<p>Du liebst es, in der Küche Verantwortung zu übernehmen und ein Team zu motivieren? Verstärke unser Küchenteam als stellvertretende Küchenleitung, die mit Leidenschaft, Organisationstalent und Kreativität unsere Küche …
Skills: Kitchen Management, Food Preparation, HACCP, Team Leadership, Menu Planning
Ludwigshafen am Rhein, Rhineland-Palatinate, Germany · On-site
Senior
<p>Du suchst eine verantwortungsvolle Aufgabe, bei der Du Deine fachliche Kompetenz, Dein Organisationstalent und Dein Herz für Pflege gleichermaßen einbringen kannst? Dann werde Teil unseres engagierten Teams und überni…
Skills: Personnel Management, Nursing Care Coordination, Quality Management, SGB V Knowledge, SGB XI Knowledge
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Full-time
professional certificate
Varied leadership role, Participation in menu planning and calculation, Supportive team environment, Creative freedom for new recipes, Flexible working hours, Team events
Posted 11d ago
~40 hrs/week
German
Responsibilities
Support the Kitchen Manager in all operational matters, including the preparation of high-quality meals and the organization of kitchen workflows. Lead and coach the kitchen team while ensuring strict adherence to HACCP hygiene and safety standards.
Requirements
Requires completed training as a chef and professional experience in a relevant kitchen position, ideally with leadership responsibilities. Must possess a health department certificate according to § 43 Abs. 1 of the Infection Protection Act.
Full job description
Du liebst es, in der Küche Verantwortung zu übernehmen und ein Team zu motivieren? Verstärke unser Küchenteam als stellvertretende Küchenleitung, die mit Leidenschaft, Organisationstalent und Kreativität unsere Küche weiter voranbringt.
Seit über 40 Jahren betreiben wir Senioreneinrichtungen im Premiumbereich und sind mittlerweile an neun Standorten deutschlandweit vertreten. Unsere ca. 830 Mitarbeitenden sorgen täglich für die bestmögliche Lebensqualität unserer Bewohner. Mit unserer familiären und weltoffenen Unternehmensphilosophie sowie flachen Hierarchien schaffen wir ein vertrauensvolles Umfeld.
Aufgaben
Unterstützung der Küchenleitung in allen operativen Belangen
Zubereitung hochwertiger Speisen sowie Überwachung der Arbeitsabläufe in der Küche
Organisation des Küchenworkflows und Hygiene gemäß HACCP
Delegation von Aufgaben, Anleitung und Coaching des Küchenteams
Sicherstellung von Qualitäts- und Portionskontrollen
Mitarbeit bei Menü- und Speiseplanerstellung, Kalkulation und Wareneinsatz
Mitwirkung bei Inventuren, Bestellungen und Lagerorganisation
Risikominimierung und Umsetzung von Sicherheits- und Hygienestandards
Qualifikation
Eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/ Koch
Berufserfahrung in einer relevanten Küchenposition, idealerweise mit Führungsverantwortung
Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Zuverlässigkeit
Kenntnisse über automatisierte Bestellabläufe und Warenwirtschaft und HACCP-Richtlinien
Bescheinigung gem. § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz durch das zuständige Gesundheitsamt
Benefits
Eine abwechslungsreiche Führungsrolle in einer dynamischen Küche
Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, um Standards, Qualität und Service zu sichern
Mitarbeit bei Menüplanung, Kalkulationen und Wareneinsatzoptimierung
Ein motiviertes Team, das sich gegenseitig unterstützt
Die Möglichkeit, kreativ zu sein und neue Rezepte auszuprobieren
Flexible Arbeitszeiten, die zu Deinem Leben passen
Team & Specials: Mache mit bei unseren Teamevents, Shopping Rabatte über "Corporate Benefits" sowie grüne Mobilität mit Jobradleasing
Altersvorsorge: Deine betriebliche Altersvorsorge bezuschussen wir mit 20 %
Wenn du Lust hast, Teil unseres Teams zu werden um mit Herz und Leidenschaft zu kochen, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Werde ein wichtiger Teil unseres Hauses und bring Freude auf die Teller unserer Senioren.
Die MUNDUS LEBEN-Gruppe ist ein mittelständisches Unternehmen mit einer über 40-jährigen Erfolgsgeschichte. Die ersten MUNDUS LEBEN Senioren-Residenzen eröffneten 1982 in Ludwigshafen und Kassel. Im Laufe der Zeit folgten dann unsere Residenzen in Essen und Mainz. Seit 2011 gibt es unsere MUNDUS LEBEN Senioren-Häuser in Dassel, Kalefeld und Bad Gandersheim. Die Integration neuer Einrichtungen in das Unternehmen, die stetige Einbindung und Weiterentwicklung von Standards für unser Qualitätsmanagement und unser Pflegeleitbild sowie die hohe Qualifizierung der Mitarbeiter sind für uns die Kernziele der MUNDUS LEBEN Senioren-Residenzen und Senioren-Häuser. Für ein bedürfnisgerechtes und spezialisiertes Angebot der MUNDUS LEBEN-Gruppe stehen seit 2022 die MUNDUS LEBEN Senioren-Einrichtungen zur Verfügung und bieten als weitere Unternehmenssäule die Möglichkeit zur Einbindung integrativer Versorgungsmodelle. Wir konnten in ihr das Seniorenzentrum Holle nahe Hildesheim und das Seniorenzentrum Schönbachtal in Aßlar-Werdorf integrieren.
