San Salvador, San Salvador, El Salvador · On-site
$4k–$5k/yr
Nous recherchons son/sa future(e) Chef de Cuisine pour son restaurant Trattoria situé à San Salvador. Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Envois & …
Skills: Kitchen Management, Menu Development, Food Safety, Staff Training, Inventory Management
San Salvador, San Salvador, El Salvador · On-site
$4k–$5k/yr
Nous recherchons son/sa future(e) Chef de Cuisine pour son restaurant steak house situé à San Salvador. Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Envois …
Skills: Kitchen Management, Menu Development, Food Cost Control, Inventory Management, Staff Training
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$1k–$2k/mo
Votre mission ? Développer le chiffre d’affaires du groupe Votre rôle ? Au sein de l'équipe commerciale, vous serez en charge d’assurer la commercialisation de nos différents espace…
Skills: Business Development, CRM Management, B2B Sales, B2C Sales, Customer Relationship Management
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$3k–$3k/yr
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Gestion opérationnelle du restaurant : Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performa…
Skills: Operational Management, Staff Supervision, Revenue Optimization, Customer Service Quality, Scheduling
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$3k–$3k/yr
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Gestion opérationnelle du restaurant : Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performa…
Skills: Restaurant Management, Operational Management, Staff Supervision, Scheduling, Financial Management
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$5k–$5k/yr
ELENI GROUP recherche un chef exécutif passionné et motivé pour superviser des restaurants parisiens Les missions sont : Conception de l’offre food : Définir avec les équipes les …
Skills: Menu Design, Food Cost Management, Team Management, Culinary Production Techniques, Inventory Management
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$4k–$4k/yr
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Envois & maintien de la cuisine : Être le garant de la tenue de la cuisine et du bon déroulement des envois &Eci…
Skills: Kitchen Management, Menu Development, Team Leadership, Food Quality Control, Hygiene Standards
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$4k–$4k/yr
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Les objectifs du poste sont : D’assurer la bonne gestion comptable et financière du restaurant D’assurer l…
Skills: Financial Management, Team Management, Customer Relationship Management, Inventory Management, Staff Scheduling
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$4k–$5k/yr
ELENI recherche un directeur d'exploitation dans le cadre d'un nouveau projet aux alentours de Reims. Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Les objectifs du poste …
Skills: Financial Management, Team Management, Operational Management, Customer Relationship Management, Inventory Management
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$4k–$5k/yr
ELENI GROUP recherche un chef de cuisine passionné pour un nouveau projet à Saint-Aubin sur le lac de Neuchatel pour un restaurant d'hôtel. Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, …
Skills: Customer Service, Table Setting, Order Taking, Beverage Service, Payment Processing
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$4k–$4k/yr
ELENI GROUP recherche un chef de partie passionné pour un nouveau projet à Saint-Aubin sur le lac de Neuchatel pour un restaurant d'hôtel. Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, l…
Skills: Culinary Preparation, Plating, Kitchen Management, Hygiene Standards, Inventory Management
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$4k–$5k/yr
ELENI GROUP recherche un manager de restaurant passionné pour un nouveau projet à Saint-Aubin sur le lac de Neuchatel pour un restaurant d'hôtel. Dans le cadre de l’exécution de ses fonct…
Skills: Operational Management, Staff Supervision, Revenue Optimization, Customer Service Quality, Scheduling
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$4k–$5k/yr
ELENI GROUP recherche un Directeur F&B passionné pour un nouveau projet à Saint-Aubin sur le lac de Neuchatel pour un restaurant d'hôtel. Vous êtes responsable de la supervision de toutes les ac…
Skills: Staff Management, Financial Management, Operational Optimization, Customer Relationship Management, Recruitment
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$4k–$5k/yr
ELENI GROUP recherche un sous-chef de cuisine passionné pour un nouveau projet à Saint-Aubin sur le lac de Neuchatel pour un restaurant d'hôtel. Dans le cadre de l’exécution de ses foncti…
Skills: Kitchen Management, Menu Development, Food Quality Control, Team Leadership, Hygiene Standards
Paris, Ile-de-France, France · On-site
$4k–$5k/yr
ELENI GROUP recherche un chef de cuisine passionné pour un nouveau projet à Saint-Aubin sur le lac de Neuchatel pour un restaurant d'hôtel. Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, …
Skills: Kitchen Management, Menu Development, Team Leadership, Food Quality Control, Hygiene Standards
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site
$5k–$5k/yr
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions qui se dérouleront dans la région Sud-Est, le Chef Exécutif, et doit notamment : Envois & maintien de la cuisine : Être le garant de l…
Skills: Kitchen Management, Menu Development, Team Leadership, Food Safety & Hygiene, Inventory Management
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
The Chef de Cuisine is responsible for overseeing all kitchen operations, including food quality, hygiene standards, and the management of the culinary team. They are also tasked with menu development, inventory control, and managing food costs to ensure the restaurant's profitability.
