Commis de cuisine - CDD (H/F)

Commis de cuisine - CDD (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables

2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale

3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Descriptif du poste :  

1. Préparation des ingrédients :

   • Éplucher, découper et préparer les légumes, fruits, viandes, poissons, etc.

   • Réaliser les préparations de base (fonds, sauces, marinades, etc.).

2. Aide à la production culinaire :

   • Assister les chefs de partie dans l’élaboration des plats.

   • Préparer les garnitures et assurer leur présentation conforme aux standards.

3. Entretien et hygiène :

   • Nettoyer les postes de travail, le matériel de cuisine et les locaux.

   • Respecter scrupuleusement les normes HACCP.

4. Support durant le service :

   • Organiser les postes pour un service fluide.

   • Participer à l’envoi des plats en coordination avec l’équipe.

Profil recherché :

• Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent souhaité.

• Expérience : Débutant accepté, une première expérience en cuisine est un plus.

• Qualités personnelles : Motivation, dynamisme, adaptabilité.

• Rigueur, organisation et rapidité d’exécution.

• Capacité à travailler sous pression et en équipe.

• Sens de l’observation et envie d’apprendre.

Avantages : 

• Prime de cooptation

• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)

• Prime meilleur employé trimestriel

• Mobilité intragroupe

• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hôtels: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.