Description de l'entreprise Niché au cœur du Triangle d’Or, Les 110 de Taillevent s’impose comme une adresse d’exception pour les amateurs d’accords mets et vins. Membre du Groupe Gardinier, ce restaurant propose une car…
Skills: Food Preparation, Ingredient Mise en Place, Kitchen Equipment Maintenance, Food Safety Regulations, Plating
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Description de l'entreprise Niché au cœur du Triangle d’Or, Les 110 de Taillevent s’impose comme une adresse d’exception pour les amateurs d’accords mets et vins. Membre du Groupe Gardinier, ce restaurant propose une car…
Skills: Kitchen Supervision, Food Preparation, Plating, Hygiene Standards, Time Management
Description de l'entreprise A la fois promoteur & foncière, le Groupe Altarea est présent sur l’ensemble de la chaîne de valeur immobilière. Nos 2 000 collaboratrices et collaborateurs se mobilisent et innovent chaque jo…
Skills: Operational Marketing, Digital Strategy, Communication Planning, Budget Management, KPI Analysis
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Skills: Operational Marketing, Digital Strategy, Communication Planning, Budget Management, KPI Analysis
Description de l'entreprise Talan est un groupe international de conseil et d’expertise technologique en forte croissance, présent sur plusieurs continents. Nous accompagnons les entreprises dans leurs transformations st…
Skills: SAP FI, SAP CO, SAP PS, S/4HANA, SAP Fiori
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Skills: SAP FI, SAP CO, SAP PS, S/4 Hana, S/4 Public Cloud
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Skills: SAP FI, SAP CO, SAP PS, S/4 Hana, SAP Fiori
Portfolio Manager Structured Real Estate and Aviation - Associate / VP (f/m/d)
Paris, Ile-de-France, France · Hybrid
$65k–$90k/yr
Mid level$16B raised
Being part of HSBC in France, you’ll help evolve and grow our business. The offered role is available in the Portfolio Management team supporting Structured Real Estate and Aviation & Maritime Finance. What you will do: …
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Skills: SAP Logistics, SAP WM, SAP MM, SAP PP, S/4 Hana
About Mirakl: Founded in 2012, Mirakl has been at the forefront of marketplace innovation, empowering every business to compete in the platform economy. Today, Mirakl’s operating system combines an enterprise marketplace…
Comptable Trésorier.e H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*
Paris, Ile-de-France, France · On-site
Entry level$4.3B raised
Description de l'entreprise Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. Au PULLMAN Paris Montparnas…
Skills: Cash Management, Treasury Accounting, Bank Reconciliation, Financial Control, Excel
Description de l'entreprise Depuis 1984, Claudie Pierlot parcourt le monde et enrichit son univers au gré de nouvelles escales. Mi-vestiaire, mi-manifeste, le studio parisien décline sa folie douce en prêt-à-porter, maro…
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🏢 À propos de Deskeo : Fondée en 2016 par Frank Zorn et Benjamin Teboul et adossée à Newmark Group, Deskeo a perfectionné l'art de concevoir et de construire des lieux de vie qui vous ressemblent. Avec un parc immobilie…
Skills: Full Stack Development, Team Management, Technical Roadmap Definition, CI/CD, Code Review
Principal Partner Manager - Channels (South Europe GSI)
Paris, Ile-de-France, France · Hybrid
Senior+$1.0B raised
We are looking for an experienced Partner Sales Manager to ignite partnerships by identifying and recruiting new partners for long-term success and nurture ongoing relationships with key strategic Global Systems Integrat…
Visual Merchandising Intern - Tiffany & Co. The Visual Merchandising Intern Europe role is responsible for coordinating and adapting VM initiatives across the region in order to enhance the Tiffany & Co. brand story thro…
Mooncard est la Fintech française qui révolutionne les dépenses professionnelles avec une solution innovante et intelligente. Notre mission? Libérer les professionnels des tâches administratives fastidieuses pour se conc…
Responsable Business Unit- Sensibilisation, Formation et Engagement F/H
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$60k–$70k/yr
Senior
Rattaché·e à la Direction Générale, le·la titulaire dirige une Business Unit à part entière, dédiée à la prévention secondaire. Il&middo…
Skills: P&L Management, Strategic Planning, Business Development, Sales Strategy, Budgeting
À propos de vous Vous êtes passionné(e) par les véhicules de collection et les véhicules d'exception. Grâce à cette passion, vous êtes capable de démontrer d'excellentes connaissances techniques afin de produire des visu…
Skills: Automotive Photography, Videography, Customer Service, Time Management, Autonomous Work
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Full-time
professional certificate
Health Insurance, Provident Fund, Referral Bonus, Transport Allowance, Intra-Group Benefits, Well-being and Leisure Benefits
Posted 21d ago
~39 hrs/week
French
Responsibilities
Assist in the preparation of ingredients and basic elements like sauces and marinades while ensuring the kitchen remains clean and organized. Support the Chefs de partie in plating dishes and managing food stock and reception.
