Rennes, Brittany, France · On-site
$2k–$3k/mo
L'Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve recrute pour la Maison Saint Louis situé à Rennes (35) un-e SECOND DE CUISINE H/F en CDI à temps plein. Les missions principales de ce poste : Production des repas Participer à l’…
Skills: Meal Production, Menu Planning, Stock Management, Team Supervision, Quality Control
Rennes, Brittany, France · On-site
L'Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve recrute pour la Maison Saint Louis situé à Rennes (35) un-e CUISINIER H/F en CDD à temps plein de 3 mois. Les missions principales de ce poste : a. prépare les plats en conformité…
Skills: Culinary Techniques, HACCP, Collective Catering, Modified Textures, Menu Design
Quimper, Brittany, France · On-site
$2k–$3k/mo
L’Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve rassemble 20 établissements sanitaires et médicosociaux à but non lucratif, principalement situés en Bretagne mais aussi en PACA et en Pays de la Loire. Elle regroupe 3500 salarié…
Skills: Care Coordination, Patient Admission Management, Clinical Assessment, Healthcare Planning, Interdisciplinary Collaboration
Quimper, Brittany, France · On-site
$2k–$2k/mo
L’Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve rassemble 20 établissements sanitaires et médicosociaux à but non lucratif, principalement situés en Bretagne mais aussi en PACA et en Pays de la Loire. Elle regroupe 3500 salarié…
Skills: Clinical Psychology, Patient Support, Family Counseling, Crisis Intervention, Interdisciplinary Collaboration
Rennes, Brittany, France · On-site
$30k–$35k/yr
L’Hospitalité́ Saint-Thomas de Villeneuve rassemble 20 établissements sanitaires et médicosociaux à but non lucratif, principalement situés en Bretagne mais aussi en PACA et en Pays de la Loire. Elle regroupe 3500 salari…
Skills: Personnel Administration, Employment Contract Management, Time and Attendance Management, Recruitment, Onboarding
Saint-Grégoire, Brittany, France · On-site
$20k–$25k/hr
L’Hospitalité́ Saint-Thomas de Villeneuve rassemble 20 établissements sanitaires et médicosociaux à but non lucratif, principalement situés en Bretagne mais aussi en PACA et en Pays de la Loire. Elle regroupe 3500 salari…
Skills: Scheduling Management, Absenteeism Management, Onboarding, Recruitment, Human Resources Management
Pont-l'Abbé, Brittany, France · On-site
$504/hr–$549/hr
L’Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve rassemble 20 établissements sanitaires et médicosociaux à but non lucratif, principalement situés en Bretagne mais aussi en PACA et en Pays de la Loire. Elle regroupe 3500 salarié…
Skills: Psychomotor Therapy, Gerontology, Patient Assessment, Functional Capacity Maintenance, Group Activity Organization
Nantes, Pays de la Loire, France · On-site
$25k–$33k/yr
L’Hospitalité́ Saint-Thomas de Villeneuve rassemble 20 établissements sanitaires et médicosociaux à but non lucratif, principalement situés en Bretagne mais aussi en PACA et en Pays de la Loire. Elle regroupe 3500 salari…
Skills: Patient Care, Hygiene and Comfort Care, Patient Monitoring, Interdisciplinary Collaboration, Digital Care Records
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The Second Chef is responsible for meal production, menu development, and stock management for 400 covers daily. They assist the Head Chef and supervise the kitchen team in the absence of the chef while ensuring food quality.
Requires a CAP or BEP in Cooking and at least 2 years of experience in collective catering or medico-social environments. Mandatory knowledge of HACCP standards and specific dietary requirements for the elderly is required.
L'Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve recrute pour la Maison Saint Louis situé à Rennes (35) un-e SECOND DE CUISINE H/F en CDI à temps plein.
