Junior & Sous Chef (M/F) - Barcellona
About this role
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda), Emirati Arabi (Dubai) e Messico (Città del Messico).
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF in Barcellona 🇪🇸
Data la continua espansione del Gruppo, per i nostri ristoranti a Barcellona cerchiamo Junior & Sous Chef che diventeranno leader e Chef di domani.
I tuoi compiti principali:
DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO
Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;
Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo;
EFFICIENZA OPERATIVA
Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo;
Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;
Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.
IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK
Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;
Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo.
La nostra offerta:
Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi);
Salario competitivo;
15% di sconto nei ristoranti del Gruppo;
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);
Formazione continua e opportunità di carriera;
Mobilità geografica interna e internazionale.
E mooolto altro!
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law.
Company at a glance
Big Mamma Group is an Italian restaurant company founded in 2015 by Tigrane Seydoux and Victor Lugger with one simple dream: changing people's lives with pizza.
From our very first trattoria in Paris to 37 locations across 10 countries today, we serve 100% homemade Italian dishes made with ingredients sourced directly from small Italian producers — think Prosciutto di Parma from Stefano Borchini, San Marzano tomatoes from Paolo Ruggiero, flour from Antimo Caputo. Everything is served in jaw-dropping spaces, at fair prices, and always with a huge smile.
Our Squadra of 2,700+ talents spans France, Italy, Spain, the UK, Belgium, Germany, Monaco, the UAE, Mexico, and beyond — and keeps growing.
We also launched Napoli Gang in 2020, our digital food brand bringing the same crazy love for Italian food straight to your door.
But food is only half the story. We believe hospitality can be a real career, not just a student job — and we're committed to building an inclusive, inspiring workplace where talents grow and shape the future of the industry. In 2018, we became a proud B-Corp, reinforcing our commitment to sustainability, social responsibility, and human-driven growth.
Big Mamma is not just a restaurant group. It's a movement made of passion, purpose and a lot of pizza, of course.
Top Benefits
- Permanent contract
- Competitive salary
- 15% discount in Group restaurants
- 30% housing cost subsidy
- Continuous training
- Career opportunities
- Internal and international geographic mobility
Tired of cold applications?
Sign up with Clera and we'll reach out the moment a role actually fits you — no more spraying applications into the void.
Know someone who'd be great for this?