Summary
Location
Châteauneuf-de-Randon
Salary
$40k - $42k (EUR)
Type
contract
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About this role
À Laubert, un nouveau restaurant ouvre ses portes. Tout est à construire : l’équipe, les habitudes, la dynamique, la réputation locale.
Et c’est précisément pour ça que ce poste existe.
Votre mission
Vous prenez la direction complète de l’établissement dès l’ouverture.
Vous êtes responsable de ce qui s’y passe, de ce qui s’y décide… et de ce qui s’y améliore.
Au quotidien, vous :
Recrutez, formez et faites monter en puissance vos équipes
Pilotez l’activité avec des indicateurs clairs : chiffre, coûts, efficacité
Garantissez une expérience client constante, même dans l’intensité
Gérez les priorités, les imprévus et les pics d’activité sans perdre le cap
Faites respecter les exigences qualité, hygiène et sécurité
Travaillez en lien étroit avec les fonctions support et la direction
Pourquoi ce poste est différent
Vous arrivez au moment clé : l’ouverture
Vous imprimez votre marque dès le départ
Vos décisions ont un impact immédiat
Vos résultats ouvrent de vraies perspectives d’évolution (multi-sites, supervision, entrepreneuriat)
Le profil recherché
Ce poste s’adresse à des managers qui :
Ont déjà tenu un rôle à responsabilité dans un environnement rapide
Savent gérer des équipes nombreuses sans perdre l’humain
Comprennent les chiffres et agissent dessus
Restent lucides sous pression
Assument leurs décisions, même quand elles sont inconfortables
Diplôme en management, restauration, hôtellerie ou gestion apprécié.
Mais ici, le terrain et les résultats priment.
Conditions proposées
Rémunération : 40 000 à 42 000 € brut annuel
Prime sur objectifs
Voiture de fonction électrique + carte de recharge
PC portable & téléphone
Prime d’ancienneté conventionnelle
À lire avant de postuler
Horaires étendus possibles (soirées, week-ends)
Charge mentale réelle
Exigence élevée
Other facts
About Proesa
Proesa : Le recrutement réinventé avec passion et audace ✨
🎯 Chez Proesa, on fait les choses à notre façon. Recruter, c’est plus qu’un métier, c’est un engagement ! Notre spécialité ? Trouver des talents rares, et ça, on le fait avec le sourire et une bonne dose de passion.
💡 Pourquoi Proesa ? Parce qu’on ne se contente pas de suivre des listes prédéfinies. Avec plus de 250 recrutements réussis, on s’immerge dans vos défis comme un véritable partenaire, à l'écoute de vos besoins, et surtout, on joue collectif !
🌍 Notre force ? Une approche locale, des solutions sur-mesure, et une équipe d’experts qui connaît le terrain. En tant qu’anciens clients, candidats et collaborateurs, on sait ce que vous attendez, et on est là pour vous accompagner à chaque étape.
🚀 Notre mission ? Réunir les meilleurs talents avec les entreprises qui veulent faire bouger les choses. Ici, on ne fait pas que matcher des profils, on crée des connexions humaines et durables.
Envie de travailler autrement ? Suivez-nous pour des conseils RH, des anecdotes croustillantes, et surtout des talents qui feront toute la différence dans vos équipes ! 🙌
What you'll do
- You will take complete charge of the restaurant from its opening, responsible for all operations and improvements. Your daily tasks include recruiting and training staff, managing activity with clear indicators, and ensuring a consistent customer experience.
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