Chef(fe) de Rang CDD

L'HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE RANG POUR LA SAISON ESTIVALE 2026

Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et transportent immédiatement dans une ambiance estivale résolument contemporaine.  

L'Hôtel Barrière l'Hermitage membre des Leading Hôtel of the World compte deux restaurants (Le Ciro's et le Pavillon) et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.  

Rejoindre le Resort Barrière La Baule, c’est intégrer un univers d’excellence, au sein d’équipes passionnées, dans l’un des plus beaux cadres de la côte Atlantique

Télépathe, vous lisez dans les pensées des clients pour deviner ce qu'ils veulent. Avec enthousiasme et passion, vous aurez aussi pour missions de :

• Accueillir nos clients comme des VIP.
• Orchestrer le service avec fluidité, élégance et bonne humeur dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Connaitre la carte sur le bout des doigts, conseil et force de vente envers les clients sur les choix des mets et des vins.
• Gestion d’un rang : prise de commande, suivi du service, encaissement.
• Coordonner le service avec la cuisine.
• Etre attentif et réactif pour créer une expérience client mémorable.

Vous êtes le lien entre la salle et le bonheur des clients ! 

Maître du plateau, vous êtes capable de porter un plateau chargé de plats comme un équilibriste sur un fil.
Grâce à votre mémoire infaillible, vous connaissez par cœur notre offre restauration.

Vous êtes chaleureux et bienveillant aussi bien avec les clients que vos collègues de travail.
Vous savez garder votre calme en toutes circonstances.
Et peut-être surtout, vous aimez travailler avec la bonne humeur.

Vous parlez anglais et peut-être d'autres langues.

Une expérience sur une fonction similaire dans un établissement haut de gamme vous attribuera un véritable atout !

Statut employé.
Entre 2142 euros et 2311 euros bruts mensuels.
Prise de poste septembre 2026.
 

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI...

• Un lit douillet possible pour la durée du contrat  à quelques minutes de nos établissements (ou de la plage…).

• Majoration des heures de nuit entre 22h et 7h.

• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Barrière.

• Prime de fin de saison qui évolue selon le nombre de saisons réalisées au sein du Groupe Barrière.

• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.

• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).

• La chance de pouvoir parcourir la France au fil des saisons. 

• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.

• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.

• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.

• L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.  

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1. Pré qualification téléphonique
2. Entretien avec le Responsable Restauration
3. Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !