Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Mid level$4.3B raised
Description de l'entreprise Envie de travailler sous le Soleil de Marseille ? Le Sofitel Marseille Vieux Port 5*, adresse iconique au cœur de la cité phocéenne recherche son Chef de Partie H/F en CDI pour son restaurant …
Skills: French Cuisine, Cooking Temperatures, Hygiene and Cleanliness Rules, Kitchen Tool Usage, Leadership
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
$33k–$36k/yr
Mid level
Acteur engagé du logement social, Provence Métropole Logement recherche un Adjoint Technique h/f pour renforcer la Cellule Technique de l’agence EST dans le cadre d’un CDD de 6 mois. Vous renforcez la Cellule Technique (…
Skills: Claims Management, Technical Diagnostics, Building Pathology, Public Procurement, Budget Management
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
$2k–$3k/mo
Mid level
Description de l'entreprise VEOLIA ENERGIE PERFORMANCE est une filiale du groupe Veolia en charge du management des ressources des sites et bâtiments industriels, experte Génie Climatique, Électrique et Air comprimé Veol…
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Mid level
Description de l'entreprise VEOLIA ENERGIE PERFORMANCE est une filiale du groupe Veolia en charge du management des ressources des sites et bâtiments industriels, experte Génie Climatique, Électrique et Air comprimé Veol…
Skills: Low Voltage Electricity, Very Low Voltage Electricity, High Voltage Electricity, Cable Pulling, Electrical Wiring
RTE RESEAU DE TRANSPORT D' ELECTRICITE
Alternance - Technicien en gestion de l'exploitation réseau F/H
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · Hybrid
$750/hr–$2k
Entry level
Description de l'entreprise RTE construit, transforme, exploite et maintient le réseau public de transport d’électricité́ français. Sur le plus grand réseau d’Europe, nous équilibrons la production et la consommation, ac…
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Senior
Et si votre prochain défi professionnel servait directement la planète ? Chez Idex, nous ne nous contentons pas de produire, distribuer et optimiser l'énergie : nous sommes des héros de la décarbonation. Premier groupe f…
Skills: HVAC Maintenance, Boiler Operation, Hydraulic Networks, Energy Optimization, Automation Systems
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Senior
Et si votre prochain défi professionnel servait directement la planète ? Chez Idex, nous ne nous contentons pas de produire, distribuer et optimiser l'énergie : nous sommes des héros de la décarbonation. Premier groupe f…
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Entry level
Description Younight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Youn…
Skills: Room Cleaning, Housekeeping, Maintenance of Common Areas, Inventory Management, Quality Control
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Entry level
Description Younight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Youn…
Skills: Room Cleaning, Housekeeping, Common Area Maintenance, Inventory Management, Quality Control
ALTERNANCE - TECHNICIEN(NE) MAINTENANCE EN ELECTRICITE H/F
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Entry level$1.5B raised
Détails de la Mission Au sein du service Maintenance Réalisation du site industriel de Marseille, vous participerez à un projet de modernisation et de fiabilisation du réseau d’éclairage du site. Cette mission vous perme…
Opérateur de capture de données vidéo - IA dans la construct
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
$15/hr–$18/hr
Entry level$78M raised
Qui nous sommes Chez CloudFactory, nous sommes une équipe guidée par une mission claire et passionnée par le potentiel de l'IA pour transformer le monde. En combinant des technologies avancées et un réseau mondial d'expe…
Skills: 360 Degree Camera Operation, Topography, Data Capture, English Proficiency, Mobile Application Usage
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Mid level
* At KONE, we are focused on creating an innovative and collaborative working culture where we value the contribution of each individual. Employee engagement is a key focus area for us and we encourage participation and …
Skills: Elevator Maintenance, Technical Troubleshooting, Safety Compliance, Preventive Maintenance
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Mid level
Customer relationship management • Manages the equipment installation environment during installation activities • Manages on-site communication with the customer for day to day installation and logistical activities Pro…
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Mid level
KONE en bref KONE déplace plus de 2 milliards de personnes chaque jour. Avec 60 000 collaborateurs répartis dans plus de 60 pays et un chiffre d’affaires de 11 milliards d'euros en 2024, KONE contribue à façonner, à mode…
Skills: Blueprint Reading, Microsoft Excel, Microsoft Word, Technical Surveying, Cost Estimation
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Entry level
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco,…
Skills: Mise en place, Cooking techniques, Kitchen equipment usage, Priority management, Team communication
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Mid level
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco,…
Skills: Ingredient preparation, Mise en place, Recipe adherence, Priority management, Team communication
InterContinental Marseille - Hotel Dieu
Demi-Chef de Partie H/F - Cuisine - CDI
