Trouville-sur-Mer, Normandy, France · On-site
Description de l'entreprise LES CURES MARINES TROUVILLE Situé dans le bâtiment du mythique casino de Trouville érigé en 1912, « Les Cures Marines » est un magnifique hôtel 5* de la Collection MGallery. Cet établissement …
Skills: Culinary Techniques, Team Management, HACCP Standards, Inventory Management, Cost Control
Trouville-sur-Mer, Normandy, France · On-site
Description de l'entreprise LES CURES MARINES TROUVILLE Situé dans le bâtiment du mythique casino de Trouville érigé en 1912, « Les Cures Marines » est un magnifique hôtel 5* de la Collection MGallery. Cet établissement …
Skills: Pastry Production, Dessert Plating, HACCP, Food Safety, Cost Control
Paris, Ile-de-France, France · On-site
Description de l'entreprise Le Mercure Paris Vaugirard Porte de Versailles est un hôtel 4 étoiles idéalement situé dans le 15e arrondissement de Paris, face à l’entrée principale du Parc des Expositions Porte de Versaill…
Skills: Electricity, Heating, Plumbing, Preventive Maintenance, Curative Maintenance
Paris, Ile-de-France, France · On-site
Description de l'entreprise Le Mercure Paris Vaugirard Porte de Versailles est un hôtel 4 étoiles idéalement situé dans le 15e arrondissement de Paris, face à l’entrée principale du Parc des Expositions Porte de Versaill…
Skills: Electricity, Heating, Plumbing, Preventive Maintenance, Corrective Maintenance
Paris, Ile-de-France, France · On-site
Description de l'entreprise Le Mercure Paris Vaugirard Porte de Versailles est un hôtel 4 étoiles idéalement situé dans le 15e arrondissement de Paris, face à l’entrée principale du Parc des Expositions Porte de Versaill…
Skills: Electricity, Heating, Plumbing, Preventive Maintenance, Curative Maintenance
Chennai, Tamil Nadu, India · On-site
Company Description Pullman Chennai Anna Salai offers 232 stylish rooms, a swimming pool, fitness center, spa, two signature dining venues, versatile banquet spaces, boardrooms, and social lounges-ideal for business and …
Skills: Cash Handling, Bank Deposits, Financial Reporting, Petty Cash Management, MS Excel
Chennai, Tamil Nadu, India · On-site
Company Description Pullman Chennai Anna Salai offers 232 stylish rooms, a swimming pool, fitness center, spa, two signature dining venues, versatile banquet spaces, boardrooms, and social lounges-ideal for business and …
Skills: Cash Handling, Bank Deposits, Foreign Exchange, Petty Cash Management, Financial Reporting
Cernay-la-Ville, Ile-de-France, France · On-site
Description de l'entreprise NOTRE HISTOIRE : Abbaye des Vaux de Cernay Paris Society réinvente l'hôtellerie en donnant une nouvelle vie à l'Abbaye des Vaux de Cernay, l'un des plus beaux hôtels de campagne en France. Sit…
Skills: Customer Relationship Management, Check-in/Check-out Procedures, Concierge Services, Opera PMS, Billing and Payment Handling
Versailles, Ile-de-France, France · On-site
Description de l'entreprise Cet hôtel de 85 chambres est extrêmement bien situé au pied du château de Versailles. Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelqu…
Skills: English Proficiency, Customer Service, FOLS, RESAWEB, Communication
Cernay-la-Ville, Ile-de-France, France · On-site
Description de l'entreprise NOTRE HISTOIRE : Abbaye des Vaux de Cernay Paris Society réinvente l'hôtellerie en donnant une nouvelle vie à l'Abbaye des Vaux de Cernay, l'un des plus beaux hôtels de campagne en France. Sit…
Skills: Guest Relations, Night Audit, Opera PMS, Check-in/Check-out Procedures, Concierge Services
Abu Dhabi, Abu Dhabi Emirate, United Arab Emirates · On-site
Job Description We are seeking a detail-oriented and professional Health & Safety Manager to join our organization in Abu Dhabi, United Arab Emirates. In this pivotal role, you will be responsible for developing, impleme…
Skills: Risk Assessment, Hazard Analysis, Incident Investigation, Root Cause Analysis, Safety Management Systems
Paris, Ile-de-France, France · On-site
