About this role
En lien fonctionnel avec les IRAS (Infirmière Référente Accompagnement Santé), le médecin Coordonnateur et les services cuisine et hôtelier de l’établissement, le diététicien a pour fonction d’analyser les besoins nutritionnels de la personne âgée en tenant compte de son état nutritionnel, de prévenir et de dépister la dénutrition en privilégiant les échanges professionnels au sein de l’équipe pluridisciplinaire, de mettre en œuvre les bonnes pratiques professionnelles en matière de restauration.
Activités :
Validation des menus de l’établissement réalisés par le service restauration
Réalisation du bilan nutritionnel à l’entrée du résident : enquête alimentaire, connaissance des goûts et habitudes alimentaires en vue de personnaliser au mieux l’alimentation
Dépistage et prévention de la dénutrition protéino-énergétique.
Participation aux réunions pluridisciplinaires et aux commissions menus
Adaptation des menus selon les indications pathologiques
Coordination des informations et des actions entre les besoins des résidents, les services de soins et le service de restauration
Elaboration de protocoles
Choix des produits
Animation des commissions restauration en collaboration avec les professionnels du service restauration et mise en place des orientations nutritionnelles définies par la commission
Conseil auprès du service restauration en matière de mise en œuvre et de respect de la démarche HACCP.
Formation auprès de l’équipe pluridisciplinaire en matière de nutrition de la personne âgée
Compétences :
Capacité à travailler en équipe pluri professionnelle
Capacité de collaboration avec les différents intervenants
Capacité de synthèse et de rédaction dans le cadre de la démarche de soins diététique
Capacité d’adaptation et de polyvalence
Capacités pédagogiques
Capacité d’écoute
Tired of cold applications?
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Know someone who'd be great for this?