ne s'agit pas …
Skills: Full Cycle Sales, Prospecting, Product Demonstrations, Objection Handling, Closing
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$52k–$56k/yr
Vos missions Rattaché(e) au Directeur Grands Comptes, dans le cadre d'un CDD, vous assurerez les missions suivantes : assurer le déploiement du contrat et des offres sur le terrain (prestations, achats, RSE) se positionn…
Skills: Key Account Management, Contract Deployment, Stakeholder Management, Reporting, Project Management
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Description de l'entreprise Orfea, qui sommes-nous ? Orfea est un acteur spécialisé dans l'hébergement hôtelier, dédié aux déplacements professionnels du personnel ferroviaire. Filiale des groupes SNCF et Accor, l'entrep…
Skills: Computer Literacy, Guest Relations, Check-in/Check-out Management, Phone Handling, Breakfast Buffet Setup
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Develop and optimize culinary recipes and concepts specifically for health-sector collective catering, including modified textures and nutritional enrichment. Collaborate with Nutrition, Purchasing, and Quality teams to ensure the feasibility and quality of food products.
Requires a degree in Food Science, Dietetics, or Collective Catering with ideally 3+ years of experience in health-related R&D or production management. Must possess strong technical culinary skills and knowledge of IDDSI standards and food biochemistry.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, l’innovation alimentaire et la nutrition ?
Vous souhaitez mettre votre expertise au service d’une entreprise engagée auprès des personnes fragilisées ?
Venez rejoindre Restalliance, spécialiste de la restauration collective en santé !
Rattaché(e) à la Direction Culinaire et Nutrition, vous contribuez activement au développement, à l’optimisation et à la fiabilisation de nos recettes, produits et concepts culinaires destinés à nos différents segments de marché en santé (EHPAD, Résidences Services Seniors, Handicap et Sanitaire).
Vos principales missions seront :
Réaliser les essais en cuisine liés à la création, la rénovation et l’optimisation des fiches recettes.
Définir et fiabiliser les paramètres techniques : rendements, grammages, valeurs nutritionnelles, modes de remise en œuvre et recommandations de dressage.
Alimenter et maintenir une base de recettes validées et opérationnelles.
Participer ou piloter les tests produits fournisseurs pour évaluer leur qualité organoleptique, leur régularité et leur compatibilité avec nos modes de production.
Rédiger les rapports de tests et formuler des recommandations auprès des équipes Achats.
Identifier les opportunités d’optimisation des recettes et produits en matière de qualité, nutrition, rendement et coût.
Contribuer à la validation des menus centraux avant leur diffusion.
Participer activement aux projets R&D liés à nos concepts santé : textures modifiées et sécurisées (référentiel IDDSI), enrichissement protéique et énergétique, végétalisation des menus et innovation culinaire.
Planifier, réaliser et documenter les protocoles de tests.
Participer aux démonstrations clients mettant en valeur notre identité culinaire et nos concepts différenciants.
Contribuer aux événements et formations du Réseau des Chefs Restalliance.
Assurer une veille active sur les tendances du marché, les innovations produits et les évolutions du secteur.
Travailler en étroite collaboration avec les équipes Nutrition, Achats, Qualité et Opérations afin de garantir la faisabilité des projets.
Participer aux comités produits et Achats.
Piloter des projets d’amélioration en partenariat avec nos fournisseurs.
Contribuer à la rationalisation et à l’amélioration continue de la base recettes.
Participer à la diffusion des bonnes pratiques culinaires, techniques et nutritionnelles auprès des équipes opérationnelles.
Vous êtes titulaire d’un BTS, d’une Licence Professionnelle ou d’un diplôme d’Ingénieur en Sciences et Technologies des Aliments, Diététique ou Restauration Collective.
Vous justifiez idéalement d’une expérience de 3 ans minimum en restauration collective santé, en R&D culinaire ou sur un poste de Chef Formateur ou Responsable Production expérimenté.
Vous disposez notamment :
D’une excellente maîtrise des techniques culinaires en restauration collective.
De connaissances en nutrition, biochimie des aliments et physico-chimie culinaire.
D’une bonne connaissance des normes sanitaires, des référentiels IDDSI et des techniques d’enrichissement.
D’un fort intérêt pour l’innovation et les nouveaux concepts culinaires.
Vous faites preuve de :
Curiosité scientifique et créativité culinaire.
Rigueur, précision et sens de l’organisation.
Capacité à travailler sur plusieurs projets simultanément.
Esprit d’équipe, pédagogie et goût pour le partage des connaissances.
Aisance relationnelle dans un environnement transversal et en transformation.
Un poste en CDI basé à Lyon.
Des projets innovants au cœur des enjeux de la restauration santé.
La possibilité de contribuer directement à l’évolution de l’offre culinaire d’un groupe reconnu.
Un environnement de travail collaboratif où expertise, innovation et engagement humain se conjuguent au quotidien.
Un premier échange téléphonique avec l’équipe RH.
Un entretien avec votre futur manager et les équipes concernées.
Rejoignez Restalliance et participez à l’innovation culinaire au service des personnes fragilisées.
Depuis plus de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Fondé et présidé par Christophe DASSONVILLE, le Groupe Restalliance allie l'engagement, la diversité et le partage pour contribuer pleinement au projet des établissements de santé. Au travers de nos métiers et de notre expertise culinaire, nous accompagnons nos clients, les établissements de santé (hôpitaux, cliniques, résidences séniors, EHPAD, SSR, établissements d'accueil de personnes en situation de handicap) dans leur projet. Conscients qu’une restauration humaine et de qualité joue un rôle essentiel dans le prendre soin, le confort et le bien-être des résidents et des patients, nos 3200 collaborateurs mettent en œuvre toute leur expertise, leur savoir-faire et leur bienveillance pour améliorer les parcours de vie et la prise en charge des personnes en établissement de santé. Le Groupe Restalliance recrute des collaborateurs dans la France entière : ASH, second de cuisine, cuisinier, chef de cuisine, chef gérant, chef de production, gouvernante, Responsables de secteur, fonctions supports. Pour découvrir nos métiers, nos opportunités professionnelles et nos parcours, rendez-vous sur www.restalliance.fr rubrique "Rejoignez-nous".
Offices: 213 rue de Gerland, LYON, Rhône 69007, FR
There are currently 150 open hospitality positions in Lyon, France listed on Clera. New openings are added daily as companies post roles.
Companies currently hiring include Accor, Restalliance, Nexhos, Sysco, AFTRAL, among others. Browse the listings above to see every active employer.
Yes — 13 of the 150 open hospitality positions offer remote or hybrid work (3 remote, 10 hybrid).
Each listing links directly to the employer's application page. Apply early — fresh listings get the most recruiter attention in the first two weeks.