Description de l'entreprise Le Mercure Paris Vaugirard Porte de Versailles est un hôtel 4 étoiles idéalement situé dans le 15e arrondissement de Paris, face à l’entrée principale du Parc des Expositions Porte de Versaill…
Skills: Technical Maintenance, Facility Management, Team Management, Safety Regulations, Energy Optimization
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France · On-site
Description de l'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entiè…
Skills: Guest Relations, Valet Parking, Luggage Handling, English Proficiency, Concierge Support
Cernay-la-Ville, Ile-de-France, France · On-site
Description de l'entreprise Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’installant dans le monument iconique, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, devenu un des plus beaux hôtels de campagne en France. Ancien monastère cistercien …
Skills: Customer Relationship Management, Telephone Etiquette, Luxury Hospitality Standards, English Proficiency, Interpersonal Skills
Cernay-la-Ville, Ile-de-France, France · On-site
Description de l'entreprise Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’installant dans le monument iconique, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, devenu un des plus beaux hôtels de campagne en France. Ancien monastère cistercien …
Skills: Customer Relationship Management, Telephone Etiquette, Luxury Hospitality Standards, English Proficiency, Interpersonal Skills
Doha, Qatar · On-site
Company Description La Cigale Hotel Managed by Accor is a prestigious five-star luxury hotel situated in the dynamic center of Doha, Qatar. Recognized as a prominent landmark for both business and leisure travelers, the …
Skills: Pastry Techniques, Baking Methods, Chocolate Work, Sugar Craft, Dessert Presentation
Doha, Qatar · On-site
Company Description La Cigale Hotel Managed by Accor is a prestigious five-star luxury hotel situated in the dynamic center of Doha, Qatar. Recognized as a prominent landmark for both business and leisure travelers, the …
Skills: Kitchen Operations Management, Culinary Leadership, Menu Planning, Food Quality Control, HACCP Compliance
London, England, United Kingdom · On-site
Company Description Company Description Raffles Hotels & Resorts The Birthplace of stories and legends since 1887, Raffles is a legendary brand, steeped in history and loved by generations past, present and future. Raffl…
Skills: Pastry Kitchen Management, Menu Engineering, Cost Control, Staff Training And Mentorship, Health And Safety Compliance
London, England, United Kingdom · On-site
Company Description Welcome to ibis London Canning Town. We combine the comfort of a 196-room in one of East London's fastest-growing areas with the energy of Chill#08, our cafe-bar serving cocktails, coffee wit live mus…
Skills: Front Office Management, Team Leadership, Guest Experience Management, Opera Cloud, Revenue Maximization
Abu Dhabi, Abu Dhabi Emirate, United Arab Emirates · On-site
Company Description "Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, maki…
Skills: Plumbing, Electrical Repair, Painting, Carpentry, Drywall Patching
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Collaborate with the Executive Chef to manage and supervise a diverse kitchen brigade of 15 staff members. Ensure the quality and consistency of food production across various services including breakfast, à la carte, banquets, and room service.
Requires a minimum CAP/BEP in Cuisine and confirmed experience as a Second or senior Chef de Partie, preferably in 5-star hotels. Must possess strong leadership skills, mastery of culinary techniques, and strict adherence to hygiene standards.
LES CURES MARINES TROUVILLE
Situé dans le bâtiment du mythique casino de Trouville érigé en 1912, « Les Cures Marines » est un magnifique hôtel 5* de la Collection MGallery. Cet établissement comprend 103 Chambres, 1 Restaurant, 1 bar, 1 terrasse de 300 m², 5 Salles de réunion, ainsi qu’un Spa Marin de 2500m².
