Lille, Hauts-de-France, France · On-site
$225/hr–$225/hr
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Gestion opérationnelle du restaurant : Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performa…
Skills: Operational management, Team leadership, Staff training, Customer service, Inventory management
Lille, Hauts-de-France, France · On-site
$802/hr–$802/hr
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Animation du service : Assurer le bon déroulement du service Etre en charge des clients de son rang : de l’arriv…
Skills: Customer Service, Table Service, Order Taking, Menu Knowledge, Beverage Preparation
Lille, Hauts-de-France, France · On-site
$2k–$2k/yr
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Animation du service : Assurer l’ouverture du restaurant Assurer le bon déroulement du service Etre en charge de…
Skills: Customer Service, Table Service, Order Taking, Menu Knowledge, Beverage Preparation
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The Junior Manager is responsible for the daily operational management of the restaurant, including optimizing performance, service quality, and staff supervision. They also handle financial tasks, inventory control, and administrative duties in the absence of the Restaurant Director.
The candidate must demonstrate strong leadership skills, the ability to manage restaurant operations, and experience in team coordination. Proficiency in financial management, scheduling, and maintaining high service standards is essential for this role.
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant et le Manager
Optimiser le CA du restaurant (renouvellement des tables, formations serveurs, communication avec hôtesse et équipes)
Etre en charge de la qualité du service et de l’image globale du restaurant en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
Organiser les services et les mises en place salle et bar
Etre responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
Prendre en charge les réservations et tables VIP
Assurer les commandes, les réceptions et le contrôle des livraisons de la salle (consommables sans validation, achats importants avec validation du siège) en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
Effectuer et assurer le suivi des commandes de vin et boissons en relation avec le bar
Assurer l’encadrement et l’optimisation du personnel en salle en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
Réaliser les plannings hebdomadaires et leur mise à jour en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
En cas d’accident/plainte/conflit : être à l’écoute et résoudre le problème
Assurer la formation et la motivation des équipes au quotidien
Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH en lien avec le Directeur du restaurant et le Manager
Œuvrer à l’atteinte des objectifs de CA du restaurant
Être responsable de la caisse (facturation et cash dans son ensemble) en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
Être responsable des moyens de paiements (tickets restaurant, CB, justification des offerts) en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
Proposer à ses supérieurs hiérarchiques des mesures correctives si besoin
Communiquer les informations importantes au siège, à ses supérieurs hiérarchiques et aux équipes opérationnelles
« Chez Yaya, on pose tout au milieu de la table et on partage ! »
L'AVENTURE YAYA Yaya c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un mot, un nom qui évoque la famille, le partage et l’authenticité. C’est aussi notre histoire… Producteurs d’huile d’olive et sourceurs de produits grecs d’exception, nous avons repris l’oliveraie de nos grands parents en 2009 et créé la marque Kalios. On travaille aujourd’hui avec les plus grands chefs, et avons eu la chance de rencontrer Juan Arbelaez qui est venu en Grèce faire sa propre récolte. On s’est lancé un défi : ouvrir ensemble un restaurant grec moderne ! Juin 2017, pari relevé, Yaya ouvre ses portes dans la Manufacture du Design à Saint-Ouen. En Février 2019, Yaya Halle Secrétan ouvre dans le 19ème arrondissement de Paris. Pierre-Julien et Grégory Chantzios
Offices: 33, Avenue Secrétan, Paris, Île-de-France 75019, FR · 8, Rue de l'hippodrome, Saint-Ouen, Île-de-France 93400, FR
« Chez Yaya, on pose tout au milieu de la table et on partage ! »
L'AVENTURE YAYA Yaya c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un mot, un nom qui évoque la famille, le partage et l’authenticité. C’est aussi notre histoire… Producteurs d’huile d’olive et sourceurs de produits grecs d’exception, nous avons repris l’oliveraie de nos grands parents en 2009 et créé la marque Kalios. On travaille aujourd’hui avec les plus grands chefs, et avons eu la chance de rencontrer Juan Arbelaez qui est venu en Grèce faire sa propre récolte. On s’est lancé un défi : ouvrir ensemble un restaurant grec moderne ! Juin 2017, pari relevé, Yaya ouvre ses portes dans la Manufacture du Design à Saint-Ouen. En Février 2019, Yaya Halle Secrétan ouvre dans le 19ème arrondissement de Paris. Pierre-Julien et Grégory Chantzios
Offices: 33, Avenue Secrétan, Paris, Île-de-France 75019, FR · 8, Rue de l'hippodrome, Saint-Ouen, Île-de-France 93400, FR
