MS-Foodrunner

Mexican Sugar is seeking a Food Runner!

Apoyar al personal de servicio de todas las maneras posibles para garantizar una excelente experiencia para los clientes y un turno fluido para todo el equipo del restaurante.

 

Responsabilidades:

 

• Interactuar con los clientes y miembros del equipo de manera profesional, amable y positiva.
• Apoyar a los meseros llenando y reponiendo agua, así como retirando platos y utensilios usados de las mesas.
• Entregar todos los alimentos a los clientes, tanto en las áreas interiores como exteriores y en el segundo piso.
• Asegurarse de que las botellas de agua estén siempre abastecidas.
• Reponer y preparar bebidas según sea necesario.
• Vaciar los recipientes de platos usados y mantener el comedor limpio y organizado.
• Preparar cócteles en cantidades grandes (batch cocktails) siguiendo correctamente las recetas establecidas, así como comprender el sistema de preparación por lotes para garantizar el cambio adecuado de los recipientes.
• Llegar puntualmente al turno, listo(a) para trabajar y utilizando el uniforme correspondiente.
• Utilizar todas las máquinas y equipos de manera segura y sanitaria, asegurándose de mantener los niveles de inventario necesarios para el comedor y la línea de servicio.
• Seguir las instrucciones de la gerencia, así como de los meseros y anfitriones.
• Tener amplio conocimiento del menú y poder responder las preguntas de los clientes sobre alimentos y bebidas.
• Obtener y mantener actualizadas todas las certificaciones requeridas.
• Preparar y recoger el área del bar antes y después de cada turno, incluyendo la limpieza de pisos, barra y áreas de trabajo.
• Vaciar los botes de basura, guardar los platos y utensilios y asegurarse de que la línea de expo esté completamente preparada para un servicio eficiente.

 

Requisitos:

 

• Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
• Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un ambiente rápido y dinámico.
• Capacidad para levantar un mínimo de 50 libras (aproximadamente 23 kg).
• Capacidad para leer y seguir recetas de jugos y cócteles preparados en cantidades grandes.
• Saber utilizar correctamente cuchillos y otros equipos de cocina.
• Mantener vigentes todas las certificaciones necesarias.

 

 

Barback:

Assist the service staff in any way possible to ensure great guest experiences and a smooth shift for the entire restaurant.

Responsibilities:

• Interacting with guests and staff members professionally and positively.
• Assist the server staff in filling water, as well as pre-busser.
• Running all food to the guests both inside, outside and upstairs.
• Ensuring water bottles are stocked.
• Refilling and drinks as needed.
• Empty bus tubs and prebus the dining room.
• Make batch cocktails according to proper recipes, as well as understand the batch system to ensure proper changing of canisters.
• Arriving for the shift on time and ready to work in proper uniform.
• Use all machines in a safe, sanitary manner, while ensuring pars for the dining room and line are met.
• Following directions from management, as well as the servers and hosts.
• All food runners should have extensive knowledge of the menu and should be able to answer any guest’s questions about food or drinks.
• Obtain and update any required certifications. Set up and break down the bar area before and after each shift, while cleaning floors, bar top, and wells.
• Emptying trash cans, putting away dishes and making sure the expo line is set up for success.

Qualifications:

• Standing for long periods.
• Able to multi-task and work in a fast-paced environment.
• Able to lift a minimum of 50 lbs.
• Able to read and follow recipes for juices and batch cocktails.
• Properly use a knife and other kitchen equipment.
• Maintain all necessary certifications.

We participate in the E-Verify program. As part of our commitment to maintaining a legal workforce, we verify the employment eligibility of all new hires through E-Verify in Florida, North Carolina, and Tennessee.

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