Description de l'entreprise Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu'un hôtel prestigieux : c'est une grande famille qui célèbre l'excellence et le bien-être de chacun.e. En t…
Skills: Culinary Supervision, Food Production, Team Leadership, Menu Development, Inventory Management
Préposé.e aux départs du golf, août à octobre (H/F/D)
La Malbaie, Quebec, Canada · On-site
Entry level$4.3B raised
Description de l'entreprise Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu'un hôtel prestigieux : c'est une grande famille qui célèbre l'excellence et le bien-être de chacun.e. En t…
Stagiaire superviseur.e de la restauration – 6 mois à partir de septembre 2026 (H/F/D)
La Malbaie, Quebec, Canada · On-site
Entry level$4.3B raised
Description de l'entreprise Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu'un hôtel prestigieux : c'est une grande famille qui célèbre l'excellence et le bien-être de chacun.e. En t…
Skills: Restaurant Supervision, Team Leadership, Customer Service, Operational Coordination, Problem Solving
Préposé.e à l’accueil du golf, août à octobre (H/F/D)
La Malbaie, Quebec, Canada · On-site
Entry level$4.3B raised
Description de l'entreprise Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu'un hôtel prestigieux : c'est une grande famille qui célèbre l'excellence et le bien-être de chacun.e. En t…
Directeur.trice adjoint.e de la restauration, temps plein (H/F/D)
La Malbaie, Quebec, Canada · On-site
Senior$4.3B raised
Description de l'entreprise Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu'un hôtel prestigieux : c'est une grande famille qui célèbre l'excellence et le bien-être de chacun.e. En t…
Skills: Food and Beverage Management, Team Leadership, Financial Management, Budgeting, Customer Experience
Company Description Who We Are A Storied Past. A Brilliant Future. For over 95 years, Fairmont Royal York has stood as a beacon of luxury and excellence in the heart of Toronto. Opened in 1929, this historic hotel was on…
Company Description "Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, maki…
Skills: Front Office Operations, Guest Relations, Team Leadership, Customer Service, Billing Management
Descrição da empresa POR QUE TRABALHAR PARA A ACCOR? Somos muito mais do que um líder mundial. Sejam bem-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade. Apoiamos v…
Company Description Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, makin…
Skills: Guest Services, Communication Skills, Professional Presentation, Multitasking, Physical Fitness
Description de l'entreprise Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, n…
Description de l'entreprise Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d’Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, n…
Skills: Table Service Techniques, Oenology, Guest Relations, Order Taking, Food Safety Standards
Company Description Raffles Hotels & Resorts The Birthplace of stories and legends since 1887, Raffles is a legendary brand, steeped in history and loved by generations past, present and future. Raffles, at distinguished…
Description de l'entreprise Mercure Paris 17 Batignolles, hôtel appartenant au groupe familial franchisé HBQ Hôtels Bourgogne Qualité. Propriétaire de 17 hôtels sur Paris et en Bourgogne. Hôtel contemporain situé au coeu…
Skills: Front Office Management, Customer Satisfaction, Team Management, Billing and Invoicing, Staff Scheduling
Description de l'entreprise Mercure Paris 17 Batignolles, hôtel appartenant au groupe familial franchisé HBQ Hôtels Bourgogne Qualité. Propriétaire de 17 hôtels sur Paris et en Bourgogne. Hôtel contemporain situé au coeu…
Skills: Front Office Management, Customer Satisfaction, Team Management, Billing and Invoicing, Staff Scheduling
Company Description Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, makin…
Skills: Reservations Management, Customer Service, Opera Property Management System, Microsoft Office Suite, TARS
Description de l'entreprise Situé à quelques pas des Champs-Elysées, le Sofitel Paris Arc de Triomphe allie la majesté de sa façade haussmannienne au raffinement de son design intérieur. Nos équipes ont à cœur de recevoi…
Skills: Attention To Detail, Hygiene Standards, Organization, Rigor, Methodical Approach
Descrição da empresa Restaurante Hotel ibis Curitiba Batel Descrição do emprego Auxiliar de Cozinha com escala 6 x1 e 2 Domingos de folga no mês, horário das 06h30 as 14h50 Salário + Beneficios Qualificações Auxiliar no …
Description de l'entreprise Hôtel Ibis Le Havre Centre de 116 chambres, avec son restaurant "le 129eme" dans lequel vous aurez pour fonction le poste de cuisinier. Ouvert du lundi au vendredi midi et tous les soirs. Equi…
Skills: Traditional Cooking, HACCP Standards, Stock Management, Food Preparation, Plating
Stage Coordinateur/ Coordinatrice Administratif Cuisine - 6 mois à partir d'octobre 2026
Monaco, Monaco · On-site
Entry level$4.3B raised
Description de l'entreprise Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de trois bars, d’un C…
Descripción de la empresa Ibis Styles A Coruña cuenta con 84 habitaciones y cuenta con un servicio de desayuno buffet y salones. Por qué trabajar con nosotros? Accor no es solo un líder global en hospitalidad; somos una …
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Full-time
professional certificate
Accor Hotel Travel Discounts, Free Gym Access, Free Golf Course Access, Free Outdoor Parking, Relocation Assistance, Hotel Accommodation for First Month
Posted 45d ago
~40 hrs/week
French
Responsibilities
Supervise daily culinary operations to ensure high quality and customer satisfaction while managing food production and plating. Lead and train the kitchen team and contribute to menu creation and inventory management.
Requirements
Requires a culinary diploma or certificate and a minimum of 7 years of experience in luxury hotel or convention center kitchens. Must be proficient in French and possess strong interpersonal and problem-solving skills.
Full job description
Description de l'entreprise
Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu'un hôtel prestigieux : c'est une grande famille qui célèbre l'excellence et le bien-être de chacun.e. En tant que principal employeur de la région, nous cultivons un environnement de travail où l'entraide et la convivialité règnent.
Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.
Description du poste
Ce que l'établissement vous offre :
Salaire : 72 100$ par an
Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
Accès au gym, au terrain de golf et au stationnement extérieur gratuitement.
Aide au déménagement et hébergement à l’hôtel pour le premier mois.
Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payé par l’employeur.
Fonds de pension avec cotisations de l’employeur.
Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
Soutien en santé mentale
Conseils juridiques et financiers
Services en santé et nutrition
Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
Appui pour les transitions de vie
Nettoyage à sec offert.
Repas gratuits à la cafétéria (avantage imposable).
L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
Intégrer une riche culture d’entreprise :
Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.
Ce que vous ferez :
Supervision des opérations culinaires : Coordonner et superviser les activités quotidiennes de la cuisine, en assurant le respect des standards de qualité, de présentation et de satisfaction de la clientèle.
Préparation et production alimentaire : Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats, tout en veillant à l’efficacité de la production et à la constance des résultats.
Leadership et développement de l’équipe : Encadrer, former et soutenir les cuisiniers et les autres employés de cuisine, en favorisant le développement de leurs compétences et le respect des meilleures pratiques.
Créativité culinaire et gestion des approvisionnements : Contribuer à l’élaboration des menus et des recettes, ainsi qu’à la gestion des inventaires et des commandes de denrées et fournitures.
Gestion opérationnelle et conformité : Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire, ainsi que l’application des politiques et procédures de l’établissement.
Qualifications
Formation culinaire : Diplôme ou certificat dans une discipline culinaire requis.
Expérience pertinente : Minimum de 7 ans d’expérience variée en cuisine de luxe dans des hôtels ou centre de congrès, avec une expérience de sous-chef considérée comme un atout.
Compétences interpersonnelles : Excellentes aptitudes relationnelles pour collaborer efficacement avec les équipes et les clients.
Résolution de problèmes : Capacité démontrée à gérer et résoudre les défis de manière proactive et efficace.
Polyvalence et expertise : Solides compétences dans divers domaines culinaires pour répondre aux standards élevés du secteur
Capacités linguistiques: Capacité à communiquer, lire et écrire en français.
Informations complémentaires
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Manoir Richelieu où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités. https://fairmont-carrieres.com/fairmont-manoir-richelieu/
We are Accor
We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.
We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.
Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
Offices: 82 rue Henri Farman, Issy-les-Moulineaux, Paris Region 92130, FR · 82 Rue Henry Farman, Issy-les-Moulineaux, IdF 92130, FR · 14, Jalan Jend. Sudirman, Jakarta Pusat, Jakarta 10220, ID · Av. Doutora Ruth Cardoso, 7815, Sao Paulo, SP 05425-070, BR
Hospitality and CateringResortsLeisureHospitalityHotelMarketingLocation Based ServicesSEOTourismFood and Beverage
We are Accor
We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.
We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.
Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
Offices: 82 rue Henri Farman, Issy-les-Moulineaux, Paris Region 92130, FR · 82 Rue Henry Farman, Issy-les-Moulineaux, IdF 92130, FR · 14, Jalan Jend. Sudirman, Jakarta Pusat, Jakarta 10220, ID · Av. Doutora Ruth Cardoso, 7815, Sao Paulo, SP 05425-070, BR
Hospitality and CateringResortsLeisureHospitalityHotelMarketingLocation Based ServicesSEOTourismFood and Beverage