Unsere Stärke sind dabei unsere mehr als 850 Mitarbeiter an neun Standorten, die jeden Tag auf jeweils einzigartiger Weise ihren Beitrag zum Erfolg des Unternehmens leisten. In unserem Unternehmen arbeiten Menschen aus verschiedenen Kulturen, mit unterschiedlichen Traditionen, Sprachen, Überzeugungen und Arbeitsstilen. Eine flache Hierarchie, kurze Entscheidungswege und klar definierte Kompetenzen und Zuständigkeiten sichern Vertrauen und Verantwortung für unsere Mitarbeiter ebenso wie für unsere Bewohner. Was uns im Unternehmen miteinander verbindet ist eine tiefe Menschlichkeit und eine gemeinsame Vision für das Unternehmen. Unsere Werte und Grundprinzipien bilden dabei den Rahmen für unsere Entscheidungen und unser Handeln. Sie wirken darauf ein, wie wir miteinander umgehen und uns verhalten. Sie weisen uns den Weg im Umgang mit unseren Bewohnern ebenso wie mit unseren Kollegen u. Vorgesetzten.
Besuchen Sie uns: www.mundus-leben.de
Offices: Scharnweberstraße 1, Zentrale Verwaltung, Berlin, BE 13405, DE · Große Bleiche 44, Residenz Mainz, Mainz, Rheinland-Pfalz 55116, DE · Wilhelmshöher Allee 319, Kassel, Hessen 34131, DE · Girardetstraße 16, Essen, Nordrhein-Westfalen 45131, DE · Pranckhstraße 47, Ludwigshafen, Rheinland-Pfalz 67061, DE
Residenzwohnen ProbewohnenPflegebrücke24 Std Hauseigener Ambulanter PflegedienstStationäre PflegeSpezialisierung auf DemenzbetreuungGemeinschaftliche Wohnenexklusivselbstbestimmtganzheitlich
Die MUNDUS LEBEN-Gruppe ist ein mittelständisches Unternehmen mit einer über 40-jährigen Erfolgsgeschichte. Die ersten MUNDUS LEBEN Senioren-Residenzen eröffneten 1982 in Ludwigshafen und Kassel. Im Laufe der Zeit folgten dann unsere Residenzen in Essen und Mainz. Seit 2011 gibt es unsere MUNDUS LEBEN Senioren-Häuser in Dassel, Kalefeld und Bad Gandersheim. Die Integration neuer Einrichtungen in das Unternehmen, die stetige Einbindung und Weiterentwicklung von Standards für unser Qualitätsmanagement und unser Pflegeleitbild sowie die hohe Qualifizierung der Mitarbeiter sind für uns die Kernziele der MUNDUS LEBEN Senioren-Residenzen und Senioren-Häuser. Für ein bedürfnisgerechtes und spezialisiertes Angebot der MUNDUS LEBEN-Gruppe stehen seit 2022 die MUNDUS LEBEN Senioren-Einrichtungen zur Verfügung und bieten als weitere Unternehmenssäule die Möglichkeit zur Einbindung integrativer Versorgungsmodelle. Wir konnten in ihr das Seniorenzentrum Holle nahe Hildesheim und das Seniorenzentrum Schönbachtal in Aßlar-Werdorf integrieren.
Unsere Stärke sind dabei unsere mehr als 850 Mitarbeiter an neun Standorten, die jeden Tag auf jeweils einzigartiger Weise ihren Beitrag zum Erfolg des Unternehmens leisten. In unserem Unternehmen arbeiten Menschen aus verschiedenen Kulturen, mit unterschiedlichen Traditionen, Sprachen, Überzeugungen und Arbeitsstilen. Eine flache Hierarchie, kurze Entscheidungswege und klar definierte Kompetenzen und Zuständigkeiten sichern Vertrauen und Verantwortung für unsere Mitarbeiter ebenso wie für unsere Bewohner. Was uns im Unternehmen miteinander verbindet ist eine tiefe Menschlichkeit und eine gemeinsame Vision für das Unternehmen. Unsere Werte und Grundprinzipien bilden dabei den Rahmen für unsere Entscheidungen und unser Handeln. Sie wirken darauf ein, wie wir miteinander umgehen und uns verhalten. Sie weisen uns den Weg im Umgang mit unseren Bewohnern ebenso wie mit unseren Kollegen u. Vorgesetzten.
Besuchen Sie uns: www.mundus-leben.de
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