Rejoignez les Cœurs Marines
Les Cures Marines c’est une entreprise à taille humaine, composée de collaborateurs experts dans leurs métiers, dynamiques et bienveillants. Nous œuvrons chaque jour avec passion et détermination pour faire de l’expérience client un mémorable moment.
En étroite collaboration avec le Chef de cuisine, vous êtes un véritable relais managérial et opérationnel auprès des équipes.
Techniques métier :
Organise et supervise la mise en place et la production en fonction des prévisions d’occupation et de flux clients
Garantie la qualité, la régularité et la présentation des plats dans le respect des standards de l’établissement
Adapte la production aux différents services : petit-déjeuner, restauration à la carte, demi-pension, séminaires et banquets, room service et terrasse.
Management et coordination :
Encadre, anime et fait monter en compétences une brigade diversifiée de 15 collaborateurs : équipe petit-déjeuner, chefs de partie, commis, apprentis, plonge.
Assure une communication fluide avec les équipes de salle pour garantir un service optimal
Coordonne l’activité cuisine avec les événements séminaires et cocktails
Participe à l’élaboration des plannings avec le Chef
Gestion et performance :
Participe à la gestion des stocks des produits alimentaires et aux inventaires mensuels
Veille au respect des ratios de productivité et à la maîtrise des coûts matières
Identifie les besoins en approvisionnement et gère les commandes en lien avec l’économe
Assure la bonne utilisation et la durabilité du matériel
Hygiène, sécurité et qualité :
Garantie le respect strict des normes HACCP et des procédures internes
Veille à la sécurité des équipes et à la bonne utilisation des équipements
Est acteur de l’amélioration continue des pratiques et de la qualité
Formation CAP/BEP Cuisine minimum
Expérience confirmée en tant que Second ou Chef de partie confirmé, idéalement en hôtellerie 5 étoiles
Solide maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène
Leadership naturel, sens du collectif et capacité à fédérer
Organisation, rigueur et gestion des priorités dans un environnement exigeant
Pédagogie et goût pour la transmission
Force de proposition et implication dans la vie de la cuisine et de l’établissement
2 jours de repos consécutifs en semaine
Contrat 39 heures hebdomadaires avec badgeuse
Uniforme fourni et entretenu
Rémunération selon profil
Indemnité nourriture : 8.70€ / jour travaillé
13ᵉ mois et prime d’intéressement collectif.
Augmentation annuelle
Remboursement des frais de stationnement.
Cafétéria équipée d’un frigo connecté.
Mutuelle avantageuse : cotisation de base sans surcoût pour toute la famille (participation employeur 50%).
Événements internes Heartist, offres collaborateurs sur la restauration et le spa, et animations organisées par le CSE.
Voyage “The Purist” : une nuit découverte pour 2 personnes avec petits déjeuners inclus, à la validation de la période d’essai.
Carte All Heartists : tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe Accor et chez leurs partenaires (voyages, bien-être, shopping…).
Accès salle de sport
We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world. We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts. Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
Offices: 82 rue Henri Farman, Issy-les-Moulineaux, Paris Region 92130, FR · 82 Rue Henry Farman, Issy-les-Moulineaux, IdF 92130, FR · 14, Jalan Jend. Sudirman, Jakarta Pusat, Jakarta 10220, ID · Av. Doutora Ruth Cardoso, 7815, Sao Paulo, SP 05425-070, BR
We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world. We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts. Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
Offices: 82 rue Henri Farman, Issy-les-Moulineaux, Paris Region 92130, FR · 82 Rue Henry Farman, Issy-les-Moulineaux, IdF 92130, FR · 14, Jalan Jend. Sudirman, Jakarta Pusat, Jakarta 10220, ID · Av. Doutora Ruth Cardoso, 7815, Sao Paulo, SP 05425-070, BR
