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Description de l'entreprise LA MAISON DES TETES, C'EST ... Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609. Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles in…
Skills: Culinary Techniques, Plating, HACCP, Team Management, Stock Management
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Eiffage Énergie Systèmes conçoit, réalise, exploite et maintient des systèmes et équipements en génies électrique, industriel, climatique et énergétique dans le respect des Hommes et de l'environnement. Eiffage Énergie S…
Skills: Electrical Engineering, Industrial Electricity, Team Leadership, Safety Compliance, Project Coordination
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Eiffage Énergie Systèmes conçoit, réalise, exploite et maintient des systèmes et équipements en génies électrique, industriel, climatique et énergétique dans le respect des Hommes et de l'environnement. Eiffage Énergie S…
Skills: Electrotechnics, Industrial Electricity, Blueprint Reading, Initiative, Autonomy
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Eiffage Énergie Systèmes conçoit, réalise, exploite et maintient des systèmes et équipements en génies électrique, industriel, climatique et énergétique dans le respect des Hommes et de l'environnement. Eiffage Énergie S…
Skills: Electrical Wiring, Electrical Assembly, Reading Electrical Schematics, Electrical Standards Compliance, Teamwork
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$33k–$38k/yr
M-ENERGIES EXPLOITATION, société spécialisée en génie climatique, recherche pour son agence de Colmar (68) un Technicien d’Exploitation (H/F). Rattaché(e) au Responsable, vous assurez l'exploitation et la maintenance des…
Skills: HVAC Maintenance, Boiler Operation, Air Conditioning, Ventilation Systems, Hydraulics
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Venez composer notre équipe de choc de la boulangerie Ange pour préparer votre CAP Boulangerie. Vous suivrez un CAP en alternance au sein d'une de notre boulangerie au choix sur 1 ou 2 ans Vous serez formé(e) à la prépar…
Skills: Dough Kneading, Weighing, Shaping Techniques, Baking, Fermentation
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Venez composer nos équipes de choc des boulangeries Ange et préparez votre CAP Vente. Vous suivrez un CAP en alternance au sein de notre boulangerie ANGE, sur une durée de 2 ans Votre formation : Les techniques de commer…
Skills: Sales Techniques, Customer Service, Commercialization, Stock Management, Distribution Circuits
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$2k–$2k/mo
La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belg…
Skills: Collective Catering, Team Management, Budget Management, HACCP Standards, Culinary Techniques
Steva Villa BeausoleilColmar, Grand Est, France · On-site
DEVENEZ RESPONSABLE MAINTENANCE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences services seniors et EHPAD) rassemblent hébergement, …
Skills: Maintenance Management, Plumbing, Electricity, Painting, Handyman Skills
Steva Villa BeausoleilColmar, Grand Est, France · On-site
DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d’un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique ! - Sans les contraintes de la …
Skills: Kitchen Management, Menu Planning, HACCP, Budget Monitoring, Team Leadership
Steva Villa BeausoleilColmar, Grand Est, France · On-site
DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d’un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique ! - Sans les contraintes de la …
Skills: Kitchen Management, Menu Planning, HACCP, Budget Tracking, Gastronomic Cooking
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Del Arte recherche un cuisinier 30H CDI EVOLUTIF EN 35H DISPONIBILITE IMMEDIATE Amplitude horaire RESTAURANT 10h-14h30 18h-22h30
Skills: Cooking, Culinary Arts, Kitchen Management
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Description de l'entreprise Veolia accompagne les villes et les industries françaises dans la gestion, l’optimisation et la valorisation de leurs ressources en eau, en matières et en énergie. Elle leur apporte des soluti…
Skills: Preventive Maintenance, Curative Maintenance, Electrical Troubleshooting, Mechanical Troubleshooting, Hydraulic Systems
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🚧 Créez votre agence avec Rénovert, la franchise du groupe HEXAOM dédiée à la rénovation intelligente et vertueuse Vous souhaitez entreprendre dans un secteur porteur, tout en d…
Skills: Entrepreneurship, Agency Management, Project Management, Team Management, Partner Management
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Description de l'entreprise Veolia accompagne les villes et les industries françaises dans la gestion, l’optimisation et la valorisation de leurs ressources en eau, en matières et en énergie. Elle leur apporte des soluti…
Skills: Preventive Maintenance, Curative Maintenance, Industrial Electricity, Mechanical Engineering, Hydraulics
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Description de l'entreprise Veolia accompagne les villes et les industries françaises dans la gestion, l’optimisation et la valorisation de leurs ressources en eau, en matières et en énergie. Elle leur apporte des soluti…
Skills: Preventive Maintenance, Curative Maintenance, Industrial Electricity, Mechanical Engineering, Hydraulics
