Écully, Auvergne-Rhone-Alpes, France · On-site
$27k–$30k/yr
Description de l'entreprise L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué u…
Skills: Wine Service, Storytelling, Cellar Management, Inventory Management, Mentoring
Écully, Auvergne-Rhone-Alpes, France · On-site
$27k–$30k/yr
Description de l'entreprise L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué u…
Skills: Customer Experience Management, Fine Dining Service, Table Setting, Beverage Service, Upselling
Guainville, Centre-Val de Loire, France · On-site
Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille, pensé comme une maison de famille bucolique. Son jardin, dessiné par Jacque…
Skills: Menu Planning, Supply Management, Meal Preparation, HACCP Compliance, Food Conservation
Guainville, Centre-Val de Loire, France · On-site
Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille, pensé comme une maison de famille bucolique. Son jardin, dessiné par Jacque…
Skills: Massage Therapy, Esthetic Treatments, Customer Service, Appointment Scheduling, Sales
Guainville, Centre-Val de Loire, France · On-site
Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille, pensé comme une maison de famille bucolique. Son jardin, dessiné par Jacque…
Skills: Culinary Preparation, HACCP Compliance, Food Safety, Inventory Management, Team Supervision
Guainville, Centre-Val de Loire, France · On-site
Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille, pensé comme une maison de famille bucolique. Son jardin, dessiné par Jacque…
Skills: Pastry Preparation, Dessert Plating, Food Safety, Hygiene Standards, Team Leadership
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Description de l'entreprise Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence. A sa tête, Anne-Sophie P…
Skills: Culinary R&D, Rotary Evaporator, 3D Printing, HACCP Compliance, Organizational Skills
Paris, Ile-de-France, France · On-site
Description de l'entreprise Rejoignez Le Taillevent, restaurant doublement étoilé, et entrez dans la légende de la gastronomie française. Maison emblématique du Groupe Gardinier, doublement étoilé, Le Taillevent incarne …
Skills: English Proficiency, Interpersonal Skills, Organizational Skills, Rigor, Teamwork
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France · On-site
Description de l'entreprise Au cœur de la Maison Pic, le bistrot André incarne l’esprit familial et authentique de la maison. La Cheffe Anne-Sophie Pic y rend hommage à son grand-père André Pic, figure emblématique de de…
Skills: Customer Service, Table Management, Team Supervision, Hygiene Standards, Culinary Techniques
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Description de l'entreprise Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association Relais & Châteaux. Situé à quelques minutes du centre-ville, l…
Skills: Customer Service, Team Supervision, Scheduling Management, Spa Treatment Techniques, Cosmetics Knowledge
Colmar, Grand Est, France · On-site
Description de l'entreprise Le Bartholdi fait partie intégrante de La Maison des Têtes et s’inscrit dans la tradition des Winstubs alsaciennes. Rejoignez une équipe jeune et passionnée, portée par un esprit familial enti…
Skills: Culinary Techniques, Plating, HACCP, Stock Management, Team Management
Colmar, Grand Est, France · On-site
Description de l'entreprise LA MAISON DES TETES, C'EST ... Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles int…
Skills: Culinary Techniques, Food Preparation, Plating, HACCP, Stock Management
Colmar, Grand Est, France · On-site
Description de l'entreprise LA MAISON DES TETES, C'EST ... Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles int…
Skills: Culinary Production, Plating, HACCP, Team Management, Stock Management
Saas-Fee, Wallis, Switzerland · On-site
Unternehmensbeschreibung Wir bieten aussergewöhnliche Luxuserlebnisse und schaffen einen Ort für Ausgleich und Erholung vom Alltag umgeben von atemberaubender Natur, mit der wir bewusst und nachhaltig umgehen. Unseren Gä…
Skills: Kitchen Management, Menu Development, Team Leadership, HACCP Compliance, Inventory Management
Castelnuovo Berardenga, Tuscany, Italy · On-site
$20k–$25k/yr
Company Description Immerso nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice Resort è un Relais & Châteaux unico nel suo genere, nato da un intero borgo medievale sapientemente restaurato. La proprietà offre agli ospiti …
Skills: Lifeguarding, Safety Monitoring, Guest Relations, Emergency Response, First Aid
Castelnuovo Berardenga, Tuscany, Italy · On-site
Descrizione dell'azienda Immerso nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice Resort è un Relais & Châteaux unico nel suo genere, nato da un intero borgo medievale sapientemente restaurato. La proprietà offre agli os…
Skills: Talent Acquisition, Human Capital Management, Recruitment, HR Communications, Data Analysis
Quebec, Quebec, Canada · On-site
Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, s…
Skills: Customer Service, Tourism Knowledge, Bilingualism, Reservation Management, Office Administration
North Hatley, Quebec, Canada · On-site
Description de l'entreprise Une propriété Relais & Châteaux en bord de lac, le Manoir Hovey recherche un serveur, une serveuse, pour rejoindre notre équipe! Joignez-vous a une équipe exceptionelle qui a a coeur le servic…
Skills: Food and Beverage Service, Customer Service, Order Taking, Billing and Payment Processing, Menu Knowledge
Quebec, Quebec, Canada · On-site
Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, s…
Skills: Accounts Receivable, Internal Auditing, Payroll Processing, Billing, Financial Reconciliation
Quebec, Quebec, Canada · On-site
Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, s…
Skills: Building Maintenance, Plumbing, Electrical Repairs, Painting, HVAC
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Manage high-end beverage service and sales while ensuring strict cellar logistics and inventory accuracy. Act as a mentor to students by demonstrating professional excellence and technical skills in a Michelin-starred environment.
Requires a Complementary Mention in Sommelierie or WSET equivalent and at least 2 years of experience, preferably in a Michelin-starred establishment. Candidates must possess strong oenological knowledge, logistical rigor, and the ability to train students.
L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.
En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 75 nationalités.
Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d’application étoilé, un hôtel-école 5* et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l’Hospitality et des Arts Culinaires.
Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un·e Sommelier·ère F/H en CDI dès que possible pour intégrer les équipes du Restaurant Gastronomique Etoilé Saisons (Institut Lyfe Application) situé à Ecully.
Venez vivre une expérience atypique et formatrice dans notre restaurant d’application étoilé !
Une carte de visite pour votre avenir !
Vos missions principales sont :
Cette liste n’est pas exhaustive et vous pouvez être amené·e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.
Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?
Vous justifiez d'une Mention Complémentaire en Sommellerie (ou équivalent WSET) et d’une expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire, idéalement dans un établissement étoilé Michelin.
Vous savez organiser votre travail, faire preuve d’une grande rigueur logistique et avez un sens prononcé des responsabilités.
Vous avez le goût pour la découverte, une solide culture œnologique et la capacité à vous adapter aux nouvelles tendances.
Passion, engagement et réactivité sont des qualités essentielles pour ce poste !
Le restaurant Saisons est situé à Ecully (69130), vous possédez idéalement un moyen de locomotion.
Les avantages au sein de l’Institut Lyfe :
Avantages en nature repas, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / vie perso (restaurant fermé le week-end, fermeture annuelle en août), cadre de travail agréable (Parc du Vivier, Ecully), environnement challengeant et passionnant.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation sexuelle.
580 unique independent luxury hotels & fine dining restaurants in 65 countries.
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality. Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans. With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.
Offices: Paris, FR
580 unique independent luxury hotels & fine dining restaurants in 65 countries.
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality. Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans. With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.
Offices: Paris, FR
