Second de cuisine H/F
About this role
Candidat véhiculé souhaitable / idéalement
2 pleins d’essence jusqu’à 150€ par mois
Salaire : Selon expérience
MATSURI, Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour nos restaurants de type comptoir tournant situé à PLAN DE CAMPAGNE :
DES SECONDS DE CUISINE H/F en CDI à temps plein EN COUPURES ( 42H)
Vous assurez avec le Chef de cuisine la production de la cuisine et l'organisation de l'équipe, pour:
la livraison à domicile
la vente à emporter et la restauration sur place
En collaboration avec le Chef de cuisine et le Chef d'établissement, vous avez pour missions:
- Assister le Chef sur l'organisation et la planification de l’équipe
- Participer à l'encadrement (6 à 8 personnes) et à la formation/intégration du personnel
- Assurer la production et produire les plats de la carte, en respectant les fiches techniques des recettes
- Gérer des achats et le contrôle de la réception des livraisons, des matières premières
- Participer à la coordination et à la réalisation des inventaires, gestion des stocks
- Assurer l’hygiène des zones de production, la qualité et la traçabilité des produits, conformément aux normes et procédures HACCP
Vous êtes une personne de terrain (posté pendant les services).
Vous œuvrez pour une restauration de qualité.
Vous êtes rigoureux, investi et endurant, proactif et fédérateur (esprit d’équipe et bon relationnel).
Vous possédez une première expérience sur un poste similaire (second, cuisinier encadrant, management).
CDI à temps plein (42h hebdo en coupures, deux jours de repos)
REJOIGNEZ NOTRE EQUIPE !
Company at a glance
Le restaurant japonais à comptoir tournant !
Matsuri, spécialiste passionné de restauration japonaise depuis 1986, vous invite à découvrir ses sushi ultra frais, savoureux, et fabriqués dans la plus pure tradition japonaise.
Matsuri s'engage dans une démarche responsable et utilise du thon albacore issu d'une pêche responsable (labelisée Friend of the Sea).
Dégustez nos produits sélectionnés pour leur qualité comme nos noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc et la chair de tourteau des côtes de Devon (UK).
Matsuri, l'accord parfait entre saveur et éco-responsabilité !
Top Benefits
- Transport allowance
Tired of cold applications?
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Know someone who'd be great for this?