RM
Maître d'Hôtel
full-time•Morocco
About this role
Maître d'Hôtel
Le Royal Mansour Tamuda Bay recrute un (e) Maître d'Hôtel.
Mission principale :
Seconder le Responsable Restaurant et/ou son adjoint. Il est le garant du bon fonctionnement opérationnel du centre de profit grâce à l’application des normes de services et du protocole en cohérence avec l’ambition d’excellence du Royal Mansour. Véritable ambassadeur de son point de vente auprès des clients.
Activités et responsabilités :
- Organise, supervise et contrôle les critères de qualité de service ;
- Supervise, contrôle et participe aux mises en place ;
- Lors des briefings vérifie l’état des réservations et les demandes préalables des hôtes ;
- Accueille et accompagne le client tout au long de son expérience au niveau de son point de vente ;
- Est le garant de la satisfaction et du respect de la promesse client ;
- Contrôle et participe au service ;
- De par son expertise déroule les protocoles de service conformément aux règles de l’art et contribue par ses propositions à son amélioration ;
- Vérifie et est le garant l’excellence de la présentation de ses collaborateurs (tenue vestimentaire, corporelle) ;
- Contrôle la qualité et la température et la présentation des mets servis ;
- Est le garant de la stricte application des normes d’hygiène et de sécurité dans le restaurant ;
- Oriente et conseille les hôtes dans leurs besoins de réservation ;
- Responsable de l’accompagnement et de l’intégration des nouveaux collaborateurs de son service ;
- Organise et anime les Réunions quotidiennes de son service ;
- Optimise les ventes des offres proposées aux hôtes et optimise le ticket moyen sans forcer la vente ;
- Contribue à l’analyse l’activité de son point de vente mensuellement avec sa hiérarchie ;
- Contribue à la maîtrise des dépenses des PME au quotidien et sorties d’économat.
Profil Requis :
- BAC+2/3 en Hôtellerie-Restauration ou équivalent ;
- 5 à 7 années d’expérience, dont au minimum 2 ans dans une fonction équivalente ;
- Français et anglais parlés et écrits couramment, la maîtrise d’une troisième langue est un plus ; Si non arabophone délai de 12 à 24 mois pour suivre une conversation.
What you'll do
- The Maître d'Hôtel is responsible for ensuring the operational efficiency of the restaurant by applying service standards and protocols. They supervise staff, manage customer experiences, and ensure satisfaction while adhering to hygiene and safety regulations.
About Royal Mansour
AN EXCLUSIVE BEACHFRONT RESORT EMBRACING THE MOROCCAN MEDITERRANEAN CHARM
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The Royal Mansour Tamuda Bay is a haven of peace and tranquility encapsulating coastal charm through a serene blend of tradition and modernity.
Guests will be able to take their pick from a selection of 55 exquisitely designed suites and villas with a sophisticated seaside atmosphere, and indulge in fine dining cuisine at the hotel’s three restaurants.
Wellness seekers can rejuvenate and reconnect with the benefits of the coast in the cutting-edge Medi Spa - spaciously split over two sections covering 4 300m² (46 285 ft2).
This new prestigious address in Tamuda Bay will fuse its rich cultural heritage, with a natural, contemporary style, as well as stand as a testament to the Royal Mansour Collection’s dedication to exceptional privacy, elegance, and exemplary hospitality.
Discover the Royal Mansour Tamuda Bay.
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Frequently Asked Questions
What does a Maître d'Hôtel do at Royal Mansour?
As a Maître d'Hôtel at Royal Mansour, you will: the Maître d'Hôtel is responsible for ensuring the operational efficiency of the restaurant by applying service standards and protocols. They supervise staff, manage customer experiences, and ensure satisfaction while adhering to hygiene and safety regulations..
Is the Maître d'Hôtel position at Royal Mansour remote?
The Maître d'Hôtel position at Royal Mansour is based in Morocco, Morocco. Contact the company through Clera for specific work arrangement details.
How do I apply for the Maître d'Hôtel position at Royal Mansour?
You can apply for the Maître d'Hôtel position at Royal Mansourdirectly through Clera. Click the "Apply Now" button above to start your application. Clera's AI-powered platform will help match your profile with this opportunity and guide you through the application process.