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Description de l'entreprise Veolia accompagne les villes et les industries françaises dans la gestion, l’optimisation et la valorisation de leurs ressources en eau, en matières et en énergie. Elle leur apporte des soluti…
Skills: Preventive Maintenance, Curative Maintenance, Industrial Electricity, Mechanical Engineering, Hydraulics
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$504/hr–$2k
ACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Commis de cuisine (H/F) en contrat d’apprentissage. Lancez votre carrièr…
Skills: Ingredient preparation, Mise en place, Dish preparation, Hygiene standards, Workstation maintenance
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$40k–$65k/yr
Rattaché(e) au Directeur de Région de votre secteur, vous aurez pour responsabilité le développement d’un portefeuille clients/prospects auprès des tableautiers mais égalem…
Skills: Active Prospecting, Customer Needs Analysis, Technical Consulting, Quoting, Negotiation
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Description de l'entreprise Le Bartholdi fait partie intégrante de La Maison des Têtes et s’inscrit dans la tradition des Winstubs alsaciennes. Rejoignez une équipe jeune et passionnée, portée par un esprit familial enti…
Skills: Culinary Techniques, Plating, HACCP, Stock Management, Team Management
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Assist the Chef de Partie in preparing and plating dishes according to quality standards and technical sheets. Supervise commis chefs and apprentices while ensuring strict adherence to hygiene and safety norms.
Requires a hospitality degree and at least 3 years of kitchen experience, including one year in a similar role, preferably in a high-end brasserie. Candidates must demonstrate rigor, reactivity, and a passion for high-quality service.
Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.
Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception.
Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.
Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.
Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.
Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client.
Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.
Une adresse à la belle notoriété reconnue.
Objectif du Poste :
Le Demi-chef de partie assiste le chef de partie dans la réalisation et le dressage des plats de sa partie dans le respect des standards de qualité et d’exigence de l’établissement. Il est garant de la régularité et de la précision dans l’exécution des recettes de la brasserie. Il encadre les commis et participe activement à la bonne organisation de la cuisine.
Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa partie selon les fiches techniques établies et les standards de l’établissement
Participer à la mise en place quotidienne : anticiper les besoins, respecter les temps de préparation
Garantir la constance du goût, de la présentation et des cuissons
Adapter sa production en fonction de l’activité et des éventuels ajustements de la carte.
Gérer son poste de travail avec autonomie et méthode
Contrôler la rotation des stocks et participer aux inventaires
Appliquer les procédures de traçabilité et de conservation des produits
Encadrer et former les commis, apprentis et stagiaires
Transmettre les bonnes pratiques, les gestes techniques et les standards de l’établissement
Participer à la cohésion de l’équipe et à l’ambiance positive en cuisine
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maintenir son poste de travail propre et organisé tout au long du service
Adopter des gestes et postures de travail sécurisés
Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente.
Expérience de 3 ans minimum en cuisine, dont 1 an à un poste similaire, idéalement en brasserie haut de gamme.
Excellente résistance au stress et bonne gestion du rythme de service.
Sens aigu de l’organisation et du détail.
Maîtrise des techniques de cuisine et des normes d'hygiène.
Connaissance des produits locaux et de saison.
Rigueur, réactivité et esprit d’équipe.
Respect de la hiérarchie et volonté de progression
Passion pour la cuisine et le service de qualité.
Contrat : CDI 39H
Horaires : En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés / possibilité de flexibilité de jours de congés sous condition d’accord avec la direction
Rémunération : Attractive avec avantages (repas, assurance mutuelle et prévoyance, offres spécifiques remisées en tant que membre dans les différents établissements appartenant aux même labels, …)
Opportunités : Formation continue et évolution au sein de l'établissement et du réseau Relais & Châteaux.
580 unique independent luxury hotels & fine dining restaurants in 65 countries.
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality. Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans. With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.
Offices: Paris, FR
There are currently 43 open trades positions in Colmar, France listed on Clera. New openings are added daily as companies post roles.
Companies currently hiring include Eiffage Énergie Systèmes, Veolia | France, Migen, Relais & Châteaux, Boulangerie Ange, among others. Browse the listings above to see every active employer.
Yes — 1 of the 43 open trades positions offer remote or hybrid work (0 remote, 1 hybrid).
Each listing links directly to the employer's application page. Apply early — fresh listings get the most recruiter attention in the first two weeks.
