Plongeur (H/F)

Entreprise

Venez vivre une aventure authentique en Normandie !

Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d’un parc de 25 hectares.

Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux espaces de restauration signés par le Chef Samuel Gaspar, ainsi qu’un espace bien-être comprenant massage, fitness et piscine extérieure.

Notre engagement : mettre l’Éveil au cœur de l’ADN de 2L Collection
Avec une intention profonde et sincère, 2L Collection place l’Éveil au centre de ses Maisons. Être en pleine conscience, vivre l’instant présent, offrir de nouvelles expériences à nos clients et collaborateurs, et cultiver le lien à soi et aux autres, sont les valeurs essentielles qui nous animent. Nos Maisons s’engagent à prendre soin de vous et de la planète.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Le Château d'Audrieu recherche un(e) plongeur(se) et orienté(e) vers le client pour rejoindre notre équipe à partir du 1er septembre 2026. En tant que Plongeur (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la préparation et le bon déroulement des services du matin et du soir. Sous la supervision du Chef Exécutif, du Second(e) et des Chefs de Partie, vous serez en charge de :

• Assurer le nettoyage et le lavage de la vaisselle, des ustensiles, du matériel et des équipements de cuisine.

• Veiller au rangement et à la disponibilité permanente de la vaisselle et du matériel nécessaires au bon fonctionnement du service.

• Respecter les procédures de nettoyage, d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l’établissement.

• Maintenir la propreté de la plonge, des espaces de travail et des zones communes de la cuisine.

• Participer au nettoyage des sols, plans de travail, équipements et autres surfaces de la cuisine.

• Trier, évacuer et gérer les déchets conformément aux consignes de l’établissement.

• Contrôler l’état de propreté et le bon fonctionnement du matériel de plonge et signaler toute anomalie à sa hiérarchie.

• Assurer l’approvisionnement de la plonge en produits d’entretien et signaler les besoins de réassort.

• Participer à la mise en place et au débarrassage des différents services selon les besoins de l’équipe.

• Apporter son aide aux équipes de cuisine dans les tâches simples de préparation et de rangement lorsque l’activité le nécessite.

• Respecter les consignes d’utilisation et de dosage des produits d’entretien afin de garantir la sécurité des personnes et du matériel.

• Contribuer à la fluidité du service en assurant une rotation rapide et efficace de la vaisselle propre.

• Communiquer avec précision toute information importante ou difficulté rencontrée à son responsable.

• Participer à la cohésion et à la bonne entente de l’équipe en adoptant une attitude professionnelle et bienveillante.

• Être force de proposition pour améliorer l’organisation de la plonge, l’efficacité du nettoyage et les conditions de travail de l’équipe.

• Veiller en permanence au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de propreté de l’établissement.

Qualifications
Expérience préalable dans l'hôtellerie ou le service à la clientèle, de préférence dans un hôtel haut de gamme.
Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe.
Responsable et organisé, vous avez la capacité d’anticiper les problèmes et de trouver des solutions.
Attention méticuleuse aux détails et souci d'exactitude.
Travaille les week-ends et les jours fériés.

Informations supplémentaires

Rejoindre le Château d’Audrieu, c’est :
Faire partie de la famille 2L COLLECTION où vous retrouverez ce réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l’Histoire, la culture, le savoir-faire, l’élégance, les plaisirs de l’esprit mais aussi de la table et des bons vins… tout ce qui constitue l’Art de vivre à la française.
Intégrer un hôtel à taille humaine où les valeurs d’épanouissement, de partage, et d’humanité sont fondamentales.
Bénéficier de tarifs préférentiels sur tous les établissements de la Collection.
Profiter d’une prime de cooptation de 600€ pour chaque nouvelle recrue.
Partager des moments uniques avec une équipe bienveillante et accueillante.
Logement possible

Si l’épanouissement et le partage sont essentiels pour vous, rejoignez notre équipe et participons ensemble au succès de cette nouvelle saison !