Requirements
Requires a culinary qualification such as a CAP/BEP or BTS in Hospitality and Catering. Candidates should have a strong desire to learn, a team spirit, and previous experience in a high-end restaurant.
Full job description
Description de l'entreprise
Niché au cœur du Triangle d’Or, Les 110 de Taillevent s’impose comme une adresse d’exception pour les amateurs d’accords mets et vins. Membre du Groupe Gardinier, ce restaurant propose une carte unique de 110 vins servis au verre, chacun offrant quatre suggestions d’accords soigneusement pensées pour une expérience sensorielle sur mesure. Inspirée par la tradition culinaire bourgeoise, sa cuisine évolue au gré des saisons et magnifie avec justesse chaque alliance. Forte de plus de 2 000 références, la cave reflète l’excellence et le savoir-faire de la maison mère, Le Taillevent.
Description du poste
Vos missions clés :
Aider à la mise en place des ingrédients, des ustensiles et des équipements nécessaires pour les différentes recettes.
Participer à la préparation des ingrédients en épluchant, coupant, tranchant, hachant et pesant les aliments selon les instructions données. Vous pouvez être chargé de préparer des sauces, des marinades, des vinaigrettes ou d'autres éléments de base.
S'assurer que la cuisine et l'équipement de cuisine sont maintenus propres et en bon état de fonctionnement
Assurer le nettoyage et veiller à la propreté des postes de travail suivant les règles imposées par le Sous-Chef de Cuisine et la Direction.
Réceptionner, stocker et étiqueter les produits alimentaires. Veiller à ce que les stocks soient correctement gérés et signaler les besoins d'approvisionnement au Sous-Chef de cuisine.
Travailler en collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace.
Aider les Chefs de partie dans la préparation des plats.
Dresser les assiettes
Qualifications
Le Profil que nous recherchons :
Formation en cuisine type CAP/BEP Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration, Bac Professionnel Restauration / Bac Technologique Hôtellerie
Personne motivée avec une forte envie d'apprendre et de progresser
Esprit d’équipe, attention particulière aux détails, organisé(e) et minutieux.
Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Première expérience dans un restaurant haut-de-gamme
Informations complémentaires
Ce que vous trouverez aux 110 de Taillevent :
Un environnement iconique, au cœur du triangle d'or
Horaires en continu
Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
Fermeture 3 semaines en août
Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe et avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
Repas fournis par Les 110 de Taillevent, au restaurant du personnel.
Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d’ancienneté.
Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.
Rémunération: jusqu'à EUR 2142.70 - tous les mois
Related keywords
Commis de CuisineFine DiningCulinary ArtsMise en PlaceFood SafetyHACCPGastronomyHospitalityKitchen OperationsPlatingStock Control
Domaine Les Crayères, Maisons Taillevent, Le Comptoir du Caviar, Drouant, Gardinier Florida Citrus
Industry
Restaurants
Company size
51-200 employees
Founded
1980
Headquarters
PARIS, France
LinkedIn followers
4,385
Depuis presque 100 ans, Gardinier est le fruit d’une histoire familiale entrepreneuriale, construite et évolutive au fil des décennies. Le groupe occupe aujourd’hui une place centrale dans le secteur de l’art de recevoir. Implanté en France, en Angleterre, aux Etats-Unis, au Liban et au Japon ; il est dirigé par Thierry, Stéphane et Laurent, les trois frères de la troisième génération.
Marqués par une culture familiale forte autour de la gastronomie, du vin et de l’hospitalité ; le groupe ambitionne de devenir l’acteur de référence de l’art de recevoir à travers ce triptyque fondateur.
Gardinier fédère une collection de Maisons françaises comprenant : six restaurants, sept boutiques de distribution de vin et de caviar à travers le monde, deux sites e-commerce, un hôtel et un RV Park.
Le groupe compte plus de 450 salariés unis autour de valeurs simples et authentiques de respect, de sensibilité et de persévérance, où chaque client est invité à « Vivre l’émotion », à travers l’expérience unique proposée par chacune de ses Maisons.