Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Vos missions Véritable chef d’orchestre de la politique culinaire et nutritionnelle, le responsable de l’Offre Alimentaire F/H garantit l’équilibre, la cohérence et la fiabilité des menus centraux et grands comptes. Ratt…
Skills: Culinary management, Nutrition, Team management, Project management, Strategic planning
Brunoy, Ile-de-France, France · On-site
$3k–$3k/mo
Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) : Le poste en bref Type de contrat : CDD 7 mois Localisation : Brunoy (91) Temps de travail : temps plein - 35 h Salaire : 2600-2900 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : …
Skills: Team management, Culinary techniques, HACCP standards, Budget management, Inventory management
Versailles, Ile-de-France, France · On-site
Nous recrutons une Gouvernante F/H Le poste en bref Type de contrat : CDD (du 01/08 au 31/08/2026, avec prolongation possible) Localisation : Versailles Temps de travail : temps plein (35 heures/semaine) Salaire : 15,52€…
Skills: Hospitality management, Hygiene standards, Bio-cleaning, Team management, Inventory management
Bains-sur-Oust, Brittany, France · On-site
Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant F/H Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Rennes ; Chateaubriand ; Ancenis ; Nantes ; Redon Temps de travail : temps plein Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuell…
Skills: Culinary techniques, HACCP standards, Team management, Inventory management, Supplier relations
Barcelonne, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Nous recrutons un Chauffeur-Livreur F/H Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Malissard - 26120 Temps de travail : temps plein Salaire : 2000€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : 5h15 - 13h T…
Skills: Delivery, Vehicle maintenance, Order preparation, Temperature monitoring, Customer service
Antony, Ile-de-France, France · On-site
🚀 Alternant Cuisinier H/F à Athis-Mons (91) 🚀 Tu as trouvé ton école pour une formation culinaire en Alternance ? Tu es passionné(e) par la cuisine ? Viens chez Restalliance et transforme ta passion en moments convivia…
Skills: Culinary arts, Food preparation, HACCP, Inventory management, Hygiene standards
Antony, Ile-de-France, France · On-site
Au quotidien : Rattaché(e) au responsable de la cuisine, vous avez pour missions de : Adapter les menus centraux aux spécificités du site Gérer notre logiciel menu (saisis menus et déclinaisons, chiffrages nutritionnels …
Skills: Dietetics, Menu planning, Nutritional analysis, Food safety, Food hygiene
Anse, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Nous recrutons un Agent de Service Hôtelier F/H Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Anse Temps de travail : temps partiel (8 heures/semaine, puis 19 heures/semaine à compter de septembre) Salaire : 12,5…
Skills: Cleaning, Disinfection, Hospitality services, Meal service, Floor maintenance
Lille, Upper France, France · On-site
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) : Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Lille Temps de travail : temps plein Salaire : 2300€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : 1 semaine de 3 jours…
Skills: Culinary arts, HACCP standards, Team management, Inventory management, Food safety
Strasbourg, Great East, France · On-site
Nous recrutons un Cuisinier (F/H) : Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Strasbourg Temps de travail : temps plein Salaire : 1950€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : journées de 10h avec se…
Skills: Traditional Catering, Collective Catering, HACCP Standards, Meal Preparation, Inventory Management
Perreux, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Nous recrutons un Cuisinier (F/H) : Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Le Coteau , 42120 Temps de travail : temps plein Salaire : 1888€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : créneaux horaire…
Skills: Traditional Catering, Collective Catering, HACCP Standards, Meal Preparation, Inventory Management
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Vos missions Dans un contexte de transformation et de montée en gamme, le Responsable de l'expertise culinaire (F/H) incarne l’identité culinaire de Restalliance. Il définit et porte une vision culinaire différenciante, …
