Paris, Ile-de-France, France · On-site
Vosges est un club d’entrepreneurs situé dans un lieu d’exception : un hôtel particulier de 2 500 m² au cœur de la place des Vosges à Paris s'apprête à ouvrir. Lieu de rencontres et d’échanges, il rassemble une communaut…
Skills: Culinary Preparation, Team Management, Quality Control, Inventory Management, HACCP Compliance
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Vosges est un club d’entrepreneurs situé dans un lieu d’exception : un hôtel particulier de 2 500 m² au cœur de la place des Vosges à Paris s'apprête à ouvrir. Lieu de rencontres et d’échanges, il rassemble une communaut…
Skills: Stock Management, Procurement, Supplier Negotiation, Inventory Control, Budget Management
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Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris. Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une cli…
Skills: Pastry Preparation, Plating, HACCP, Food Safety, Laboratory Cleaning
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Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris. Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une cli…
Skills: Food Preparation, Plating, HACCP, Kitchen Organization, Team Supervision
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Skills: Culinary Preparation, Kitchen Management, Stock Management, Team Supervision, HACCP Compliance
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Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris. Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel sert une client…
Skills: Table Setting, Food Running, Dining Room Maintenance, Hygiene Standards, Team Collaboration
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Skills: Team Supervision, Customer Service, Operational Coordination, Staff Training, Service Standards Application
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Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris. Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une cli…
Skills: Cocktail Preparation, Customer Service, Stock Management, Team Supervision, Hygiene and Safety Standards
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Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris. Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une cli…
Skills: Customer Service, Table Setting, Menu Presentation, Order Taking, Team Coordination
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Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris. Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une cli…
Skills: Guest Relations, Cloakroom Management, Reservation Management, Customer Service, Professional Etiquette
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Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris. Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, nous cultivons au sein de ce lieu ex…
Skills: Sushi Preparation, Sashimi Cutting, Nigiri Preparation, Maki Preparation, Japanese Cuisine Techniques
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Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris. Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, nous cultivons au sein de ce lieu ex…
Skills: Sushi Preparation, Sashimi Preparation, Nigiri Preparation, Maki Preparation, Japanese Culinary Techniques
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Skills: Dining Room Supervision, Customer Service, Team Management, Sommelier Skills, Wine Cellar Management
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Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris. Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel sert une client…
Skills: High-end Viennoiserie Production, Puff Pastry, Brioche Making, Laminating, Shaping
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Organize and supervise high-end culinary preparations while ensuring strict quality and presentation standards. Manage kitchen teams, stock levels, and HACCP hygiene norms while collaborating on gastronomic menu creation.
Candidates must have professional experience within a prestigious establishment. A strong commitment to excellence, rigor, and the ability to manage a high-pressure luxury environment is required.
Vosges est un club d’entrepreneurs situé dans un lieu d’exception : un hôtel particulier de 2 500 m² au cœur de la place des Vosges à Paris s'apprête à ouvrir.
Lieu de rencontres et d’échanges, il rassemble une communauté cosmopolite d’entrepreneurs venus de Paris et d’ailleurs, favorisant l’émergence de nouvelles idées, collaborations et initiatives.
Porté par l’innovation et un fort esprit entrepreneurial, Vosges réunit des profils engagés, animés par des projets concrets et une réelle volonté d’impact.
Nous recrutons des talents passionnés, désireux d’évoluer dans un environnement exigeant, stimulant et en lien direct avec une communauté d’entrepreneurs inspirants.
Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?
Pour ce futur projet, nous recrutons au poste de Sous-Chef Junior (H/F), CDI, temps plein.
Vos missions seront les suivantes :
· · Organiser, coordonner et superviser les préparations culinaires dans un cadre d’exigence
· Contrôler avec précision la qualité, la présentation et la régularité des plats servis
· Encadrer, former et motiver les équipes en cuisine, en insufflant rigueur et excellence
· Gérer les approvisionnements, les stocks et les produits nobles
· Veiller au strict respect des normes d’hygiène, sécurité et qualité (HACCP) dans un environnement haut de gamme
· Assurer la gestion efficace et professionnelle des imprévus lors du service
· Collaborer étroitement à la création, à l’adaptation et à la valorisation des cartes et menus gastronomiques
· Favoriser une communication fluide et une cohésion forte
· Veiller au respect des valeurs et de l’image de l’établissement
Lieu de travail : Paris 4ème
Date de début : Dès que possible
Contrat : CDI, temps plein
Expérience : Exigée au sein d’un établissement de prestige
Salaire : Selon profil
Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Nous avons hâte de vous rencontrer !
Hospitality Arm of NJJ Holding
Hospitality arm of NJJ Holding, a French family office. Development and operations of projects in hotels, restaurants and members' clubs.
Offices: Boulevard Malesherbes, Paris, Île-de-France, FR · 51, Avenue d'iéna, Paris, Île-de-France 75116, FR · 1, Place des Vosges, Paris, Île-de-France 75004, FR
Hospitality Arm of NJJ Holding
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Offices: Boulevard Malesherbes, Paris, Île-de-France, FR · 51, Avenue d'iéna, Paris, Île-de-France 75116, FR · 1, Place des Vosges, Paris, Île-de-France 75004, FR
