Jobs at Sushi Gourmet (Now Hiring) — 296 open

Técnico/a de Qualidade e Segurança Alimentar

Lisbon, Portugal · On-site

Mid level

Descrição da empresa O Hana Group é um líder mundial em gastronomia dentro de lojas e espaços de retalho. Fundado em 2012 e com sede em França, o grupo especializou-se em criar balcões e quiosques de comida fresca e de c…

Skills: HACCP, Food safety, Quality management, Internal auditing, Food legislation

Commis de cuisine CDD H/F

Grasse, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

Entry level

Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite e…

Skills: Food preparation, HACCP, Sushi making, Customer service, Teamwork

Commis de cuisine H/F

Pégomas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

Entry level

Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite e…

Skills: Food preparation, Sushi making, HACCP, Hygiene standards, Customer service

Commis de cuisine - CDD H/F

Embrun, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

Entry level

Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite e…

Skills: Sushi Preparation, HACCP Standards, Food Hygiene, Teamwork, Customer Service

Commis de cuisine - CDD H/F

Embrun, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

Entry level

Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite e…

Skills: Food preparation, Sushi making, HACCP compliance, Hygiene standards, Customer service

Commis de cuisine (25h) H/F

Strasbourg, Grand Est, France · On-site

Entry level

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Skills: Food preparation, Sushi making, HACCP compliance, Kitchen maintenance, Inventory management

Commis de cuisine H/F

Houdemont, Grand Est, France · On-site

Entry level

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Skills: Food preparation, Sushi making, HACCP compliance, Customer service, Teamwork

Commis de cuisine (30h) H/F

Riedisheim, Grand Est, France · On-site

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Skills: Food preparation, Sushi making, HACCP compliance, Hygiene standards, Inventory management

Commis de cuisine CDD H/F

Grasse, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

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Skills: Food preparation, Sushi making, HACCP compliance, Show cooking, Kitchen maintenance

Commis de Cuisine Sushi PLASCASSIER - CDD 28 septembre au 30 octobre H/F

Grasse, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

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Skills: Sushi preparation, Food safety, HACCP, Customer service, Teamwork

Commis de Cuisine Sushi PLASCASSIER - CDD 28 septembre au 30 octobre H/F

Grasse, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

Entry level

Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite e…

Skills: Sushi preparation, Food safety, HACCP, Customer service, Teamwork

Commis de cuisine H/F

Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France · On-site

Entry level

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Skills: Food preparation, HACCP, Sushi making, Customer service, Teamwork

Commis de cuisine H/F

Vernouillet, Ile-de-France, France · On-site

Entry level

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Skills: Food preparation, HACCP, Sushi making, Customer service, Teamwork

Commis de cuisine (25h) H/F

Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site

Entry level

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Skills: Food preparation, HACCP, Sushi making, Customer service, Teamwork

Chef cuisinier (40h) H/F

Aubagne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

Senior

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Skills: Sushi preparation, Fish cutting, HACCP standards, Team management, Inventory management

Chef cuisinier (40h) H/F

Aubagne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

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Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite e…

Skills: Food preparation, HACCP compliance, Sushi making, Customer service, Teamwork

Commis de cuisine - CDD H/F

Joigny, Bourgogne – Franche-Comté, France · On-site

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Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite e…

Skills: Food preparation, HACCP compliance, Sushi preparation, Customer service, Teamwork

Commis de cuisine H/F

Aubagne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

Entry level

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Skills: Food preparation, Sushi making, HACCP compliance, Hygiene standards, Customer service

Commis de cuisine - CDD H/F

Fayence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

Entry level

Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite e…

Skills: Food preparation, Sushi making, HACCP compliance, Kitchen hygiene, Inventory management

Commis de cuisine H/F

Grasse, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

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Skills: Food preparation, Sushi making, HACCP compliance, Kitchen maintenance, Inventory management

Técnico/a de Qualidade e Segurança Alimentar

Lisbon, Portugal • On-site

Mid level

Tired of cold applications?

Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.

Full-time, Temporary
bachelor degree
Direct employment contract, Integration into a dynamic international company, Continuous training, Career development
Posted 18h ago
~40 hrs/week
Portuguese

Responsibilities

The role involves implementing and maintaining food safety and quality management systems, including HACCP compliance and internal auditing. You will also manage non-conformities, provide staff training, and collaborate with operational teams to ensure continuous improvement.

Requirements

Candidates must hold a higher education degree in Food Engineering, Industrial Engineering, Biotechnology, or a related field. Experience in food safety, preferably within the restaurant industry, along with a driver's license and availability for travel is required.

Full job description

Descrição da empresa

O Hana Group é um líder mundial em gastronomia dentro de lojas e espaços de retalho. Fundado em 2012 e com sede em França, o grupo especializou-se em criar balcões e quiosques de comida fresca e de culinária do mundo (como sushi e cozinha asiática) em grandes superfícies comerciais de vários países. O Hana Group está presente em Portugal desde 2015, operando dezenas de quiosques de gastronomia asiática em regime de showcooking (preparação ao vivo) dentro de grandes superfícies comerciais.

Descrição do emprego

Assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene e rastreabilidade.
Implementar e manter os sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar (HACCP)
Realizar auditorias internas e apoiar auditorias de clientes ou de certificação;
Elaborar e implementar procedimentos internos de trabalho que garantam o cumprimento do Plano HACCP; manter a documentação atualizada (Fichas técnicas, etc)
Garantir o cumprimento da legislação nacional e europeia em segurança alimentar;
Gerir e acompanhar não conformidades e planos de ação corretiva/preventiva;
Promover formações internas e sensibilizações sobre boas práticas;
Colaborar com equipa operacional, para garantir a conformidade e a melhoria contínua.
Monitorizar e responder ao feedback dos clientes para melhorar a Qualidade;
Identificar oportunidades de melhoria contínua nos processos e produtos

Habilitações

Formação superior em área relevante (Eng. Alimentar, Industrial, Biotecnologia ou equivalente)
Experiência em segurança alimentar (preferencialmente Restauração)
Conhecimentos de HACCP, legislação alimentar e normas de segurança alimentar
Capacidade analítica, sentido crítico e capacidade de resolução de problemas
Autonomia e proatividade na resolução de problemas
Comunicação clara e assertiva
Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
Carta de condução e disponibilidade para deslocações
Conhecimentos de Inglês
Fator preferencial: CCP de Formador.

Informações adicionais

Conditions:
- Employment contract directly with the company;
- Integration into a dynamic international company;
- Continuous training;
- Career Development;

Contract Type: Fixed-term

Related keywords

Food SafetyHACCPQuality AssuranceFood EngineeringBiotechnologyAuditingComplianceTraceabilityShowcookingRetailGastronomyCorrective ActionsTechnical SheetsContinuous ImprovementFood Legislation

About Sushi Gourmet

LinkedIn Visit site

Industry: Food and Beverage Manufacturing
Company size: 11-50 employees
Headquarters: Mill Valley, California
LinkedIn followers: 1,111

Offices: 215 Strawberry Vlg, Mill Valley, California 94941-2330, US

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Industry: Food and Beverage Manufacturing
Company size: 11-50 employees
Headquarters: Mill Valley, California
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