Food & Beverage Jobs in Lyon, France (Now Hiring) — 52 open — Page 3

Pilotez la performance d'un hôtel d'exception et accompagnez nos équipes vers l'excellence !

Situé en plein cœur de la Part-Dieu, au pied de la Tour To Lyon, le Pullman Lyon est une véritable icône de l'univers Premium en France. Avec 168 chambres élégantes et ultra-connectées, un espace fitness de pointe, 1 100 m² d'espaces séminaires modulables et un superbe patio végétalisé, notre hôtel est devenu le rendez-vous incontournable des Lyonnais et des voyageurs en quête d'exception.

Ici, nous ne faisons pas les choses à moitié : notre hôtel est un véritable QG digital, où la donnée et la technologie sont au service de la performance. HOPR, Skeat, DM Book, Room Check-in, Lamster, Futurelog… les outils font partie intégrante de notre quotidien et nous sommes constamment à la recherche de nouvelles solutions pour accompagner nos équipes dans leur réussite.

Mais derrière chaque indicateur, chaque analyse et chaque décision stratégique, il y a surtout des femmes et des hommes passionnés qui travaillent ensemble avec exigence, bienveillance et ambition.

Et si vous deveniez l'un des acteurs clés de cette performance ?

Description du poste :

Votre mission : transformer les chiffres en leviers de performance.

Véritable Business Partner des équipes opérationnelles et de la Direction Générale, vous accompagnez l'hôtel dans le pilotage de son activité et contribuez activement à l'optimisation de ses résultats. Vous travaillez main dans la main avec le Directeur Général pour créer de la valeur pour nos clients, nos équipes et nos actionnaires.

Vos principales missions :

• Participer à l'élaboration des budgets, forecasts et reportings mensuels, en apportant une véritable valeur ajoutée dans l'analyse des résultats ;
• Assurer le suivi des contrats mensuels de l'hôtel en collaboration avec le Directeur Général ;
• Accompagner les départements dans la mise en place d'analyses spécifiques et d'outils d'aide à la décision ;
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble des équipes afin de favoriser la coordination et la diffusion d'une culture de la performance.
• Organiser les inventaires mensuels nourriture et boissons et assurer leur saisie dans les outils dédiés ;
• Analyser les ratios d'exploitation et commenter les écarts de fin de mois en collaboration avec le Chef Executif et le Directeur de la Restauration ;
• Participer aux clôtures mensuelles : provisions, contrôle des commissions et suivi des opérations associées ;
• Collaborer étroitement avec le siège comptable du groupe lors de l’élaboration des comptes de résultat et réaliser les commentaires de fin de mois.
• Réaliser des analyses ponctuelles afin d'optimiser la gestion quotidienne de l'établissement ;
• Veiller à la bonne application des contrôles de gestion opérationnels : offerts et déductions, caisses et coffres ;
• Assurer le suivi des paymasters et des débiteurs divers en lien avec les différents services ;
• Contrôler les remises en banque ;
• Soutenir ponctuellement les départements opérationnels lorsque cela s’impose.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre élégant et stimulant au sein d'un hôtel 4* Premium pour un CDI à temps complet (statut cadre – 218 jours) ;
• Un poste stratégique au sein du Comité de Direction, au cœur des décisions de l'établissement ;
• Une équipe bienveillante et engagée qui partage le goût du travail bien fait ;
• Une collaboration quotidienne avec l'ensemble des départements de l'hôtel ;
• Des perspectives d'évolution et des formations pour développer vos compétences.

MAIS PAS QUE ! CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : BIEN PLUS QU'UN POSTE !

• 2 jours de repos consécutifs ;
• Mutuelle entreprise avec une prise en charge employeur ;
• Transport en commun pris en charge à 75 % pour faciliter vos trajets ;
• Carte Heartist : réductions dans plus de 5 800 hôtels et chez nos partenaires ;
• Indemnité nourriture en complément de votre salaire, avec une cantine connectée et engagée ;
• Une localisation idéale, accessible depuis la gare Part-Dieu ainsi qu'en bus, métro et tramway ;
• Un parking à vélo et à trottinette au sein de l'hôtel ;
• Une nuit découverte avec petit déjeuner et dîner offerts pour vous et la personne de votre choix.

Vous êtes…

• Issu(e) d'une formation supérieure en contrôle de gestion, finance ou comptabilité ;
• Doté(e) d'une première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie ou la restauration afin d’être opérationnel ;
• Enthousiaste à l’idée de soutenir une opération hôtelière « vibrante »
• Reconnu(e) pour votre capacité d'analyse et votre esprit de synthèse ;
• Organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer plusieurs priorités simultanément ;
• À l'aise dans les échanges avec des interlocuteurs variés et doté(e) d'un excellent relationnel ;
• Réactif(ve), adaptable et orienté(e) solutions ;
• Discret(ète) et attaché(e) à la confidentialité des informations traitées ;
• Maîtrisant les outils bureautiques, notamment Excel.

Prêt(e) à mettre votre expertise au service de la performance d'un hôtel d'exception ?

Postulez dès maintenant et venez écrire la suite de l'histoire du Pullman Lyon avec nous !

Envoyez votre candidature à – DRH, ou passez nous rencontrer directement.

Le Pullman Lyon est engagé pour l'égalité des chances. Nous accueillons toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.