Commis de salle H/F

As-tu déjà rêvé de travailler dans un volcan ?

🔥 OSE EXPLORER NOTRE CRATÈRE ET EMBARQUE AVEC NOUS POUR UNE EXPÉRIENCE BOUILLANTE CHEZ MAGMATIC, LE NOUVEAU RESTAURANT IMMERSIF DE LILLE ! 🌋

Dès ton arrivée chez Ephemera, tu plonges dans un monde spectaculaire.

Chez Magmatic, c’est une expérience sensorielle totale : projections volcaniques, fumée au sol, décors incandescents, ambiance sonore tellurique… et une cuisine en fusion avec le décor, créative, immersive, et toujours de saison.

Oui, tout ça existe vraiment et on a besoin de toi pour faire vivre cette aventure hors du commun. On ne va pas tout te révéler (il faut garder un peu de mystère !), mais si tu veux rejoindre une équipe passionnée, qui aime surprendre, faire rêver et marquer les esprits : ce poste est fait pour toi.

Alors, prêt(e) à rejoindre l’équipe qui va faire trembler Lille ?
Postule vite pour rejoindre l'aventure Magmatic : un restaurant comme tu n’en as jamais vu, à deux pas de la Gare Lille Flandres.

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d’abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde.

• Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique

• Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace

• Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle

• WonderWoods : Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature

• Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire… et parfois gronde

L’ambition : révolutionner la restauration à l’échelle internationale

Nous avons pour objectif d’ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l’échelle internationale.

L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire.

Missions principales

Le Commis de Salle assiste l’équipe de service dans la mise en place, le bon déroulement et la clôture du service. Il/elle est chargé(e) d’assurer un service efficace et de qualité en collaborant étroitement avec les chefs de rang, tout en veillant à maintenir un poste de travail propre et organisé.

Nettoyage et polissage du matériel :

• Nettoyer et polir le matériel de service (verres, couverts, assiettes) pour garantir une présentation impeccable.

• S’assurer que tout le matériel est prêt à être utilisé avant le service.

Mise en place pour le service :

• Préparer les espaces de service avant chaque prestation (dresser les tables, installer les nappes, serviettes, couverts, etc.).

• S’assurer que la salle est propre et que la disposition des tables respecte les consignes de l’établissement.

Faire le lien entre la cuisine et la salle pendant le service :

• Coordonner avec l’équipe en cuisine pour acheminer les plats vers la salle en respectant les consignes du Chef de Rang 

• Apporter les plats en salle avec rapidité et précision, en respectant les ordres de passage.

Servir les plats sur table :

• Participer au service des plats selon les standards de l’établissement.

• Assister le Chef de Rang dans le bon déroulement du service en suivant les consignes pour garantir la satisfaction des clients.

Réapprovisionner les chefs de rang pendant le service :

• Veiller à ce que les tables soient régulièrement réapprovisionnées en pain, eau, et autres éléments nécessaires.

• Fournir rapidement le matériel demandé par les chefs de rang (couverts supplémentaires, assiettes, etc.).

Nettoyage et fermeture du poste :

• Participer au rangement et au nettoyage du matériel et de la salle après chaque service.

• S’assurer que son poste de travail est propre et prêt pour le prochain service.

• Vérifier l’état du matériel et signaler tout dysfonctionnement ou besoin de remplacement.

Profil recherché

Compétences techniques :

• Connaissance des bases du service en restauration (dressage de table, règles de service, etc.).

• Aptitude à porter et manipuler les plateaux et plats avec soin.

Qualités personnelles :

• Rigueur : Attention aux détails pour garantir un service de qualité.

• Rapidité et efficacité : Capacité à travailler dans un environnement dynamique.

• Esprit d’équipe : Capacité à collaborer efficacement avec les autres membres du personnel en salle et en cuisine.

• Discrétion et courtoisie : Maintien d’une attitude professionnelle face à la clientèle.

Expérience et formation :.

• Une première expérience dans un poste similaire est appréciée, mais les débutants motivés sont également bienvenus.

Pourquoi rejoindre EPHEMERA?

• 💰Des incentives inédites : Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires

• 🧬De vraies perspectives d'évolution : chez nous, les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir avec nous grâce à notre process potentiel !

• 🚌 Envie de changer d'air ? Il te sera possible d'évoluer dans l'ensemble des territoires où Ephemera est implanté. Aujourd'hui à Lille et Paris, et demain? ... 😉

• 🩺 Notre équipage prendra soin de ta santé ! Pour ce faire, tu auras accès à la mutuelle Alan, avec une clinique constituée de médecins, aux petits soins pour répondre à tes petits pépins du quotidien à travers l'application Alan.

• 💶 Tu pourras profiter de l’acompte sur salaire qui te permet d'accéder à une partie de ton revenu déjà gagné à tout moment, simplifiant ta gestion financière. Ceci avec notre partenaire Rosaly.

• 🍱 Tu savoureras de délicieux repas faits maison en bonne compagnie avec les équipes sur place avant les services

• ⛹️♀️ Tu bénéficieras d'un accès facilité pour te rendre à tes activités sportives et bien-être préférées grâce à notre partenaire Wellpass.

• 🍽️ Tu bénéficieras d'une réduction de -20% sur l'ensemble de nos restaurants immersifs (idéal pour tes dates, ta moitié, tes amis ou ta famille !)

Si tu as l’âme créative, l’envie de casser les codes et de faire partie d’une équipe dynamique et ambitieuse, alors EPHEMERA t'attend. Viens écrire l’histoire avec nous.