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$3k–$4k/yr
Full-time
Posted 3d ago
~40 hrs/week
French
Responsibilities
The Director is responsible for managing the overall operations and customer experience of the establishment while overseeing administrative tasks and stock management. They are also tasked with leading and training the team, managing internal and external communications, and developing business strategies to increase revenue.
Requirements
The candidate must be able to manage team scheduling using tools like Skello and handle HR follow-ups such as probation periods and annual evaluations. They should possess the ability to propose improvements for business growth and collaborate with headquarters' departments.
Full job description
Dans ce cadre, tes missions seront les suivantes:
1) Gérer l’activité générale et assurer une expérience client optimale
Participer à la définition de l’expérience client de l'établissement, l'incarner et la transmettre aux équipes
Assurer le bon déroulement de l’activité en fonction des différents moments de la journée et des différents espaces
Garantir la bonne application des standards et des procédures pour une expérience client optimale
Garantir la bonne tenue et le bon entretien de l’établissement
2) Gérer la partie administrative de la structure
Effectuer les commandes
Garantir la bonne application des procédures de réception marchandises
Garantir la bonne tenue des stocks
Garantir la bonne application des procédures de caisse
3) Encadrer et accompagner les équipes
Garantir une planification optimale des équipes par le biais de l’outil de planification Skello
Accompagner, former, faire monter en compétences ses collaborateurs en faisant vivre la formation interne et en assurant un suivi quotidien
Assurer le suivi RH de proximité : suivi de périodes d'essai, intégration des nouveaux collaborateurs, entretiens d'évaluation annuels etc
Assurer une réunion d’équipe mensuelle avec la totalité de l’équipe
4) Assurer la communication interne et participer à la communication externe en collaboration avec le service Communication
Garantir le niveau optimal de communication interne à destination des clients (écrans, affichages, …)
Garantir le niveau optimal de communication à destination des collaborateurs (redescendre les informations du siège vers les équipes).
Proposer des idées et participer à la communication externe
5) Développer le business, attirer les clients
Être force de proposition pour développer le chiffre d’affaires, travailler la rentabilité et devenir un établissement de référence pour bien manger et faire la fête
Proposer toute amélioration permettant le développement de l’établissement
Participer aux renouvellement de carte food et drinks tous les 6 mois
Pour tout cela tu seras accompagné par les différents services du siège social : RH, Communication, Comptabilité et Direction Générale.
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Créé en 2014, le Groupe VBR est principalement centré autour du secteur de la restauration en défendant l’univers de la bière, du vin et des spiritueux artisanaux.
Aujourd'hui, le Groupe compte six enseignes de bars/restaurants à Toulouse : La Bièrothèque (Balma-Gramont, Labège, Muret et Ramblas), le Délirium Café Toulouse et le Péry.
Afin de valoriser l'artisanat, La Bièrothèque Webshop et Picking Beers sont des plateformes e-commerce destinées aux particuliers et aux professionnels avec plus de 1 200 références de produits artisanaux disponibles.
Pour continuer l’aventure, la micro-brasserie Experimental Brewery nous permet d’exprimer notre créativité et créer des bières artisanales audacieuses.
Suivez-nous pour découvrir nos actualités et projets à venir.
Vous souhaitez nous rejoindre ? Nous sommes impatients de vous rencontrer et de vous compter parmi nos talents passionnés.
Offices: 14, Rue de Périole, Toulouse, Occitanie 31500, FR
Créé en 2014, le Groupe VBR est principalement centré autour du secteur de la restauration en défendant l’univers de la bière, du vin et des spiritueux artisanaux.
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Afin de valoriser l'artisanat, La Bièrothèque Webshop et Picking Beers sont des plateformes e-commerce destinées aux particuliers et aux professionnels avec plus de 1 200 références de produits artisanaux disponibles.
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