About this role
LE METEOR
LE METEOR représente la nouvelle version d’une brasserie-restaurant historique alsacienne. C’est aussi l’une des plus grandes brasseries de France avec plus de 900 places assises et une surface de 1600 m².
On y trouve une cuisine traditionnelle Alsacienne avec notre petite touche Météorite.
Les clients peuvent s’y rendre à partir de 7 heures du matin pour un bon petit-déjeuner ou tout simplement débarquer à 23 heures et vouloir y manger une bonne tarte flambée. Sans oublier notre clubHouse permettant de suivre les plus grands matchs sportifs accompagnés d’une bonne PILS !
Quant à la Team Météorite, c’est tout simplement une équipe dynamique, dans une ambiance conviviale et qui sait aussi être à l’heure pour l’apéro.
Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de RESPONSABLE DE SALLE ?
Missions :
- Organisation et supervision du travail de la brigade de salle,
- Relation commerciale avec la clientèle,
- Coordination et contrôle du service,
- Facturation et encaissement,
- Clôture du service et fermeture du restaurant,
- Management et animation d’équipe.
Profil :
Savoirs “faire technique”
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité, faire respecter les étapes du service ;
- Analyser les situations conformes et non conformes aux standards de l’établissement, anticiper les dysfonctionnements et savoir apporter des solutions ;
- Argumenter des propositions d’amélioration du service ;
- Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine ;
- Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas.
Savoirs “être”
- Accueillir avec le client en maîtrisant les gestes, l’expression du visage, le choix du langage ;
- Assurer la cohésion de l’équipe ;
- Faire reconnaître et accepter son autorité ;
- Installer, dès l’arrivée du client, un climat de convivialité et s'adapter à la clientèle en appliquant les codes de l’établissement, relever et verbaliser les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client.
Avantage :
- CE d’entreprise,
- Participation frais de transport,
- Service en continu,
- Deux jours de repos consécutifs,
- Salaire évolutif,
- Evolution interne,
- Une très bonne mutuelle et prévoyance,
- Planning flexible,
- Pointeuse,
- Organisation afterwork, fête de fin d’année.
Informations complémentaires :
- Salaire à définir selon profil
- CDI - 39H
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