About this role
Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour le petit-déjeuner pour sublimer l’expérience culinaire matinale proposée à notre clientèle. Tous les mets du petit déjeuner sont proposés à la carte.
Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et d’assurer la notoriété gustative de notre établissement. Vous serez le/la référent(e) de la cuisine sur le service du petit-déjeuner.
Vos missions :
- Être force de proposition et participer à l’élaboration et l’évolution de la carte avec le Chef Exécutif et le(s) Sous-Chef pour l’offre culinaire petit-déjeuner
- Travailler en collaboration avec l’équipe de la cuisine et coopérer avec les équipes de la Salle pour contribuer à maintenir une bonne ambiance de service
- S’assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement et répondent aux normes sécurité et qualité
- S’assurer des approvisionnements, de la bonne gestion des stocks
- Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement
- Maîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale
- Produire des assiettes appétissantes qui respectent les fiches techniques et les standards de Soho House
- Réaliser les préparations pour les jours suivants
- Assurer le réassort du repas du personnel à la cafeteria après le lancement du service du déjeuner
- Connaître et suivre les normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
Profil :
- Avoir une expérience en tant que chef de partie ou un poste similaire
- Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements
- Être passionné(e) de gastronomie
- Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
- Être diplômé(e) d’une école en hôtellerie-restauration est un plus
Horaires de travail : 6h30 à 15h - CDI 39h
Repos : samedi et dimanche
Avantages :
- Salaire compétitif
- Jours fériés garantis dès l'embauche
- Soho Friends Membership
- Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home
- Cafeteria avec repas à disposition
- Prime d'ancienneté
- Mutuelle d'entreprise
- Cours de sport et de bien-être collectifs
- Projection mensuelle de film et diverses activités sociales
- Programme de formations et opportunités de développement de carrière
- Avantages de la House
Other facts
About Soho House & Co.
Soho House & Co was founded in London, in 1995, as a private members’ club for those in film, media and creative industries. We have since expanded to include Houses across Europe and North America, as well as restaurants, cinemas, spas, workspaces and hotels.
Soho House is a place for our diverse membership to connect, grow, have fun, and make an impact. From the beginning, and throughout our 25-year history, our members have always been at the heart of everything we do
What you'll do
- The Chef de Partie will enhance the morning culinary experience by preparing breakfast dishes and ensuring customer satisfaction. Responsibilities include collaborating on menu development, managing kitchen equipment, and maintaining hygiene standards.
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