Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
$5k–$5k/yr
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions qui se dérouleront dans la région Sud-Est, le Chef de cuisine, et doit notamment : Envois & maintien de la cuisine : Être le garant de la ten…
Skills: Kitchen Management, Menu Development, Food Cost Control, Team Leadership, Staff Training
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$3k–$3k/yr
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Envois & maintien de la cuisine : Participer à la qualité et au bon déroulement des envois Elaborer, sou…
Skills: Culinary arts, Kitchen management, Food safety, Inventory management, Staff supervision
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Responsabilités Participer au pilotage du restaurant en veillant à son bon fonctionnement au quotidien (ouverture et fermeture, gestion de la caisse, contrôle marchandise… Assurer un service client de qualité tout en pro…
Skills: Restaurant management, Customer service, Team leadership, Cash management, Inventory control
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$2k–$2k/yr
Prêt(e) à enfiler notre marinière et à offrir à nos clients une escapade inoubliable ? Si vous souhaitez partager l'art de vivre à la Dolce Vita, rejoignez-nous ! Nous recherchons…
Skills: Food preparation, Kitchen maintenance, Hygiene and safety standards, Inventory management, FIFO rotation
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$3k–$3k/yr
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions qui se dérouleront dans la région Sud-Est, le Second de cuisine assiste le Chef de cuisine, et doit notamment : Envois & maintien de la cuisine : &…
Skills: Culinary arts, Kitchen management, Staff supervision, Inventory control, Food safety
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Skills: Culinary arts, Food preparation, Menu execution, Staff supervision, Inventory management
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On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants : Le Grand Café des Fleurs ! Le Grand Café des Fleurs est un lieu où l’on aime se retrouver à tout moment de la journée. Entre esprit brasserie et ambiance conviviale, on y…
Skills: Culinary techniques, HACCP standards, Food safety, Kitchen organization, Recipe adherence
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On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants niçois : Bocca Mar. Les pieds dans le sable, dans un lieu emblématique de la Promenade des Anglais, Bocca Mar c’est la promesse d’un moment convivial, festif et ensoleillé.…
Skills: Mixology, Inventory management, Customer service, Stock control, Hygiene and safety standards
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On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants : Bocca Mar ! Les pieds dans le sable, dans un lieu emblématique de la Promenade des Anglais, Bocca Mar c’est la promesse d’un moment convivial, festif et ensoleillé. Un mo…
Skills: Customer service, Table service, Food safety, Hygiene standards, Teamwork
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants : Bocca Nissa ! Au cœur de Nice, Bocca Nissa célèbre l’art de vivre niçois dans une ambiance chaleureuse et authentique. Ici, on partage bien plus qu’un repas : des assiett…
Skills: Culinary techniques, HACCP, Food safety, Kitchen management, Team leadership
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Rejoignez la team V and B ! Temps de travail : Temps plein Type de contrat : CDI Niveau d'études : Indifférent Niveau d’expérience : Indifférent Mission : Chez V and B, nous avons révolutionné le concept du lieu de renco…
Skills: Team management, Sales optimization, Customer service, Inventory management, Financial management
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Description de l'entreprise Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 160 000 collaborateurs et plus de 3 100 chefs d'entreprise indépendants. Intermarché & Netto fait du mieux manger ac…
Skills: Inventory management, Team leadership, Merchandising, Customer service, Quality control
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants : Bocca Nissa ! Au cœur de Nice, Bocca Nissa célèbre l’art de vivre niçois dans une ambiance chaleureuse et authentique. Ici, on partage bien plus qu’un repas : des assiett…
Skills: Restaurant service, Hygiene standards, Customer service, Teamwork, Communication
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · Hybrid
About OpenTable: With millions of diners, 60,000+ restaurant partners and 25+ years of experience, OpenTable, part of Booking Holdings, Inc. (NASDAQ: BKNG), is an industry leader with a passion for helping restaurants th…
Skills: B2B sales, Consultative selling, Salesforce CRM, Google Workspace, Territory management
JOE & THE JUICENice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
POURQUOI TRAVAILLER CHEZ JOE & THE JUICE JOE & THE JUICE est une entreprise de restauration et de boissons centrée sur les personnes, construite autour d'une culture, et pas seulement autour des jus, sandwichs, cafés et …
Skills: Team management, Customer service, Operations management, Inventory management, Conflict resolution
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POURQUOI TRAVAILLER CHEZ JOE & THE JUICE JOE & THE JUICE est une entreprise de restauration et de boissons centrée sur les personnes, construite autour d'une culture, et pas seulement autour des jus, sandwichs, cafés et …
Skills: Team management, Operations supervision, Customer service, Staff training, Inventory management
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POURQUOI TRAVAILLER CHEZ JOE & THE JUICE JOE & THE JUICE est une entreprise de restauration et de boissons centrée sur les personnes, construite autour d'une culture, et pas seulement autour des jus, sandwichs, cafés et …
Skills: Food preparation, Kitchen hygiene, Stock management, Fast-paced service, Organization
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POURQUOI TRAVAILLER CHEZ JOE & THE JUICE JOE & THE JUICE est une entreprise de restauration et de boissons centrée sur les personnes, construite autour d'une culture, et pas seulement autour des jus, sandwichs, cafés et …
Skills: Customer service, Cash handling, Sales, Upselling, Food safety
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POURQUOI TRAVAILLER CHEZ JOE & THE JUICE JOE & THE JUICE est une entreprise de restauration et de boissons centrée sur les personnes, construite autour d'une culture, et pas seulement autour des jus, sandwichs, cafés et …
Skills: Customer service, Food preparation, Beverage preparation, Hygiene standards, Teamwork
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POURQUOI TRAVAILLER CHEZ JOE & THE JUICE JOE & THE JUICE est une entreprise de restauration et de boissons centrée sur les personnes, construite autour d'une culture, et pas seulement autour des jus, sandwichs, cafés et …
Skills: Team management, Customer service, Inventory management, Operational efficiency, Conflict resolution
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
The Chef de Cuisine is responsible for overseeing all kitchen operations, including menu development, food quality, and hygiene standards. They also manage the kitchen brigade, handle inventory and food costs, and ensure compliance with internal processes and labor laws.
