Paris, Ile-of-France, France · On-site
Situé dans le 10ᵉ arrondissement, l'Hôtel Providence est un boutique-hôtel chaleureux et élégant. Avec ses 18 chambres au design soigné mêlant mobilier vintage et confort moderne, il incarne l'art de vivre à la parisienn…
Skills: Culinary techniques, HACCP, Menu creation, Stock management, Team leadership
Paris, Ile-de-France, France · On-site
Chef.fe de Rang du Matin (7h00 - 15h30) Niché dans le quartier vivant des Batignolles, l'Hôtel Eldorado est un établissement atypique qui mêle charme d’antan et esprit bohème. Avec ses chambres uniques, son jardin secret…
Skills: Customer Service, Table Service, Order Taking, Team Coordination, Stock Management
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Responsible for the preparation, cooking, and finishing of dishes within a specific section while ensuring high quality and presentation standards. The role also involves managing stocks, maintaining hygiene standards, and supervising kitchen assistants.
Requires solid experience as a Chef de Partie in a high-quality establishment with a passion for quality products. Candidates must demonstrate mastery of culinary techniques, autonomy, and the ability to work under pressure within a team.
Situé dans le 10ᵉ arrondissement, l'Hôtel Providence est un boutique-hôtel chaleureux et élégant. Avec ses 18 chambres au design soigné mêlant mobilier vintage et confort moderne, il incarne l'art de vivre à la parisienne. Son bar et son restaurant, mettant en avant une cuisine française raffinée, en font une destination prisée par une clientèle exigeante.
En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de nos plats d'exception. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et ses équipes pour assurer la qualité des mets servis, tout en respectant les standards de l’hôtel et les attentes de nos clients. Votre expertise culinaire et votre autonomie seront des atouts clés dans le bon déroulement de notre service.
- Assurer la préparation, la cuisson et la finition des plats de votre section, en respectant les recettes et les standards de l’hôtel.
- Garantir une présentation soignée et en parfaite harmonie avec le style de gastronomie de notre établissement.
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements pour votre poste.
- Respecter les normes de sécurité et d’hygiène (HACCP) à tout moment.
- Veiller à la propreté de votre poste de travail et à l'entretien du matériel.
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine pour assurer un service rapide et de qualité.
- Encadrer, former et soutenir les commis de cuisine, en partageant vos connaissances et compétences.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l’amélioration continue de l’offre culinaire de l’établissement.
Vous avez déjà une expérience solide en tant que Chef de Partie dans un établissement de qualité. Vous êtes passionné par la cuisine et soucieux de la qualité des produits.
Maîtrise des techniques culinaires, créativité, sens du détail et organisation.
Vous aimez travailler en équipe, transmettre vos savoir-faire et soutenir vos collègues dans l’atteinte des objectifs communs.
Vous êtes capable de travailler de manière autonome et d’assurer un service de qualité même sous pression.
Vous évoluerez dans un environnement élégant et moderne, au sein d'une équipe dynamique et passionnée.
Vous voulez grandir ? Nous croyons en la promotion interne et soutenons nos collaborateurs pour qu’ils développent leur potentiel.
Salaire compétitif, repas fournis, réductions sur nos services et bien plus encore.
Just a stone's throw from SoPi and Montmartre, the Eldorado transports us. A little gem hidden away in the heart of the Batignolles district, it shimmers between plush Paris and artists' studios. With its city gardens, courtyard pavilion and Victorian decor rich in chinoiserie and sixties touches. In the rooms, in the common areas, in the restaurant... The references, the periods, accumulate; the charm settles in, served by a sustained elegance, a service at a good distance and a certain comfort. Parisians of all generations, both old and new, appreciate it. Here they are particularly well received, as if expected.
Offices: 18, Rue des Dames, Paris, Île-de-France 75017, FR
View all jobs at HOTEL ELDORADO PARISJust a stone's throw from SoPi and Montmartre, the Eldorado transports us. A little gem hidden away in the heart of the Batignolles district, it shimmers between plush Paris and artists' studios. With its city gardens, courtyard pavilion and Victorian decor rich in chinoiserie and sixties touches. In the rooms, in the common areas, in the restaurant... The references, the periods, accumulate; the charm settles in, served by a sustained elegance, a service at a good distance and a certain comfort. Parisians of all generations, both old and new, appreciate it. Here they are particularly well received, as if expected.
Offices: 18, Rue des Dames, Paris, Île-de-France 75017, FR
View all jobs at HOTEL ELDORADO PARIS