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Mid level
Votre rôle : Sous la responsabilité du Chef Exécutif, du Sous-Chef Exécutif et des Sous-Chefs, vous accompagnez le Chef de Partie dans la préparation et l'envoi des plats afin de garantir une expérience culinaire de qual…
Un(e) Maître(sse) de maison (H/F) - CDD - Temps Complet - MECS
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Entry level
Sur les services de la Protection de l’Enfance de l’Association d’Aide aux Jeunes Travailleurs. Sous la responsabilité du Chef de Service MECS et intégré(e) à l’équipe pluridisciplinaire, vous participez activement à la …
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Mid level
Job Description: Envolez-vous avec Airbus Helicopters ! Airbus Helicopters recherche un(e) Mécanicien Piste H160 (f/h) pour rejoindre le service piste série de l'appareil H160 basé à Marignane, France.Notre service est e…
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
Mid level
VOS MISSIONS Vous devrez effectuer le chargement du fret tout en respectant l'ordre de votre tournée. Vous livrez une clientèle de professionnels sur votre secteur toute la journée et effectuez &eacu…
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Full-time
Food allowance, Parking, 13th month salary, Profit sharing and collective incentive bonus, Accor HEARTIST card for discounts on stays, dining, car rentals, and entertainment, Works council
Posted 23d ago
~39 hrs/week
French
Responsibilities
The Chef de Partie is responsible for preparing and plating dishes according to technical sheets while ensuring high quality and temperature. They organize the work of their station and supervise the training and performance of demi-chefs, commis, apprentices, and interns.
Requirements
Candidates must have a strong knowledge of French culinary bases and strict adherence to hygiene and safety standards. Soft skills such as leadership, versatility, and the ability to react to special customer requests are essential.
Full job description
Description de l'entreprise
Envie de travailler sous le Soleil de Marseille ?
Le Sofitel Marseille Vieux Port 5*, adresse iconique au cœur de la cité phocéenne recherche son Chef de Partie H/F en CDI pour son restaurant Les 3 Forts. Si vous souhaitez vivre une nouvelle expérience professionnelle inoubliable en alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée sous le soleil méditerranéen, le tout dans un cadre idyllique avec la plus belle vue de Marseille, rejoignez nos équipes !
Le Sofitel Marseille Vieux Port est une escale incontournable dans la Région Sud qui s’inspire de l’histoire de Marseille. Il offre une vue unique sur le Vieux Port et dispose de 134 chambres dont 3 suites, de plusieurs points de restauration et d’un Spa.
L’hôtel est destiné à accueillir une clientèle haut de gamme sur les marchés affaires et loisirs et dispose de 8 salles de réunion.
Description du poste
Contact : Sylvain TOUATI -
Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiène dans son équipe.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :
Technique, métier et relation client:
Réaliser des préparations préliminaires
Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
Prend en compte des demandes clients particulières
Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
Applique les procédures et politiques définies par la marque et L’hôtel
Qualifications
COMPÉTENCES REQUISES :
Esprit d’équipe
Connaissance des bases de la cuisine française
Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
Règles d’hygiène et de propreté
Application des normes de présentation du restaurant
Utilisation des outils de cuisine
Rapidité et efficacité
Rigueur
Gestion /leadership
Créativité
Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
Force de proposition
Polyvalence
Esprit d’équipe
Sens de l’organisation
Prise d’initiatives
Pédagogie & transmission de son savoir-faire
Flexibilité
Disponibilité
Informations complémentaires
CDI temps plein (39h hebdomadaire)
Indemnité compensatrice nourriture
Parking
13ème mois (selon accord groupe, 1 an d'ancienneté)
Prime de participation et d’intéressement collectif
Carte Accor HEARTIST faisant bénéficier de nombreuses offres sur séjours, restauration, location de voiture et divertissements - Comité d’entreprise
Catégorie: Culinary
Type d'emploi: Durée Indéterminée
Type de Contrat: Temps Plein
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CulinaryGastronomyLuxury HotelChef de PartieFrench CuisineFood SafetyPlatingKitchen ManagementHACCPHospitalityFine Dining
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Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
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How many Trades jobs are open in Marseille, France right now?
There are currently 110 open trades positions in Marseille, France listed on Clera. New openings are added daily as companies post roles.
Which companies are hiring for Trades roles in Marseille, France?
Companies currently hiring include Veolia | France, InterContinental Marseille - Hotel Dieu, SNEF, Airbus Defence and Space, IDEX, among others. Browse the listings above to see every active employer.
Are there remote or hybrid Trades jobs in Marseille, France?
Yes — 3 of the 110 open trades positions offer remote or hybrid work (0 remote, 3 hybrid).
How do I apply for Trades jobs in Marseille, France?
Each listing links directly to the employer's application page. Apply early — fresh listings get the most recruiter attention in the first two weeks.