Commis de cuisine H/F
About this role
Description de l'entreprise
Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.
Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².
Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.
Description du poste
Pour son restaurant Amour Blanc, le Chef Christophe Hay recherche un(e) Commis de cuisine :
Missions :
- Confectionne les mets dont il (elle) a la charge
- S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
- Respecte certains ratios définissant les quantités de produits à employer, respecte les fiches techniques
- Minimise les pertes, respecte la meilleure utilisation des matières premières
- Respecte les consignes du service
- Participe aux programmes de formation
Qualifications
- Expérience confirmée à un poste similaire
- Souci du détail
- Authenticité et élégance dans le service
Informations complémentaires
Conditions de travail
- CDI 39H hebdomadaires
- Horaires selon planning : 2 jours en coupure / 3 jours en continu / 2 jours de repos consécutifs
- Rémunération selon profil et expérience
Avantages
- Accès à la plateforme Emile’s (billeterie, vacances, offres locales ...)
- 10% de remise sur nos points de vente
- Programme Relais Team (tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux)
Company at a glance
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality.
Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans.
With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.
Top Benefits
- Employee discounts
- Relais & Châteaux staff program
- Local offers and ticketing platform
Tired of cold applications?
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Know someone who'd be great for this?