The candidate must possess strong leadership skills to manage, train, and motivate kitchen staff while maintaining high standards of food quality and safety. Proficiency in administrative tasks, budget management, and kitchen equipment maintenance is required.
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions qui se dérouleront dans la région Sud-Est, le Chef de cuisine, et doit notamment :
Être le garant de la tenue de la cuisine et du bon déroulement des envois
Être responsable de la qualité et de la présentation des mets servis aux clients
Être responsable de l'hygiène et de l’entretien de la cuisine
Être responsable de la mise en place en cuisine
Participer à l’élaboration de la carte, proposer et mettre au point des nouvelles recettes
Élaborer les fiches techniques des nouveaux plats
Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
Être capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
Communiquer ses menus au Directeur/Manager du restaurant
Recruter l’équipe en cuisine respectant les obligations légales et les process internes
Être en charge du management de la cuisine (intégration, formation, montée en compétences, motivation des équipes)
Être en charge de l’organisation de la cuisine (définition des priorités, répartition des tâches, délégation, définition des process de cuisine, organisation des postes de travail)
Coordonner le travail de l’ensemble de la brigade en supervisant la cadence et la qualité de travail
S’assurer de la formation des cuisiniers et des commis de cuisine
Appliquer et faire appliquer la législation du travail et les process RH internes
Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité au sein de la cuisine
Anticiper et gérer les conflits
Faire reconnaître son autorité (autorité de compétences et autorité hiérarchique)
Participer à la prise de sanctions disciplinaires et organiser leur notification
Assurer la gestion des stocks de la cuisine
Veiller à la réalisation des inventaires
Identifier les besoins en commandes
Passer les commandes auprès de ses fournisseurs
Être responsable des food costs
Être responsable de la supervision des réceptions de marchandises food
Identifier et solutionner les problèmes de réception
Contrôler la casse en cuisine
Être responsable de l’hygiène et de la sécurité au sein de la cuisine du restaurant
Contrôler le fonctionnement des équipements et matériels présents au sein de la cuisine et en assurer la petite maintenance afin de disposer de tous les moyens nécessaires à la bonne gestion
Garantir le bon entretien des machines par l’équipe et les prestataires
Remonter les problèmes techniques nécessitant une intervention extérieure
Détecter, enregistrer et traiter les dysfonctionnements
Garantir et contrôler la conformité des normes d’hygiène et de sécurité au sein de la cuisine
Garantir et contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l’entreprise
En cas de besoin, prendre part au nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que du matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ...)
En cas de besoin, prendre part au nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail...)
Utiliser les supports d’information et de communication interne (tableau à messages, cahier de consignes etc.)
Utiliser l’ensemble des logiciels administratifs mis à sa disposition (logiciels professionnels interne et bureautique)
Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH
Assurer le classement et l’archivage des documents
Garantir l’application des normes et des procédures internes
Gérer le budget alloué au bon fonctionnement de la cuisine, notamment aux fins de garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Cali vibes and exceptional wines.
Enjoy West Coast selections in an elevated casual environment.
Offices: 15825 WC Main St, Midlothian, VA 23113, US
There are currently 126 open food & beverage positions in Nice, France listed on Clera. New openings are added daily as companies post roles.
Companies currently hiring include Panorama Hospitality Group, JOE & THE JUICE, Accor, Radisson Collection, Marvesting, among others. Browse the listings above to see every active employer.
Yes — 3 of the 126 open food & beverage positions offer remote or hybrid work (2 remote, 1 hybrid).
Each listing links directly to the employer's application page. Apply early — fresh listings get the most recruiter attention in the first two weeks.