The candidate must have strong leadership skills to manage and train kitchen staff while maintaining high standards of food preparation and presentation. Proficiency in inventory management, cost control, and strict adherence to health and safety regulations is required.
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
Être le garant de la tenue de la cuisine et du bon déroulement des envois
Être responsable de la qualité et de la présentation des mets servis aux clients
Être responsable de l'hygiène et de l’entretien de la cuisine
Être responsable de la mise en place
Participer à l’élaboration de la carte, proposer et mettre au point des nouvelles recettes
Élaborer les fiches techniques des nouveaux plats
Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité
Être capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
Communiquer ses menus au Directeur/Manager du restaurant
Être en charge du management de la cuisine (intégration, formation, montée en compétences, motivation des équipes)
Être en charge de l’organisation de la cuisine (définition des priorités, répartition des tâches, délégation, définition des process de cuisine, organisation des postes de travail)
Coordonner le travail de l’ensemble de la brigade en supervisant la cadence et la qualité de travail
S’assurer de la formation des cuisiniers et des commis de cuisine
Assurer la gestion des stocks de la cuisine
Veiller à la réalisation des inventaires
Identifier les besoins en commandes
Passer les commandes auprès de ses fournisseurs
Être responsable des food costs
Être responsable de la supervision des réceptions de marchandises food
Identifier les problèmes de réception
Contrôler la casse en cuisine
Vérifier le bon entretien de matériel et des machines
Remonter les problèmes techniques nécessitant une intervention extérieure à sa Direction
Réaliser les prises de température
Pionnier de la restauration festive en France, Eleni Group réinvente les tables d’expériences !
Depuis 2019, Eleni Group transforme la restauration en un terrain d’innovation et d’expériences inoubliables. Fondé par Pierre-Julien et Grégory Chantzios, accompagnés du chef Juan Arbelaez, le groupe compte aujourd’hui 15 restaurants qui incarnent le parfait équilibre entre gastronomie et fête. Nos concepts ? Des lieux de vie uniques où cuisine d’auteur, ambiance vibrante et hospitalité fusionnent pour offrir une expérience à 360°. Avec des marques fortes comme Yaya, Bazurto, Babille ou Arbela, Eleni Group a su séduire une clientèle en quête d’excellence et de convivialité. Mais Eleni Group, c’est aussi un acteur de référence en consulting stratégique. De la création de concepts sur-mesure à l’exploitation opérationnelle, nous accompagnons restaurateurs et hôteliers pour transformer leurs projets en succès rentables. Nos réalisations incluent des collaborations prestigieuses, comme : - Bazurto à Tignes au sein de l’établissement premium Ynycio. - COPAL à Cannes, avec l’exploitation des cuisines d’un restaurant de plage. - Cinq nouveaux projets consulting en France d’ici 2025 : Annecy, Reims, Bordeaux et sur la Côte d’Azur. Notre ambition ? Continuer à anticiper les tendances, réinventer l’expérience culinaire et devenir un acteur clé de la restauration en France et au-delà.
Offices: Paris, Ile de France 75000, FR
Pionnier de la restauration festive en France, Eleni Group réinvente les tables d’expériences !
Depuis 2019, Eleni Group transforme la restauration en un terrain d’innovation et d’expériences inoubliables. Fondé par Pierre-Julien et Grégory Chantzios, accompagnés du chef Juan Arbelaez, le groupe compte aujourd’hui 15 restaurants qui incarnent le parfait équilibre entre gastronomie et fête. Nos concepts ? Des lieux de vie uniques où cuisine d’auteur, ambiance vibrante et hospitalité fusionnent pour offrir une expérience à 360°. Avec des marques fortes comme Yaya, Bazurto, Babille ou Arbela, Eleni Group a su séduire une clientèle en quête d’excellence et de convivialité. Mais Eleni Group, c’est aussi un acteur de référence en consulting stratégique. De la création de concepts sur-mesure à l’exploitation opérationnelle, nous accompagnons restaurateurs et hôteliers pour transformer leurs projets en succès rentables. Nos réalisations incluent des collaborations prestigieuses, comme : - Bazurto à Tignes au sein de l’établissement premium Ynycio. - COPAL à Cannes, avec l’exploitation des cuisines d’un restaurant de plage. - Cinq nouveaux projets consulting en France d’ici 2025 : Annecy, Reims, Bordeaux et sur la Côte d’Azur. Notre ambition ? Continuer à anticiper les tendances, réinventer l’expérience culinaire et devenir un acteur clé de la restauration en France et au-delà.
Offices: Paris, Ile de France 75000, FR
