Descrição da empresa Novotel SP Berrini Descrição do emprego Administrar e coordenar as atividades da área, em seu turno de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais …
Skills: Kitchen Management, Menu Planning, Food Safety, Inventory Management, Cost Control
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VAGA ABERTA | VENDEDOR EXTERNO | GRUPO PETRÓPOLIS Venha fazer parte de uma das maiores empresas do mercado de bebidas do Brasil! O Grupo Petrópolis está com oportunidade para Vendedor Externo para profissionais que gosta…
Skills: Sales, Negotiation, Customer Relationship Management, Prospecting, Field Sales
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Skills: Logical Thinking, Structured Thinking, Data Analysis, Excel, Communication
A hospitalidade excepcional começa com você. Imagine-se alegrando o dia de alguém. Ao se juntar à nossa equipe de Hotéis, é exatamente isso que você fará sempre que vier trabalhar! Como Commis, proporcionando experiência…
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Somos a Coca-Cola FEMSA (KOF), a maior engarrafadora e comerciante do mundo em volume do sistema Coca-Cola. Diariamente atendemos mais de 381 milhões de pessoas na América Latina. Nossos mais de 80 mil funcionários nos p…
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Skills: Revenue Growth Management, Data Analysis, Advanced Excel, Power BI, Financial Modeling
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Skills: Customer Service, Sales Knowledge, Microsoft Office, Communication, Presentation Skills
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Skills: Merchandising, Interpersonal Skills, Communication Skills, Computer Literacy, Store Planning
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Skills: Leadership, Service Excellence, Hospitality Management, Operational Oversight, Team Development
Marriott International Hotels, Inc.
Estágio em Alimentos e Bebidas
São Paulo, São Paulo, Brazil · On-site
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Build upon your classroom studies through our Hotel Internship Program opportunities. You will learn first-hand about a hotel's operations. Our Hotel Internship Program allows you to truly experience the industry from th…
Skills: Hotel Operations, Food and Beverage Management, Customer Service, Hospitality Management
Location São Paulo, Brazil — Hybrid | Corporate São Paulo Office: R. Purpurina, 400 - Vila Madalena, São Paulo - SP, 05435-030, Brazil Job Overview Trilingual: Portugues Advanced | Spanish Intermediate/Advanced | English…
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Skills: Trade Marketing, Data Analysis, Stakeholder Management, Budget Management, English Proficiency
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Skills: Customer Service, Order Management, Supply Chain, Logistics, Analytical Capacity
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Full-time
high school
Posted 26d ago
~40 hrs/week
Portuguese
Responsibilities
Coordinate kitchen activities and supervise food preparation to ensure quality and safety standards are met. Manage staff schedules, inventory, and food costs while supporting the Head Chef in operational tasks.
Requirements
Requires a minimum of 1 year of experience in a similar role. A high school diploma is required.
Full job description
Descrição da empresa
Novotel SP Berrini
Descrição do emprego
Administrar e coordenar as atividades da área, em seu turno de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes, seguindo instruções do Chefe de Cozinha. • Participar na elaboração dos cardápios, bem como participar na elaboração da ficha técnica de cada prato (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.). • Supervisionar a preparação dos pratos de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos. • Garantir os padrões de conformidade em segurança alimentar, bem como fazer cumprir os procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos. • Elaborar inventários mensais, seguindo os procedimentos estabelecidos. • Contribuir para o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha. • Substituir o superior imediato em suas ausências. • Garantir o suprimento de produtos necessários ao funcionamento da cozinha, efetuando pedidos e requisições junto aos responsáveis. • Participar da elaboração do orçamento, considerando todos os custos envolvidos na operação da cozinha da unidade. • Garantir a execução dos processos e procedimentos do “Auto Controle” da área em conjunto com o superior imediato. • Na ausência do Supervisor de Steward na unidade, controlar e elaborar o inventário de materiais e utensílios da cozinha; • Supervisionar equipe sob sua responsabilidade, bem como controles de departamento pessoal, EPI (Equipamento Proteção Individual) elaborar escalas de trabalho, e demais atribuições de gestão de pessoas, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços, dos colaboradores sobre sua gestão em conjunto com seu superior imediato.
Qualificações
Experiência minima de 1 ano
Informações Adicionais
Ensino médio completo
Categoria profissional: Culinary
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CulinaryFood and BeverageFood HandlingTechnical SheetsPPEKitchen OperationsHospitalityFood Safety ManualInventory ControlCost Analysis
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How many Food & Beverage jobs are open in São Paulo, Brazil right now?
There are currently 364 open food & beverage positions in São Paulo, Brazil listed on Clera. New openings are added daily as companies post roles.
Which companies are hiring for Food & Beverage roles in São Paulo, Brazil?
Companies currently hiring include Coca-Cola FEMSA, Accor, PepsiCo, Red Bull, DiDi, among others. Browse the listings above to see every active employer.
Are there remote or hybrid Food & Beverage jobs in São Paulo, Brazil?
Yes — 65 of the 364 open food & beverage positions offer remote or hybrid work (3 remote, 62 hybrid).
How do I apply for Food & Beverage jobs in São Paulo, Brazil?
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