About this role
Descrizione dell'azienda
Il paesaggio verdeggiante dell’Umbria, il «giardino d’Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All’esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All’interno, l’arredo contemporaneo delle camere e l’eleganza dei saloni contribuiscono a creare un’atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.
Descrizione del lavoro
BORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di The Hospitality Experience Collection e membro Relais & Chateaux,è alla ricerca di un Sommelier altamente motivato e con comprovata esperienza nel settore del lusso.
All’interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:
- curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)
- programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager
- gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
- registrare gli addebiti dei prodotti venduti
- supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
- supportare la gestione della cantina
- effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager
Qualifiche
Viene richiesto:
- Esperienza consolidata nel ruolo di Sommelier, preferibilmente in contesti luxury.
- Eccellente conoscenza dei vini italiani e internazionali, delle tecniche di abbinamento cibo-vino e di servizio.
- Attestato professionale da Sommelier.
- Conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese.
Ulteriori informazioni
Cosa Offriamo:
- Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all’eccellenza e alla cura dell’ospite;
- Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l’attenzione ai dettagli e la passione per l’ospitalità.
- Alloggio.
- Possibilità di conferma per le stagioni successive.
l livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del/la candidato/a.
Invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato a: [email protected]
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
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Other facts
About Relais & Châteaux
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality.
Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans.
With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.
What you'll do
- The Sommelier will manage the wine cellar, create the wine list in collaboration with the F&B Manager, and support the dining team. They will also ensure guest satisfaction by meeting their preferences and optimizing sales.
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