Paris, Ile-de-France, France · On-site
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco,…
Skills: Food preparation, Kitchen organization, Inventory management, Order management, Prioritization
Dublin, Leinster, Ireland · On-site
Big Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years we have opened the doors of 36 restaurants across Europe (France, Monaco, the United Kingdom, Sp…
Skills: Service quality management, Guest experience, Table turnover optimization, Operational flow management, Hygiene standards
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France · On-site
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco,…
Skills: Customer service, Menu knowledge, Wine knowledge, Sales techniques, Upselling
Hamburg, Hamburg, Germany · On-site
📍 Hamburg – Edmondo, Hohe Bleichen 17, 20354 Hamburg 🕒 Vollzeit | 2 feste freie Tage 💪 Why this role is a great opportunity Do you like practical work, being on the move and knowing that your work makes the whole rest…
Skills: Warehouse management, Logistics, Inventory control, Physical fitness, Heavy lifting
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France · On-site
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco,…
Skills: Customer service, Table service, Food safety, Hygiene standards, Teamwork
Hamburg, Germany · On-site
📍 Hamburg – Edmondo, Hohe Bleichen 17, 20354 Hamburg 🕒 Vollzeit | 2 feste freie Tage ✨ Why this role is a great opportunity Great cocktails start with great technique—but unforgettable experiences start with great peop…
Skills: Cocktail preparation, Customer service, Hospitality, Communication skills, Stock management
Town of Italy, New York, United States · On-site
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spag…
Skills: Stock management, Inventory control, Food cost analysis, Quality control, Hygiene and safety standards
Town of Italy, New York, United States · On-site
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spag…
Skills: Stock management, Inventory control, Food cost analysis, Quality control, Hygiene and safety standards
Town of Italy, New York, United States · On-site
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 35 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spag…
Skills: Stock management, Inventory control, Food cost analysis, Quality control, Hygiene and safety standards
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
$3k–$4k/mo
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 36 restaurants en Europe (France, Principauté de …
Skills: Culinary management, Menu development, Food safety, Inventory management, Cost control
Birmingham, Iowa, United States · On-site
$41k–$48k/hr
Big Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years we have opened the doors of 36 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany, I…
Skills: Culinary arts, Menu development, Kitchen management, Food cost control, Team leadership
Lille, Hauts-de-France, France · On-site
$2k–$3k/mo
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux et, depuis 11 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne…
Skills: Pizza Making, Ingredient Knowledge, Kitchen Management, Food Safety, Equipment Maintenance
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France · On-site
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 31 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et…
Skills: Cocktail Preparation, Classic Cocktail Recipes, Bar Mise En Place, Hygiene Standards, Teamwork
Brussels, Brussels-Capital, Belgium · On-site
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, …
Skills: Customer Service, Wine Knowledge, Cocktail Knowledge, Menu Knowledge, Table Setting
Lille, Hauts-de-France, France · On-site
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco,…
Skills: Customer Service, Wine Knowledge, Cocktail Knowledge, Menu Knowledge, Table Setting
Las Rozas de Madrid, Community of Madrid, Spain · On-site
🍸 Ayudante de Barra / Barback 40H – ¡Únete a Big Mamma Madrid!¿Qué harás? Preparar la mise en place e ingredientes de barra. Apoyar en la elaboración y servicio de bebidas y cócteles. Mantener la barra limpia, organizad…
Skills: Barback, Mise en place, Cocktail preparation, Beverage service, Hygiene standards
Manchester, Connecticut, United States · On-site
Big Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years we have opened the doors of 36 restaurants across Europe (France, Monaco, the United Kingdom, Sp…
Skills: Team Management, Mixology, Leadership, Training, Inventory Management
Paris, Ile-de-France, France · On-site
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco,…
Skills: Food Preparation, Mise en place, Recipe Management, Stock Management, Hygiene Standards
Brussels, Brussels-Capital, Belgium · On-site
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, …
Skills: Food Preparation, Mise en place, Recipe Adherence, Stock Management, Hygiene Standards
Lille, Hauts-de-France, France · On-site
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco,…
Skills: Food preparation, Mise en place, Cooking techniques, Kitchen equipment usage, Hygiene and safety standards
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
The employee is responsible for kitchen setup, including food preparation and maintaining proper storage rotation. They also manage customer orders via tablet, assemble dishes, and prepare packages for delivery drivers.