Skills: Culinary Expertise, Menu Design, Culinary Innovation, Operational Deployment, Team Training
Liancourt-Saint-Pierre, Hauts-de-France, France · On-site
Nous recrutons un Agent de Service Hôtelier F/H Le poste en bref Type de contrat : CDD (du 03/08/2026 au 27/08/2026) Localisation : CHAUMONT-EN-VEXIN Temps de travail : temps plein (35 heures/semaine) Salaire : 12,52€ br…
Skills: Hotel Cleaning, Bio-cleaning, Healthcare Sanitation, Industrial Cleaning Equipment, Patient Meal Service
Caen, Normandy, France · On-site
Nous recrutons un Agent de Service Hôtelier F/H Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Caen Temps de travail : temps partiel (21 heures/semaine) Salaire : 12,52€ brut/heure + Prime de fin d'année Horaires …
Skills: Cleaning, Disinfection, Equipment maintenance, Floor cleaning, Meal service
Caen, Normandy, France · On-site
Nous recrutons un Agent de Service Hôtelier F/H Le poste en bref Type de contrat : CDD Localisation : Caen Temps de travail : temps plein (35 heures/semaine) Salaire : 12,52€ brut/heure + Prime de fin d'année Type d'étab…
Skills: Cleaning, Disinfection, Bio-cleaning, Hospitality services, Meal service
Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Nous recrutons un Agent de Service Hôtelier F/H Le poste en bref Type de contrat : CDD Localisation : Avignon Temps de travail : Temps plein Salaire : 12,52€ brut/heure Type d'établissement : EHPAD Au quotidien Rattaché(…
Skills: Cleaning, Disinfection, Floor maintenance, Food service, Healthcare facility maintenance
Strasbourg, Great East, France · On-site
$2k–$2k/mo
Nous recrutons un Cuisinier (F/H) : Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Strasbourg Temps de travail : temps plein Salaire : 2000€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : journée de 10h avec des…
Skills: Cooking, Food preparation, HACCP, Inventory management, Food safety
Presles, Ile-de-France, France · On-site
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) : Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Presles (95) Temps de travail : temps plein Salaire : 2200 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : 7h-19h (1 se…
Skills: Culinary Arts, Team Management, HACCP Standards, Inventory Management, Menu Planning
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$2k–$2k/mo
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) : Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Paris Temps de travail : temps plein Salaire : 2300 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : 7h-19h avec 2h de p…
Skills: Culinary arts, Team management, HACCP, Food preparation, Inventory management
Oyonnax, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Nous recrutons un Agent de Service Hôtelier F/H Le poste en bref Type de contrat : CDD (du 03/08/2026 au 30/08/2026) Localisation : Oyonnax Temps de travail : temps partiel (27 heures/semaine) Salaire : 12,52€ brut/heure…
Skills: Hotel Cleaning, Bio-cleaning, Disinfection, Floor Scrubber Operation, Single-brush Machine Operation
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
The Head of Food Offer is responsible for defining and managing the culinary and nutritional strategy for central and key account menus. They lead a team of six, oversee tender responses, and drive performance through KPIs and process innovation.
Candidates must have a background in dietetics or food engineering with at least 10 years of experience in culinary offer management. Strong leadership, project management skills, and knowledge of food regulations and senior/health nutrition are required.
Vos missions
Véritable chef d’orchestre de la politique culinaire et nutritionnelle, le responsable de l’Offre Alimentaire F/H garantit l’équilibre, la cohérence et la fiabilité des menus centraux et grands comptes.
Rattaché(e) à la Directrice R&D et Nutrition du Groupe Restalliance, vous pilotez une équipe de 6 personnes. Ce poste est stratégique pour repositionner l’offre culinaire comme un levier de différenciation, de performance et d’innovation, et augmenter la valeur client des menus proposés.
Vos missions seront les suivantes :
Élaboration et pilotage de l’offre alimentaire : piloter la conception des menus centraux saisonniers et grands comptes, en collaboration avec les diététiciennes de l’équipe, dans une logique de co‑construction avec le terrain.
