Herblay, Ile-of-France, France · On-site
Envie de rejoindre l'histoire de Tang Frères et d'être présent à l'ouverture de notre nouveau magasin ? Rejoignez Tang Frères comme Chef de Rayon Boucherie (H/F) en CDI à temps plein au sein de notre futur nouveau magasi…
Skills: Team Management, Butchery Techniques, Meat Cutting, Inventory Management, Hygiene Standards
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Manage the butchery department by supervising staff, organizing schedules, and ensuring high standards of meat cutting and presentation. Oversee stock procurement, maintain strict hygiene and safety protocols, and provide direct customer service.
Requires a minimum of 2 years of experience as an Assistant Butcher. Candidates must possess leadership qualities, be organized, and be comfortable working autonomously in a dynamic retail environment.
Envie de rejoindre l'histoire de Tang Frères et d'être présent à l'ouverture de notre nouveau magasin ?
Rejoignez Tang Frères comme Chef de Rayon Boucherie (H/F) en CDI à temps plein au sein de notre futur nouveau magasin de 1000m2 situé à Herblay-sur-Seine !
Vos avantages en venant travailler chez nous :
✅Salaire selon expérience
✅13ème mois
✅Prise en charge de la mutuelle à 100% par l’employeur et de type familiale
✅Possibilité prise en charge de la réservation de place en crèche privée inter-entreprises
✅Intéressement
En autonomie et sous la direction du magasin, vos missions quotidiennes seront :
Planifier et organiser : gérer les plannings, attribuer les tâches (préparation, mise en rayon, service client) et superviser l’activité quotidienne du laboratoire et du rayon.
Former les bouchers et apprentis aux techniques de coupe, aux normes d’hygiène et aux pratiques commerciales du magasin.
Motiver l’équipe pour atteindre pour atteindre les objectifs de vente et garantir une bonne ambiance de travail.
2. Approvisionnement et Gestion des Stocks
Passer les commandes en fonction des prévisions de vente et des promotions.
Contrôler la qualité des livraisons, suivre l’état des stocks, minimiser les pertes (la casse) et garantir la rotation des produits.
3. Optimisation de la coupe
Découpe les pièces de viandes avec précision et dextérité (poitrine de porc, palette de bœuf etc.) avant de les placer en rayon.
Pare et prépare les morceaux de viande pour la vente, en éliminant l'excès de gras, en aplanissant les surfaces et en façonnant les pièces selon les besoins.
Assure le hachage de la viande en introduisant la marchandise dans les machines afférentes (porc, bœuf, poulet).
4. Présentation de la marchandise en rayon
Dispose les différentes pièces de viande de manière esthétique et attrayante, en tenant compte de la typologie des morceaux, de la fraîcheur et de la couleur.
Etiquète les produits en indiquant le nom du morceau, le prix au kilo, l'origine de la viande et la date de péremption.
Veille à ce que la signalétique du rayon soit claire et informative pour les clients.
5. Vente auprès des clients
Accueille les clients chaleureusement et se montre disponible pour répondre à leurs questions.
Prépare les commandes des clients en pesant et en emballant la viande selon leurs instructions.
6. Nettoyage des installations et des équipements
Respecte les normes d’hygiène en rigueur fixées par le droit du travail, l’Afnor et le service qualité de l’entreprise.
Nettoie les surfaces de travail (Plans de travail, tables de découpe, vitrines réfrigérée) avec les produits adéquats.
Nettoie et désinfecte régulièrement les outils et ustensiles de la boucherie (couteaux, hachoirs, scies…).
Nettoie régulièrement les sols de la boucherie pour éliminer les salissures et les éventuels agents pathogènes.
Nettoie les poubelles et les bacs à déchets pour éviter la prolifération des bactéries et des odeurs désagréables.
Vous avez une expérience en tant qu'Aide Boucher pour une durée de minimum 2 ans.
Vous aimez travailler en autonomie et aussi en équipe en gérant une équipe au quotidien.
Vos atouts pour réussir dans votre prochaine équipe sont :
Diplomate, fédérateur, leader, résilient, organisé, rigoureux, analytique
Enfin, vous adorez travailler au sein d’un environnement dynamique dans la bonne humeur et le sourire !
Si vous cochez toutes ces cases, envoyez-nous votre CV.
La société Tang Frères est la référence historique depuis 1976, dans le domaine de l’importation et de la distribution en gros et détail des produits alimentaires asiatiques.
Aujourd’hui, l’entreprise offre à ses clients BtoB et BtoC une gamme contenant plus de 11 000 produits distribués au travers de ses clients professionnels et d’un réseau fort de 10 magasins et 6 traiteurs « Tang Gourmet ».
Entreprise dynamique et familiale, Tang Frères est en plein développement. Pour continuer sa croissance, l’entreprise a besoin de vous !
LA RÉFÉRENCE DES PRODUITS ASIATIQUES DEPUIS 1976 SUR LE MARCHÉ DE LA DISTRIBUTION EN FRANCE
Vous recherchez un produit asiatique en particulier ? Tang frères est là pour vous ! Nous mettons à votre disposition un catalogue en ligne pour vous donner un aperçu de ce que nous vous proposons, et vous permettre de retrouver (ou découvrir !) nos produits phares mais aussi cette perle rare que vous avez eu l’occasion de découvrir au restaurant ou lors d’un voyage, et dont vous ne pouvez plus vous passer ! Outre les incontournables nouilles instantanées et les laits de coco, nous vous proposons toute une gamme de produits frais, condiments, surgelés, conserves et confiseries… Avec onze mille produits en vente et une centaine de marques d’Asie et d’ailleurs, vous n’aurez que l’embarras du choix ! En avant pour un voyage exotique chez les produits asiatiques avec Tang Frères !
Offices: 163, Boulevard de Stalingrad, Vitry-sur-Seine, Île-de-France 94400, FR · 1, Place de la Marne, Bussy-Saint-Georges, Île-de-France 77600, FR · 163-169, Boulevard de Stalingrad, Vitry-sur-Seine, Île-de-France 94400, FR · 44, Avenue d'ivry, Paris, Île-de-France 75013, FR · 48, Avenue d'ivry, Paris, Île-de-France 75013, FR
LA RÉFÉRENCE DES PRODUITS ASIATIQUES DEPUIS 1976 SUR LE MARCHÉ DE LA DISTRIBUTION EN FRANCE
Vous recherchez un produit asiatique en particulier ? Tang frères est là pour vous ! Nous mettons à votre disposition un catalogue en ligne pour vous donner un aperçu de ce que nous vous proposons, et vous permettre de retrouver (ou découvrir !) nos produits phares mais aussi cette perle rare que vous avez eu l’occasion de découvrir au restaurant ou lors d’un voyage, et dont vous ne pouvez plus vous passer ! Outre les incontournables nouilles instantanées et les laits de coco, nous vous proposons toute une gamme de produits frais, condiments, surgelés, conserves et confiseries… Avec onze mille produits en vente et une centaine de marques d’Asie et d’ailleurs, vous n’aurez que l’embarras du choix ! En avant pour un voyage exotique chez les produits asiatiques avec Tang Frères !
Offices: 163, Boulevard de Stalingrad, Vitry-sur-Seine, Île-de-France 94400, FR · 1, Place de la Marne, Bussy-Saint-Georges, Île-de-France 77600, FR · 163-169, Boulevard de Stalingrad, Vitry-sur-Seine, Île-de-France 94400, FR · 44, Avenue d'ivry, Paris, Île-de-France 75013, FR · 48, Avenue d'ivry, Paris, Île-de-France 75013, FR
