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Jobs at Hotel Boutique Paloma Blanca (Now Hiring) — 1 open

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JEFE DE BARES / BAR MANAGER

Marbella, Andalusia, Spain · On-site

$2k–$2k/mo

Mid level

<p>En <strong>Paloma Blanca Hotel</strong>, un hotel boutique reconocido por su excelencia en servicio, estamos buscando un <strong>Jefe de Bares (Bar Manager)</strong> con talento, liderazgo y pasión por la hospitalidad…

Skills: Leadership, Team Management, Mixology, Wine Knowledge, Inventory Management

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JEFE DE BARES / BAR MANAGER

Hotel Boutique Paloma Blanca

Marbella, Andalusia, Spain • On-site

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Mid level

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  • $2k–$2k/mo
  • Temporary
  • Exceptional work environment in a boutique hotel, Professional growth opportunities, Young and motivated team, Competitive conditions based on experience, Participation in creating the new beverage proposal
  • Posted 3d ago
  • ~40 hrs/week
  • Spanish

Responsibilities

The Bar Manager is responsible for coordinating and supervising all bar areas to ensure high-quality service and an exceptional guest experience. Key duties include leading the bar team, managing inventories, developing cocktail menus, and controlling costs and waste.

Requirements

Candidates need 2-3 years of experience in a similar leadership role with solid knowledge of cocktails, spirits, and wines. Proficiency in English and a proactive, detail-oriented attitude are required to work in a dynamic environment.

Full job description

En Paloma Blanca Hotel, un hotel boutique reconocido por su excelencia en servicio, estamos buscando un Jefe de Bares (Bar Manager) con talento, liderazgo y pasión por la hospitalidad, para unirse a nuestro equipo en crecimiento.


El Jefe de Bares será responsable de coordinar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de todas las áreas de bar del hotel, asegurando un servicio de alta calidad y una experiencia excepcional para nuestros clientes.


Este rol requiere una persona organizada, con capacidad para liderar equipos, gestionar operaciones diarias y aportar ideas innovadoras que mejoren la oferta gastronómica de bebidas del hotel.


Incorporación en Septiembre 2026


Tareas



  • Supervisar el funcionamiento diario del bar y áreas relacionadas.

  • Liderar, motivar y formar al equipo de bar.

  • Garantizar un servicio excelente y una atención personalizada al cliente.

  • Coordinar inventarios, pedidos y control de stock de bebidas y suministros.

  • Desarrollar propuestas de cócteles, bebidas especiales y mejoras en la carta.

  • Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias.

  • Organizar turnos, cubrir necesidades del servicio y gestionar incidencias.

  • Colaborar con los departamentos de Restaurante, Cocina y Dirección.

  • Controlar costes, mermas y optimización de recursos.Mantener la imagen, orden y ambiente del bar acorde al estándar del hotel


Requisitos



  • Experiencia mínima de 2–3 años en un puesto similar (Jefe de Bares, Bar Supervisor o Head Bartender).

  • Conocimientos sólidos en coctelería, licores, vinos y servicio de barra.

  • Capacidad demostrada de liderazgo y gestión de equipos.

  • Alto nivel de orientación al cliente y habilidades comunicativas.

  • Nivel medio de inglés; se valorarán otros idiomas.

  • Actitud proactiva, profesional y orientada al detalle.Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo presión


Beneficios



  • Incorporación a un hotel boutique con un ambiente de trabajo excepcional.

  • Posibilidad de crecimiento profesional.

  • Equipo joven, motivado y orientado a la excelencia.

  • Condiciones competitivas acorde a la experiencia aportada.

  • Participación en la creación y desarrollo de la nueva propuesta de bebidas del hotel.


Si te apasiona el mundo de la hostelería, liderar equipos y crear experiencias memorables,
📬 envíanos tu CV y únete a la familia de Paloma Blanca Hotel

Related keywords

Boutique HotelHospitalityBar ManagementMixologyBeverage ProgramStock ControlCustomer ExperienceStaff SupervisionHygiene RegulationsCost OptimizationBeverage MenuHead Bartender

About Hotel Boutique Paloma Blanca

LinkedInVisit site
Industry
Hospitality
Company size
11-50 employees
Founded
2000
Headquarters
Málaga, San Pedro de Alcántara
LinkedIn followers
122

Paloma Blanca Boutique Hotel es el lugar perfecto para aquellos que quieran olvidarse de todo y sumergirse en la elegancia, el confort y el lujo ... A minutos de Puerto Banús nuestro hotel ecológico sólo para adultos, ofrece una gastronomía cuidada basada en los platos más famosos de nuestra cocina mediterránea.

Offices: Avenida Pablo Picaso, 13; Urbanización El Cortijo Blanco;, Málaga, San Pedro de Alcántara 29670 , ES

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11-50 employees
Founded
2000
Headquarters
Málaga, San Pedro de Alcántara
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122

Paloma Blanca Boutique Hotel es el lugar perfecto para aquellos que quieran olvidarse de todo y sumergirse en la elegancia, el confort y el lujo ... A minutos de Puerto Banús nuestro hotel ecológico sólo para adultos, ofrece una gastronomía cuidada basada en los platos más famosos de nuestra cocina mediterránea.

Offices: Avenida Pablo Picaso, 13; Urbanización El Cortijo Blanco;, Málaga, San Pedro de Alcántara 29670 , ES

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