Barchef

Boqueria Göteborg öppnade 2020 och ligger på Götaplatsen i hjärtat av Göteborg. Matsalen är integrerad i vårt öppna kök vilket skapar en levande atmosfär där inspirationen är hämtad från tapasbarer i London och Madrid. Baren levererar en härligt stimmig miljö på kvällarna. På sommarhalvåret har vi även en stor uteservering som erbjuder en härlig medelhavsstämning.

Tycker du om människor, högt tempo och att skapa minnesvärda gästupplevelser med dryck i fokus? Vi söker en engagerad barchef som vill leda och utveckla våra barverksamheter i en dynamisk restaurangmiljö.

Arbetet
Som barchef ansvarar du för den dagliga driften av våra barer och leder ett team av bartendrar och servitörer. Du kommer att planera arbetsscheman, säkerställa hög servicegrad, ansvar för dryckesutbudet samt utbilda och coacha personal i både dryckeskunskap och gästbemötande. Tjänsten innebär nära samarbete med kök och övrig serveringspersonal för att skapa en helhetsupplevelse för våra gäster, samt ansvar för beställningar, varumottagning och lagerkontroll.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• Leda och utveckla barteamet, inklusive schemaläggning, introduktion och fortlöpande utbildning

• Sätta och upprätthålla rutiner för service, drinkrecept och arbetsflöden vid baren

• Ansvara för inköp, lagerhållning och kostnadskontroll för dryckesdelen

• Säkerställa kvalitet och presentation av cocktails, vinservering och öl

• Upprätthålla ordning, säkerhet och rutiner för hygien och ansvar enligt lagar och företagspolicy

• Delta i meny- och drinkutveckling samt kampanjer för att öka försäljning och gästnöjdhet

• Hantera kundärenden och bidra till en positiv gästupplevelse i hektiska perioder

Vi söker dig som
Du har flera års erfarenhet från bar- eller restaurangbranschen, gärna i ledande eller koordinerande roll. Du är trygg i att leda personal, har god dryckeskunskap och ett intresse för cocktails, vin och öl. Tidigare erfarenhet av inventering, beställningar och kostnadskontroll är meriterande. Du trivs i högt tempo, är serviceinriktad och har förmåga att skapa en god arbetsmiljö samt coacha kollegor till utveckling.

Kravspecifikation

• Flera års erfarenhet från bar- eller restaurangarbete

• Dokumenterad erfarenhet av att leda eller koordinera personal

• God dryckeskunskap och vana att arbeta med cocktails, vin och öl

• Erfarenhet av lagerhantering, beställningar och kostnadskontroll

• God kommunikationsförmåga på svenska och engelska

• Flexibilitet beträffande arbetstider; kvällar, helger och högsäsonger förekommer

Du är
Strukturerad, ansvarstagande och stresstålig. Du har ett positivt ledarskap, är pedagogisk i ditt tillvägagångssätt och motiveras av att skapa starka team och nöjda gäster. Du kommunicerar väl med såväl kollegor som gäster och bidrar aktivt till en trygg och professionell arbetsmiljö.

Vi erbjuder
En kreativ och social arbetsmiljö i ett väletablerat restaurangkoncept. Tjänstgöringsgrad och arbetstider kan variera beroende på verksamhet och säsong. Möjlighet till utveckling, utbildning inom dryck och ansvar för drinkmenyer erbjuds. Anställning inleds enligt överenskommelse — vi erbjuder konkurrenskraftiga villkor beroende på erfarenhet.

Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot din ansökan!