Pâtissier(ère) - Spécialisé(e) Pâtisseries Coréennes
About this role
À propos de nous :
Paris Baguette est une enseigne de restauration reconnue pour son univers gourmand, son exigence qualité et son expérience client. Dans le cadre du développement de notre équipe pâtisserie, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) et désireux(se) de contribuer à une entreprise axée sur la qualité et le service client.
Vos missions :
Rattaché(e) à la Cheffe pâtissière, vous assurez la gestion au quotidien de la pâtisserie.
Production & qualité
Assurer la production et la qualité des produits
Réaliser les pâtes, les viennoiseries, les entremets, les glaces
Mettre en œuvre les différentes techniques de cuisson
Finir et décorer les produits en fonction du poste auquel vous serez affecté(e)
Une spécialité qui fait la différence
Paris Baguette est une enseigne d'origine coréenne, et une expérience dans la réalisation de layer cakes coréens serait un vrai plus pour ce poste. Cette technique, emblématique de la pâtisserie coréenne, se distingue par :
Des couches fines et régulières, montées à la spatule pour un rendu lisse et épuré (souvent sans douille, contrairement à la pâtisserie française classique)
Une esthétique minimaliste et raffinée : finitions douces, effets ombrés, touches florales ou fruitées délicates
Un travail de précision sur la texture de la crème (souvent à base de crème au beurre allégée ou de chantilly stabilisée) pour garantir tenue et légèreté
Une créativité visuelle forte, alliant technicité et sens du détail
Si vous maîtrisez cette technique ou souhaitez la développer, ce poste pourra intégrer la réalisation de ces créations comme partie intégrante de vos missions.
Compétences
Engagement, sérieux, ponctualité
Bonnes facultés organisationnelles
Goût du travail bien fait et autonomie
Attitude positive
Polyvalence
Esprit d'équipe
Ce poste représente une opportunité pour un professionnel de la pâtisserie désireux de contribuer à une entreprise axée sur la qualité et le service client. Rejoignez nous pour faire partie d'une équipe engagée à offrir des produits exceptionnels à nos clients.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : €2000 brut/mois à 2 250,00€ par mois
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Localisation : Ivry-sur-Seine
Company at a glance
Born from a love of bread and a passion for quality, we are an international, company-owned and franchised fast-casual bakery-café founded in 1988, specializing in both French and Asian-inspired goods. In addition to cakes, pastries, sandwiches, salads, and signature coffee & tea, we offer a unique bakery and café experience to thousands of guests daily. Currently, we have over 4,000 locations worldwide, satisfying cravings and taste buds of all ages and backgrounds. Today, we invite you to become part of our storied history. No pressure. Apply to join a talented, diverse, collaborative, and highly competitive team—a collection of individuals united by a desire to have fun and with a passion to succeed. We work hard to bring world-class product and guest experience to our customers. And with your help, we’ll continue with that mission!
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