Réponse aux appels d’offres et développement commercial : superviser et valider la réponse diététique et culinaire aux appels d’offres : cotation des menus, création d’offres spécifiques, adaptation aux besoins de prospects stratégiques.
Management et pilotage de performance : encadrer, accompagner et faire grandir l’équipe de diététiciennes; développer la culture de la mesure via des KPI et tableaux de bord partagés
Collaboration transverse et évolution des outils/process : renforcer la synergie inter‑directions; porter l’évolution des outils et process métiers, notamment via l'usage de l'IA, contribuer aux projets d’amélioration continue pour fluidifier le travail en équipe et clarifier les responsabilités interservices.
Vous êtes
De formation initiale en diététique, ingénieur agroalimentaire ou équivalent, vous disposez d'une expérience d'au moins 10 ans en pilotage d'offres culinaires, idéalement acquise dans le secteur de la restauration et/ou santé. La maîtrise de la réglementation alimentaire, des équilibres nutritionnels et des spécificités seniors/santé est un plus.
Vous avez une double compétence dans le management d'équipes et de projets.
Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à animer et fédérer des équipes pluridisciplinaire avec un sens du service client avéré. Votre esprit d'analyse, votre rigueur et vos compétences en gestion de projets seront des atouts indispensables pour réussir dans ce poste.
Nous vous proposons
Travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
Disposer d'autonomie et de responsabilités
Bénéficier d'opportunité de formations et d'évolution
Bénéficier d'une organisation du travail flexible et d'un équilibre de vie
Nous sommes
Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.
Depuis plus de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Fondé et présidé par Christophe DASSONVILLE, le Groupe Restalliance allie l'engagement, la diversité et le partage pour contribuer pleinement au projet des établissements de santé. Au travers de nos métiers et de notre expertise culinaire, nous accompagnons nos clients, les établissements de santé (hôpitaux, cliniques, résidences séniors, EHPAD, SSR, établissements d'accueil de personnes en situation de handicap) dans leur projet. Conscients qu’une restauration humaine et de qualité joue un rôle essentiel dans le prendre soin, le confort et le bien-être des résidents et des patients, nos 3200 collaborateurs mettent en œuvre toute leur expertise, leur savoir-faire et leur bienveillance pour améliorer les parcours de vie et la prise en charge des personnes en établissement de santé. Le Groupe Restalliance recrute des collaborateurs dans la France entière : ASH, second de cuisine, cuisinier, chef de cuisine, chef gérant, chef de production, gouvernante, Responsables de secteur, fonctions supports. Pour découvrir nos métiers, nos opportunités professionnelles et nos parcours, rendez-vous sur www.restalliance.fr rubrique "Rejoignez-nous".
Offices: 213 rue de Gerland, LYON, Rhône 69007, FR
Depuis plus de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Fondé et présidé par Christophe DASSONVILLE, le Groupe Restalliance allie l'engagement, la diversité et le partage pour contribuer pleinement au projet des établissements de santé. Au travers de nos métiers et de notre expertise culinaire, nous accompagnons nos clients, les établissements de santé (hôpitaux, cliniques, résidences séniors, EHPAD, SSR, établissements d'accueil de personnes en situation de handicap) dans leur projet. Conscients qu’une restauration humaine et de qualité joue un rôle essentiel dans le prendre soin, le confort et le bien-être des résidents et des patients, nos 3200 collaborateurs mettent en œuvre toute leur expertise, leur savoir-faire et leur bienveillance pour améliorer les parcours de vie et la prise en charge des personnes en établissement de santé. Le Groupe Restalliance recrute des collaborateurs dans la France entière : ASH, second de cuisine, cuisinier, chef de cuisine, chef gérant, chef de production, gouvernante, Responsables de secteur, fonctions supports. Pour découvrir nos métiers, nos opportunités professionnelles et nos parcours, rendez-vous sur www.restalliance.fr rubrique "Rejoignez-nous".
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