About this role
EN UN COUP D’ŒIL :
- Stage temps plein
- Basé à Lisieux
- A partir de 01/04/2026
- Pour une durée de 6 mois
VOTRE MISSION, SI VOUS L’ACCEPTEZ :
Thierry recherche son Ingénieur formulation nutrition pour ses équipes Science et Technologie.
Vous intégrerez le centre R&D de Lisieux, au sein de l’équipe Science et Technologie qui explore des solutions innovantes pour améliorer la texture des produits laitiers frais.
Ce stage s’inscrit dans une démarche scientifique visant à évaluer l’impact de traitements physiques sur la fonctionnalité des protéines laitières.
Vous serez responsable de :
- Réaliser une revue bibliographique sur la modification physique des ingrédients laitiers et leurs effets sur la texture des yaourts.
- Identifier les paramètres clés influençant la fonctionnalisation.
- Proposer un plan expérimental pour tester une hypothèse et le mettre en œuvre avec l’appui des équipes internes.
- Conduire les essais et assurer le suivi des résultats.
- Analyser et interpréter les résultats en croisant données expérimentales et littérature scientifique pour proposer des explications mécanistiques.
A PROPOS DE VOUS :
- BAC+5 avec une spécialisation Agroalimentaire Formulation Nutrition ;
- Vous possédez des connaissances en protéines laitières et dans les procédés physiques appliqués aux ingrédients
- Une première expérience est souhaitée
- Vous êtes une personne reconnue pour votre grande rigueur, vos solides capacités d’analyse, votre curiosité et votre goût pour l’innovation
- Vous avez démontré votre capacité à travailler en équipe et à collaborer avec différents services
- Vous cherchez une entreprise qui est responsable, à tous les niveaux
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS :
- Une culture d’entreprise qui place la simplicité, la confiance, la collaboration et l’innovation au cœur de son modèle.
- Bac+4/+5 : Gratification : 1 200 € à 1 500 € bruts selon le niveau d’études
- Télétravail possible à hauteur de 2 jours / semaine
- De nombreuses opportunités de développement : formations, opportunités de mobilité en France et à l’international et un accompagnement vers l'emploi grâce au programme Nestlé Needs YOUth
- Nous sommes fiers d'être labellisés Happy Trainees et Engagement Jeunes depuis des années
QUI NOUS SOMMES ?
Le centre R&D Nestlé de Lisieux situé au cœur de la région normande depuis plus de 30 ans est un véritable pôle d’expertise. En tant que centre de compétence Nestlé pour les produits frais laitiers (et autres), nous sommes engagés dans une démarche d’amélioration continue afin d’innover, rénover et développer des produits sains et savoureux qui répondent aux besoins et attentes en constante évolution de nos consommateurs, dans le monde entier. Avec nos équipes multifonctionnelles couvrant le développement produit, technologie et packaging, l’évaluation sensorielle, les tests dans nos installations pilotes, l’ingénierie, les analyses en laboratoires, la qualité et la nutrition, nous développons les produits frais pour des marques fortes comme La Laitière, Yaos, Nesquik ou Nescafé. Nous couvrons des domaines d’expertise tel que la fermentation, le foisonnement, le dosage complexe pour des produits.
Le consommateur est au cœur de notre activité et l’innovation notre passion. De ce fait nous sommes conscients de notre responsabilité envers l’environnement et la société et nous travaillons en collaboration avec nos partenaires pour garantir la sécurité, le bien-être et la santé de tous, dès la conception de nos produits.
Nous sommes fiers de défendre ces valeurs.
VOTRE PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Après avoir postulé, si votre candidature est sélectionnée, nous vous recontacterons pour vous proposer :
* un premier entretien avec Séverine, du service recrutement
* un deuxième entretien avec Thierry, votre futur tuteur ou manager
Cette offre vous intéresse ?
Alors #Placeàl'Action ! Postulez dès maintenant.
Chez Nestlé, chacun, quel que soit son genre, son orientation sexuelle, son âge, son handicap, son origine sociale, géographique ou culturelle, bénéficie des mêmes opportunités, sans distinction.
Other facts
About Nestle Operational Services Worldwide SA
As the world’s largest food and beverage company we are driven by a simple aim: unlocking the power of food to enhance quality of life for everyone, today and for generations to come. To deliver on this, we serve with passion, with a spirit of excellence, offering products and services for all stages of life, every moment of the day, helping people care for themselves and their families. Our culture is based on our values rooted in respect: respect for ourselves, respect for others, respect for diversity and respect for the future.
We can trace our origin back to 1866, when the first European condensed milk factory was opened in Cham, Switzerland, by the Anglo-Swiss Condensed Milk Company. One year later, Henri Nestlé, a trained pharmacist, launched one of the world’s first prepared infant cereals ‘Farine lactée’ in Vevey, Switzerland.
Today, we employ around 273,000 people and have factories or operations in almost every country in the world. With our headquarters still based in the Swiss town of Vevey, we had sales of CHF 84.3 billion in 2020.
Our portfolio covers almost every food and beverage category – offering products and services for all stages of life, every moment of the day, helping people care for themselves and their families.
House rules: https://nes.tl/HouseRules
What you'll do
- You will conduct a literature review on the physical modification of dairy ingredients and their effects on yogurt texture. Additionally, you will propose and implement an experimental plan to test hypotheses regarding dairy protein functionality.
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