The ideal candidate has a passion for Italian cuisine and the restaurant industry. They must be rigorous, organized, proactive, and capable of working effectively within a team while managing unexpected situations.
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Napoli Gang, c’est parti du projet fou de déconstruire les idées reçues sur la livraison. Notre challenge: apporter l'excellence de nos produits à la maison.
Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d’apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d’équipe.
Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge.
Pour nos cuisines Napoli Gang à Paris, on est à la recherche d'un employé(e) polyvalent!
Tes missions :
Assurer la mise en place de la kitchen pour assurer un bon service : découpe des légumes, de la charcuterie, installation des plats dans les frigos en respectant la rotation des DLC.
Gérer les commandes clients sur notre tablette Uber Eats, assembler et finaliser la préparation des plats dans le respect des timings.
Préparer les sacs de commandes à remettre aux livreurs en ayant une excellente gestion des priorités.
Rejoins nous si :
Tu aimes la cuisine italienne et le monde de la restauration
Tu es rigoureux, organisé et tu as une bonne communication
Tu aimes travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives
Tu sais gérer des situations imprévues
CDI - 35H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
Change people's lives with food 🍕
Big Mamma Group is an Italian restaurant company founded in 2015 by Tigrane Seydoux and Victor Lugger with one simple dream: changing people's lives with pizza. From our very first trattoria in Paris to 37 locations across 10 countries today, we serve 100% homemade Italian dishes made with ingredients sourced directly from small Italian producers — think Prosciutto di Parma from Stefano Borchini, San Marzano tomatoes from Paolo Ruggiero, flour from Antimo Caputo. Everything is served in jaw-dropping spaces, at fair prices, and always with a huge smile. Our Squadra of 2,700+ talents spans France, Italy, Spain, the UK, Belgium, Germany, Monaco, the UAE, Mexico, and beyond — and keeps growing. We also launched Napoli Gang in 2020, our digital food brand bringing the same crazy love for Italian food straight to your door. But food is only half the story. We believe hospitality can be a real career, not just a student job — and we're committed to building an inclusive, inspiring workplace where talents grow and shape the future of the industry. In 2018, we became a proud B-Corp, reinforcing our commitment to sustainability, social responsibility, and human-driven growth. Big Mamma is not just a restaurant group. It's a movement made of passion, purpose and a lot of pizza, of course.
Offices: Paris, FR · Bordeaux, FR · Lyon, FR · Marseille, FR · London, GB
Change people's lives with food 🍕
Big Mamma Group is an Italian restaurant company founded in 2015 by Tigrane Seydoux and Victor Lugger with one simple dream: changing people's lives with pizza. From our very first trattoria in Paris to 37 locations across 10 countries today, we serve 100% homemade Italian dishes made with ingredients sourced directly from small Italian producers — think Prosciutto di Parma from Stefano Borchini, San Marzano tomatoes from Paolo Ruggiero, flour from Antimo Caputo. Everything is served in jaw-dropping spaces, at fair prices, and always with a huge smile. Our Squadra of 2,700+ talents spans France, Italy, Spain, the UK, Belgium, Germany, Monaco, the UAE, Mexico, and beyond — and keeps growing. We also launched Napoli Gang in 2020, our digital food brand bringing the same crazy love for Italian food straight to your door. But food is only half the story. We believe hospitality can be a real career, not just a student job — and we're committed to building an inclusive, inspiring workplace where talents grow and shape the future of the industry. In 2018, we became a proud B-Corp, reinforcing our commitment to sustainability, social responsibility, and human-driven growth. Big Mamma is not just a restaurant group. It's a movement made of passion, purpose and a lot of pizza, of course.
Offices: Paris, FR · Bordeaux, FR · Lyon, FR · Marseille, FR · London, GB
