Enseignant(e) en Besoins nutritionnels - EDNH F/H

Ce module a pour objectif d’introduire les bases des besoins nutritionnels de l’être humain à travers une approche scientifique rigoureuse et actualisée. L’enseignement porte notamment sur :

• Les besoins énergétiques et nutritionnels de base

• Les recommandations nutritionnelles (ANC, RNJ, DRIs, etc.)

• Les apports de référence selon l’âge, le sexe, l’état physiologique

• Les macronutriments et micronutriments : fonctions, besoins, repères

• Les méthodes d’évaluation des apports et des besoins nutritionnels

• La physiologie de la digestion et de l’absorption des nutriments

L’enseignant(e) aura pour mission d’initier les étudiants à ces fondamentaux et de leur transmettre une vision claire et appliquée de la nutrition humaine.