About this role
UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di PASTRY CHEF DE PARTIE all’interno della nostra struttura UNA HOTELS Expo Fiera Milano situata a Pero (MI).
La risorsa, in stretta collaborazione con lo Chef, si occuperà della definizione dei dolci in relazione al menu sia del Ristorante à la carte che per i servizi di colazione e, infine, per la banchettistica.
Nel ruolo di PASTRY CHEF DE PARTIE, la Risorsa contribuirà a:
- Preparare una vasta gamma di prodotti quali: pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione, prodotti lievitati da ristorazione, biscotteria, gourmandise di fine pasto, dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria;
- Preparare la mise-en-place per il servizio;
- Gestire gli ordini e le scorte per la parte pasticceria;
- Gestire l'attività nel laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente;
- Garantire qualità nel servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni aziendali;
- Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
- Svolgere le suddette attività nel rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione della postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dal protocollo sanitario, etc.).
COSA OFFRIAMO?
- Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO (CCNL SETTORE TURISMO);
- Mensa Aziendale per ogni giornata di lavoro effettivo;
- Parcheggio Gratuito all'interno della struttura;
- Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
- Percorsi di crescita professionale;
- Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA S.p.A. e per i loro familiari più stretti in tutte le 59 strutture della Catena Alberghiera;
- Premio annuo di risultato aziendale, come da Contratto Integrativo Aziendale;
- Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al UNIPOL Gruppo S.p.A.: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;
- Agevolazioni bancarie con BPER.
REQUISITI RICHIESTI:
- Esperienza pregressa in ruolo analogo;
- Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.
- Disponibilità a turni spezzati
ORARIO:
- Turni diurni e serali (anche turno spezzato);
- Full time 40 ore settimanali - 5 /7 (lun - dom).
In Gruppo UNA S.p.A. valorizziamo la diversità in tutte le sue forme. Accogliamo candidature da persone di qualsiasi identità o espressione di genere, orientamento sessuale, origine, età o condizione di disabilità. Crediamo che la pluralità arricchisca il nostro modo di lavorare e crescere insieme, ogni giorno ci impegniamo a garantire pari opportunità ed un ambiente di lavoro inclusivo e accessibile a tutte le risorse.
Other facts
About Unipol
SIAT was established in Genoa in 1967 as a Transportation specialised Insurance Company, in the city where the first Insurance Society sprouted up in 1424 and where in 1368 one of the first Insurance Policy was drawn up by Raffaele Luxardo on a certain Niccolò Becchignone’s vessel.
Over the years, SIAT has become the leading Partner for many Italian and foreign Ship Owners, taking care of a large part of the worldwide fleets. Primary industrial and commercial groups, handling raw materials, semi-finished or finished products, sent by air, truck, ship, railway all over the world, are daily guaranteed by SIAT, grounded on a long strong partnership.
Nowadays, SIAT is the Transport Insurance Company of Unipol Group, who is the first player in non-life Insurance in Italy and the fifth in Europe. As an autonomous Company inside Unipol Group, SIAT operates with a high level of focus and efficiency, while taking advantage from the synergies and the financial strength of the Group.
With an important presence in the main European Transportation Industries, SIAT has a significant experience and aptitude in international market.
What you'll do
- The Pastry Chef de Partie will work closely with the Chef to define desserts for the à la carte menu, breakfast services, and banqueting. Responsibilities include preparing a variety of pastry products, managing orders and inventory, and ensuring quality and hygiene standards are met.
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