Paris, Ile-de-France, France · On-site
L’ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque en août Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en p…
Skills: Restaurant management, Team leadership, Customer service, Staff training, Inventory management
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$2k–$2k/mo
À propos de nous Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des ten…
Skills: Cocktail preparation, Inventory management, Stock replenishment, Cleaning, Hygiene and safety standards
Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur, France · On-site
À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaurat…
Skills: Customer service, Teamwork, Tray service, Table service, Organization
London, England, United Kingdom · On-site
$37k–$40k/yr
Excited to be part of a new opening in London? La Nouvelle Garde is bringing its vibrant take on a modern French Brasserie to Chelsea with Brasserie Olivia. We’re looking for high-energy talent to join the family! If you…
Skills: Kitchen management, Team leadership, Food safety, HACCP compliance, Menu development
Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur, France · On-site
À propos de nous Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des ten…
Skills: Order taking, Table management, Customer service, Payment processing, Teamwork
Paris, Ile-de-France, France · On-site
À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaurat…
Skills: Order taking, Table management, Customer service, Payment processing, Teamwork
Paris, Ile-de-France, France · On-site
À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaurat…
Skills: Pastry Management, Recipe Development, Food Cost Management, Team Leadership, Staff Training
Paris, Ile-de-France, France · On-site
L’ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque en juillet Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, e…
Skills: Pastry Arts, Recipe Development, Food Cost Management, Waste Reduction, Team Leadership
Paris, Ile-de-France, France · On-site
L’ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque en août Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en p…
Skills: Kitchen Management, Recipe Development, Supplier Relations, Inventory Management, Food Cost Control
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$2k–$2k/mo
L’ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque en août Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en p…
Skills: Cocktail Preparation, Inventory Management, Stock Replenishment, Hygiene and Safety Standards, Customer Service
Paris, Ile-de-France, France · On-site
L’ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque en juillet Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, e…
Skills: Customer Service, Table Clearing, Table Setting, Tray Handling, Teamwork
Paris, Ile-de-France, France · On-site
L’ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque en août Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en p…
Skills: Restaurant Service, Customer Experience, Process Implementation, Stress Management, Organization
Paris, Ile-de-France, France · On-site
À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaura…
Skills: Restaurant Management, Customer Service, Team Leadership, Staff Training, Zenchef
Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur, France · On-site
À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaura…
Skills: Restaurant Management, Customer Service, Team Leadership, Zenchef, Notion
Neuilly-sur-Seine, Ile-de-France, France · On-site
À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaurat…
Skills: Customer Service, Table Setting, Tray Handling, Teamwork, Organization
Paris, Ile-de-France, France · On-site
À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaurat…
Skills: Pastry Arts, Recipe Development, Food Cost Management, Waste Reduction, Team Leadership
Paris, Ile-de-France, France · On-site
À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaurat…
Skills: Team Management, Staff Training, Recipe Development, Process Optimization, Food Cost Management
Paris, Ile-de-France, France · On-site
Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, p…
Skills: Pastry Preparation, Dessert Plating, Recipe Development, Hygiene Standards, Workstation Maintenance
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France · On-site
À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaurat…
Skills: Mise en place, Food preparation, Plating, Hygiene and sanitation, Workstation organization
Paris, Ile-de-France, France · On-site
À propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restaura…
Skills: Team Management, Customer Service, Staff Training, Reservation Management, Cash Handling
Paris, Ile-de-France, France • On-site
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
The manager will oversee daily restaurant operations, including staff supervision, service coordination, and inventory management. They are responsible for ensuring high standards of customer service and maintaining efficient communication between the dining room and the kitchen.
Candidates must possess strong leadership skills, a professional demeanor, and the ability to manage service teams effectively. Proficiency in English and previous experience in restaurant operations are required for this role.
L’ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque en août Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en pâtisserie et au bar ! 🔥À propos de nous
À propos de nous
Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française
La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d’être parfaits, mais on est persuadés d’une chose : tant qu’on gardera cette envie de mieux faire, on peut faire de la restauration un vrai levier de changement.
Pour s’acquitter d’un tel défi, on s’est donné trois grandes missions :
1/ Nourrir toutes les générations d’une cuisine responsable.
2/ Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table.
3/ Soutenir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne.
Le/La manager représente la première marche d’évolution en salle vers la direction du restaurant.
Ses missions seront les suivantes :
Animer le briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
Manager le Chefs de rang, Commis, Runners
Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
Prise des réservations et préparation du plan de salle Zenchef
Accueil, installation des tables.
Approche des chiffres, MS, Bar-cost, note Google.
Gestion de la caisse et encaissements. Gestion caisse hebdomadaire
Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service. Liste d’achat sur Notion.
Inventaire et répartition des tâches et besoins quotidiens et périodiques. Ménage/Maintenance.
Accueil et intégration du nouveau personnel
Assurer la coordination avec la cuisine
L’expérience et les qualités recherchées :
Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
Sens du management
Excellente présentation
Disponibilité, Réactivité
Anglais courant
Les détails pratiques :
Type de contrat : CDI 42h/Semaine
Lieu : Brasserie Casel - PARIS 1er Avenue Victoria
Quand : juillet 2026
Rémunération : 2 900€ mensuel + variable
2 jours off consécutifs
Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle entreprise
Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?
Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
Pas de coupure en cuisine ! Service continu
Tout est fait maison et quand on dit tout c’est TOUT ! On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de pâtisserie.
Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail
-50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir
Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.
Boire et manger à la française 🍽️
Boire et manger à la française 🍽 Des brasseries qui défendent ardemment l'art de vivre à la française 🔥 Cuisine tradi 100% maison, produits français, frais et de saison.
Offices: 140, Rue du Faubourg Poissonnière, Paris, Île-de-France 75010, FR
Boire et manger à la française 🍽️
Boire et manger à la française 🍽 Des brasseries qui défendent ardemment l'art de vivre à la française 🔥 Cuisine tradi 100% maison, produits français, frais et de saison.
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