Cold Line

In this role the Food Expeditor/Cold Line Cook will:

• Demonstrate and uphold our company core values.
• Put orders together with a sense of urgency, making sure all plates are properly garnished.
• Be responsible for ensuring orders are completed to guest satisfaction and restaurant manager’s specifications.
• Keep open communication with the Front of House team to effectively meet the needs of our guests.
• Monitor prepared menu items to determine if quality standards are being obtained.
• Properly break down the station and clean for the next shift, restocking if necessary.
• Assist with basic food preparation, packaging, and labeling items when needed.
• Keep kitchen clean and organized including the walk-in.
• Comply with nutrition and sanitation guidelines.
• Other duties as necessary and assigned.

En esta función, el Expeditor/Cold Line Cook deberá:

• Demostrar y defender los valores fundamentales de nuestra empresa.
• con urgencia, asegurándose de que todos los platos estén debidamente adornados.
• Ser responsable de garantizar que los pedidos se completen según la satisfacción del huésped y las especificaciones del gerente del restaurante.
• Mantener comunicación abierta con el frente de la casa equipo para satisfacer eficazmente las necesidades de nuestros clientes.
• Monitorear los elementos del menú preparados para determinar si se están obteniendo los estándares de calidad.
• debidamente descomponen estación y limpia para el próximo turno, reponer existencias si es necesario.
• Ayudar con la preparación básica de alimentos, empacar y etiquetar los artículos cuando sea necesario.
• Mantenga la cocina limpia y organizada, incluida la visita sin.
• Cumplir con las pautas de nutrición y saneamiento.
• Otras tareas según sea necesario y asignado.

Required Knowledge, Skills and Abilities:

• 1 year of previous kitchen experience.
• High-energy, proactive individuals who thrive in a dynamic, fast-paced environment.
• Ability to work (and have fun!) in a diverse team.
• Ability to work under stress.
• Attention to detail.
• Passionate about food.
• Possess or be willing to obtain a Food Handler’s card within 7 days of hire.
• Ability to stand continuously throughout an 8-hour shift.
• Ability to lift and carry up to 50 pounds.
• Ability to bend, reach, stoop and move quickly.
• Finger/hand dexterity to operate kitchen machinery, knives, etc.
• Ability to withstand changes in temperature, occasional smoke, steam and heat and work in a confined area.
• Ability to work evenings and weekends.
• Scheduling flexibility.
• Must be at least 18 years of age.
• Must speak conversational English.
• Ability to speak or understand Spanish is a plus (although not required).

Conocimientos, habilidades y capacidades requeridos:

• 1 año de experiencia previa en cocina.
• Personas enérgicas y proactivas que se desenvuelvan bien en un entorno dinámico y de ritmo acelerado.
• Capacidad para trabajar (¡y divertirse!) en un equipo diverso.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Atención al detalle.
• Pasión por la gastronomía.
• Poseer, o estar dispuesto a obtener, una tarjeta de manipulador de alimentos en un plazo de 7 días tras la contratación.
• Capacidad para permanecer de pie de forma continua durante un turno de 8 horas.
• Capacidad para levantar y transportar hasta 50 libras (aprox. 23 kg).
• Capacidad para agacharse, estirarse, inclinarse y moverse con rapidez.
• Destreza manual y digital para operar maquinaria de cocina, cuchillos, etc.
• Capacidad para soportar cambios de temperatura, humo ocasional, vapor y calor, así como para trabajar en un espacio reducido.
• Disponibilidad para trabajar por las noches y los fines de semana.
• Flexibilidad de horarios.
• Debe tener al menos 18 años de edad.
• Debe hablar inglés a nivel conversacional.
• La capacidad para hablar o entender español se considera un valor añadido (aunque no es un requisito indispensable).