Les missions principales de ce poste :
Production des repas
Participer à l’élaboration des menus
Gestion des stocks et des commandes
Encadrer équipe en cas d’absence du chef
Contrôler la qualité des plats servis
Assister le chef dans la préparation des repas
Caractéristiques du poste :
Travail en horaires variables (matin, soir, week-end selon planning)
Travail en équipe
Pas de coupure, travail en continu, un week end sur 3
Station debout prolongée
400 couverts par jour (fonctionnement en cuisine centrale)
Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine
Diplômes / expérience :
CAP, BEP Cuisine
Expérience de 2 ans minimum dans une fonction identique, en restauration collective ou médico-social / EHPAD
Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, mixé, enrichi)
Techniques :
Maîtrise des techniques culinaires de base et collectives
Connaissance HACCP obligatoire
Connaissance des textures modifiées
Respect des règles et des procédures
Savoir-être :
Esprit d’équipe
Capacité d’adaptation au public âgé
Organisation et rigueur
Polyvalent
Sens du service
Avantages :
Comité d’entreprise (CE)
Prise en charge du transport quotidien
Repas fourni
Rémunération :
Entre 2400 € et 3000 € brut mensuel selon expérience
Lieu du poste : En présentiel à Rennes
Prendre soin, c'est d'abord créer un lien
L’Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve rassemble 15 établissements sanitaires et médico-sociaux à but non lucratif : hôpitaux, cliniques, services d’accueil des personnes âgées, foyers de vie pour adultes en situation de handicap, en Bretagne, Provence et Pays-de-la-Loire. L'Hospitalité a été créée en 2010 par la Congrégation des Soeurs hospitalières de Saint-Thomas de Villeneuve pour conforter et développer les établissements, dont certains existent depuis plus de 360 ans. Le siège de l'Hospitalité est à Lamballe (22). Quel que soit leur secteur d’activité ou le territoire sur lequel ils sont implantés, les établissements partagent tous la même ambition : aller au-devant des personnes fragiles pour mieux en prendre soin et les accompagner. Les établissements de l'Hospitalité : - Établissement de Baguer-Morvan (35) - Hôpital et résidence de Bain-de-Bretagne (35) - Foyer de vie de l'Hospitalité - Guipry-Messac (35) - Résidence La Fleur de Sel - Le Sel-de-Bretagne (35) - Maison de Moncontour (22) - Résidence de Plougastel (29) - Hôtel- Dieu de Pont l'Abbé (29) - HAD de Cornouaille - Quimper (29) - Maison Saint-Joseph - Quimperlé (29) - Maison Saint-Anne - Tinténiac (35) - Polyclinique Saint-Laurent - Rennes (35) - Maison Saint-Louis - Rennes (35) - Centre de gérontologie d'Aix-en-Provence (13) - La Bastide du Figuier (13) - Maison de Lambesc (13) - Maison de Nicodème - Nantes (44) Chiffres clés : 15 établissements 3000 salariés 2700 lits et places 50 000 personnes soignées et hébergées chaque année 250 millions d’euros de budget
Offices: 29 rue Charles Cartel, Lamballe, Bretagne 22400, FR · 320 avenue Général George S. Patton, RENNES, 35700, FR
Prendre soin, c'est d'abord créer un lien
L’Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve rassemble 15 établissements sanitaires et médico-sociaux à but non lucratif : hôpitaux, cliniques, services d’accueil des personnes âgées, foyers de vie pour adultes en situation de handicap, en Bretagne, Provence et Pays-de-la-Loire. L'Hospitalité a été créée en 2010 par la Congrégation des Soeurs hospitalières de Saint-Thomas de Villeneuve pour conforter et développer les établissements, dont certains existent depuis plus de 360 ans. Le siège de l'Hospitalité est à Lamballe (22). Quel que soit leur secteur d’activité ou le territoire sur lequel ils sont implantés, les établissements partagent tous la même ambition : aller au-devant des personnes fragiles pour mieux en prendre soin et les accompagner. Les établissements de l'Hospitalité : - Établissement de Baguer-Morvan (35) - Hôpital et résidence de Bain-de-Bretagne (35) - Foyer de vie de l'Hospitalité - Guipry-Messac (35) - Résidence La Fleur de Sel - Le Sel-de-Bretagne (35) - Maison de Moncontour (22) - Résidence de Plougastel (29) - Hôtel- Dieu de Pont l'Abbé (29) - HAD de Cornouaille - Quimper (29) - Maison Saint-Joseph - Quimperlé (29) - Maison Saint-Anne - Tinténiac (35) - Polyclinique Saint-Laurent - Rennes (35) - Maison Saint-Louis - Rennes (35) - Centre de gérontologie d'Aix-en-Provence (13) - La Bastide du Figuier (13) - Maison de Lambesc (13) - Maison de Nicodème - Nantes (44) Chiffres clés : 15 établissements 3000 salariés 2700 lits et places 50 000 personnes soignées et hébergées chaque année 250 millions d’euros de budget
Offices: 29 rue Charles Cartel, Lamballe, Bretagne 22400, FR · 320 avenue Général George S. Patton, RENNES, 35700, FR
