About this role
UNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di SOUS CHEF da inserire presso l'UNA HOTELS EXPO FIERA di Pero (MI).
Nel ruolo di SOUS CHEF la risorsa supporterà lo Chef nelle seguenti attività:
- Organizzare le partite per il ristorante à la carte;
- Preparare la linea della banchettistica ed il relativo servizio;
- Sostituirlo nei giorni di assenza o di più servizi contemporanei;
- Supervisionare tutte le partite e i relativi Capi Partita;
- Gestire le comande al pass in assenza dello Chef;
- Supportare nell'organizzazione del lavoro del personale più junior con un monitoring sulla qualità dell'operato.
COSA OFFRIAMO?
- Contratto a tempo determinato di un anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO (CCNL Turismo Federalberghi);
- Mensa aziendale per ogni giornata di lavoro effettivo;
- Parcheggio gratuito in struttura;
- Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
- Percorsi di crescita professionale;
- Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA S.p.A. e per i loro familiari più stretti in tutte le 59 strutture della Catena Alberghiera;
- Premio annuo di risultato aziendale, come previsto da Contratto Integrativo Aziendale;
- Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate ad UNIPOL S.p.A.: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;
- Agevolazioni bancarie con BPER.
REQUISITI RICHIESTI:
- Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress;
- Conoscenza della preparazione di cibi e del protocollo sanitario HACCP;
- Attestato HACCP;
- Disponibilità a turni spezzati.
ORARIO:
- Turni spezzati;
- Full time 40 ore settimanali - 5/7 giorni (lun - dom).
Sede di Lavoro: PERO (MI).
In Gruppo UNA S.p.A. valorizziamo la diversità in tutte le sue forme. Accogliamo candidature da persone di qualsiasi identità o espressione di genere, orientamento sessuale, origine, età o condizione di disabilità. Crediamo che la pluralità arricchisca il nostro modo di lavorare e crescere insieme e ci impegniamo a garantire pari opportunità ed un ambiente di lavoro inclusivo e accessibile a tutte le risorse.
Other facts
About Unipol
SIAT was established in Genoa in 1967 as a Transportation specialised Insurance Company, in the city where the first Insurance Society sprouted up in 1424 and where in 1368 one of the first Insurance Policy was drawn up by Raffaele Luxardo on a certain Niccolò Becchignone’s vessel.
Over the years, SIAT has become the leading Partner for many Italian and foreign Ship Owners, taking care of a large part of the worldwide fleets. Primary industrial and commercial groups, handling raw materials, semi-finished or finished products, sent by air, truck, ship, railway all over the world, are daily guaranteed by SIAT, grounded on a long strong partnership.
Nowadays, SIAT is the Transport Insurance Company of Unipol Group, who is the first player in non-life Insurance in Italy and the fifth in Europe. As an autonomous Company inside Unipol Group, SIAT operates with a high level of focus and efficiency, while taking advantage from the synergies and the financial strength of the Group.
With an important presence in the main European Transportation Industries, SIAT has a significant experience and aptitude in international market.
What you'll do
- The Sous Chef will assist the Chef in organizing the restaurant's operations and preparing banquet services. They will also supervise kitchen staff and manage orders in the Chef's absence.
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