Directeur Adjoint de restaurant H/F
About this role
Candidat véhiculé souhaitable / idéalement
Prime de transport possible
Salaire: 2700,00€ à 3000,00€ bruts par mois + TIPS
Contrat: CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures)
Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour notre restaurant à PLAN DE CAMPAGNE
un DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F
Vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant – restauration sur place, à emporter, et livraison à domicile – dans une démarche de qualité et de satisfaction client.
En collaboration avec le Directeur de Restaurant, vous avez pour missions :
- Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant selon les objectifs définis
- Encadrer et former l'équipe (4 à 5 personnes)
- Participer au service (prise de commandes, service à table, VAE/VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture/fermeture de l’établissement)
- Procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocks
- Garantir l’application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l’entretien des zones et du matériel
Votre bon relationnel client et votre esprit d'équipe sont essentiels pour la réussite de vos missions.
Vous avez une expérience en encadrement et en gestion d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé).
Statut Agent de maitrise
REJOIGNEZ NOTRE EQUIPE !
Company at a glance
Le restaurant japonais à comptoir tournant !
Matsuri, spécialiste passionné de restauration japonaise depuis 1986, vous invite à découvrir ses sushi ultra frais, savoureux, et fabriqués dans la plus pure tradition japonaise.
Matsuri s'engage dans une démarche responsable et utilise du thon albacore issu d'une pêche responsable (labelisée Friend of the Sea).
Dégustez nos produits sélectionnés pour leur qualité comme nos noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc et la chair de tourteau des côtes de Devon (UK).
Matsuri, l'accord parfait entre saveur et éco-responsabilité !
Top Benefits
- Tips
- Transport allowance
Tired of cold applications?
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
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